Buscar els millors menús del dia a Madrid té un problema de base: gairebé tot el que trobes són llistes escrites fa tres anys. El restaurant va tancar, el menú va pujar de 12 a 17 €, o els plats que descriuen ja no existeixen. I tu segueixes plantat al carrer a les 13:30 sense saber on menjar.
Aquesta guia va a l'inrevés. Primer, el que es pot comprovar avui: quins restaurants de Madrid tenen menú publicat ara mateix i a quin preu. Després, el que no canvia: quant t'hauria de costar, quins barris funcionen i com distingir un menú del dia d'una carta disfressada.
Els menús del dia de Madrid avui
Aquests són menús reals, amb els seus plats, tal com estan publicats avui:
Menús del dia d'avui a Madrid
Menú de hoy — actualizado cada día desde Appetece
I aquesta és la selecció de restaurants de Madrid amb menú del dia publicat, ordenats per valoració:
Amb menú del dia a Madrid
Kippu
Mexkhal
Castello piemontese
Kaiseki
Sumo Juan Bravo
Asia Fusión Lagasca
SUMO Palacio de Hielo
Datos actualizados en tiempo real desde Appetece
Una nota de transparència, perquè importa més que qualsevol llista: a Madrid tenim 76 restaurants al catàleg i 18 publiquen menú ara mateix. Barcelona ens porta molt avantatge (més de 2.300 restaurants i uns 170 menús diaris). Així que a dalt tens el que podem verificar en directe, i a baix el que sabem de la ciutat sense dependre d'això.
Un patró que no esperàvem: el menú del dia més competitiu de Madrid ara mateix el fan els asiàtics. Japonès, nikkei, chifa, fusió — llocs que serveixen un migdia complet per 15-18 € quan la cuina espanyola equivalent al mateix carrer se te'n va a 20 €. Kippu (15,50 €) i Kaiseki (15,90 €) en són bons exemples.
Quant costa un menú del dia a Madrid
El preu mitjà a Madrid capital ronda els 15-19 € a la zona centre, amb diferències enormes segons el barri. En zones d'oficines com Azca o Campo de las Naciones pagues 17-20 €; en barris residencials com Carabanchel o Vallecas hi ha menús complets per 12-14 €.
Què hauria d'incloure sempre aquest preu:
- Primer plat (mínim 3 opcions)
- Segon plat (mínim 2-3 opcions)
- Postres o cafè
- Beguda (aigua, refresc, cervesa o copa de vi)
- Pa
Si et cobren el pa o la beguda a part, no és un menú del dia — és una carta disfressada. Si vols el detall de com ha evolucionat el preu a la resta del país, ho tenim desglossat a quant costa un menú del dia a Espanya.
Els millors menús del dia al centre de Madrid
"Centre" a Madrid és enganyós: Sol i Gran Vía estan plens de menús turístics a 18-22 € que no valen la pena. Els bons són un o dos carrers més enllà.
Malasaña i Chueca: la zona de Barceló, Fuencarral alta i San Bernardo té menús de 13-17 € amb rotació diària de veritat. Castello piemontese (C. de Barceló, 6) fa un menú italià a 14,50 € amb pizza o tagliatelle com a segon.
Lavapiés i Embajadores: la millor relació qualitat-preu del centre. La barreja de cuines — índia, senegalesa, xinesa, peruana, espanyola — fa que els menús siguin variats i barats. Des de 10-11 €. Comença pel carrer Argumosa.
La Latina i Cava Baja: més turística, però sortint de la Cava Baja principal apareixen els restaurants que treballen per al públic local, amb menús de 14-16 € de cuina castellana contundent. Guisats, ous estrellats, croquetes casolanes.
Barrio de Salamanca: car de fama, però és on hi ha diversos dels menús millor valorats que tenim verificats. Kippu (Gral. Pardiñas, 70) serveix menú japonès a 15,50 €, i Sumo Juan Bravo el fa a 17,50 € de dilluns a divendres.
Els barris que ningú t'explica
Un error comú és pensar que els millors menús són al centre. No hi són.
Chamberí: entre Bilbao, Quevedo i San Bernardo hi ha desenes de llocs que canvien la carta cada dia. Entre 13 i 17 €, amb bastant producte de mercat.
Tetuán i Bravo Murillo: un dels barris més infravalorats de Madrid. Tavernes de tota la vida amb menús a 12-15 €. Llenties, cocido, callos, lluç en salsa verda. El de sempre, ben fet.
Prosperidad i Diego de León: zona residencial amb bon nivell, menús de 14-17 € i clientela fixa de barri. Bon lloc si treballes per López de Hoyos o Príncipe de Vergara.
Usera (cuina xinesa de veritat), Vallecas (tavernes castisses), Aluche (menús generosos) i Hortaleza (barreja de cuines) tenen opcions a preus que al centre serien impossibles.
Azca i Cuatro Torres: la zona d'oficines. Menús més cars (16-20 €) però més complets, i amb molta rotació de carta perquè els clients són els mateixos cada dia i es cansen ràpid.
Com triar bé, cada dia
Surt d'hora. A les 13:30 ja hi ha cua als bons llocs. Menjant a les 13:00 tens tots els plats disponibles i taula sense esperar.
Mira qui hi ha a dins. Un restaurant ple de gent de la zona a les 14:00 entre setmana és el millor senyal que existeix. Els qui hi treballen ja han provat tot la resta.
Pregunta pel fora de carta. Molts cuiners preparen alguna cosa que no arriba a la pissarra. Un "què hi ha avui de bo?" et descobreix el millor plat del dia.
No repeteixis cada dia. Rota entre quatre o cinc llocs i no t'avorreixes mai.
Evita els divendres per al que importa. Els menús del divendres solen ser els més fluixos de la setmana: el bo es guarda per dilluns-dijous, quan hi ha més afluència.
Horari del menú del dia a Madrid
Els menús funcionen de dilluns a divendres, normalment de 13:00 a 16:00. Alguns llocs el mantenen el dissabte al migdia. Els diumenges pràcticament no n'hi ha: es passa a carta o a menú dominical, que és una altra cosa i més car.
A l'agost la cosa canvia. Molts restaurants de barri tanquen dues o tres setmanes, i els que obren solen ser els de zones amb turisme o els que treballen per a oficines que no paren.
Si no saps què és exactament un menú del dia ni per què només existeix a Espanya, ho expliquem a què és el menú del dia.
Com trobar-lo sense caminar llegint pissarres
El mètode tradicional — baixar al carrer i llegir pissarres fins que alguna cosa et convenci — funciona regular. Perds vint minuts de l'hora de dinar i acabes al lloc de sempre.
L'alternativa és mirar abans de sortir quins restaurants de Madrid tenen menú del dia publicat i decidir des de la taula de treball. Si el que vols és ordenar-los pel que tens al costat, et serveix la nostra guia de menú del dia a prop de mi.
Madrid es menja millor de menú del dia que de carta. És una d'aquelles coses que tothom que hi viu acaba descobrint, normalment després de dos anys de dinars mediocres.
Vols veure els menús del dia d'avui a Madrid? Mira'ls a Appetece — actualitzats cada dia.