Si tu empresa te da tickets restaurante, te habrás fijado en algo: la tarjeta ya no cubre la comida. Pagas la diferencia con la tuya, un euro o dos cada día, y no acabas de saber en qué momento pasó eso.
Pasó despacio, y tiene una fecha de inicio muy concreta.
Los 11 € llevan congelados desde 2018
El cheque gourmet, el ticket restaurante y la tarjeta de comida son retribución en especie exenta de IRPF hasta un límite: 11 € por empleado y día laborable. Lo que pase de ahí tributa como salario normal.
Ese límite subió de 9 a 11 € el 1 de enero de 2018. Y ahí sigue.
Mientras tanto, el menú del día ha hecho lo que hace todo lo demás: subir. El precio medio en España está hoy en 14,20 €, con una subida acumulada de casi el 20 % desde 2016.
| 2018 | 2026 | |
|---|---|---|
| Exención diaria | 11,00 € | 11,00 € |
| Menú del día (media España) | ~11,50 € | 14,20 € |
| Diferencia | ~0,50 € | 3,20 € |
En 2018 los 11 € daban justo para comer. Ocho años después te faltan 3,20 € de media — y el desfase no es un accidente, es simplemente lo que pasa cuando congelas una cifra durante ocho años de inflación.
Cuánto pones tú, según dónde trabajes
La media nacional esconde lo importante, porque el ticket vale lo mismo en Cuenca que en Barcelona pero la comida no cuesta lo mismo:
| Ciudad / comunidad | Menú medio | Pones de tu bolsillo |
|---|---|---|
| Bilbao | 15,50 € | 4,50 € |
| Cataluña | 15,40 € | 4,40 € |
| Barcelona | 15,10 € | 4,10 € |
| Madrid | 14,80 € | 3,80 € |
| Media España | 14,20 € | 3,20 € |
| Andalucía / Murcia | 13,40 € | 2,40 € |
| Canarias | 13,00 € | 2,00 € |
A 20 días laborables al mes, eso se convierte en:
- Canarias: 40 €/mes de tu bolsillo
- Media España: 64 €/mes
- Barcelona: 82 €/mes
- Bilbao: 90 €/mes
Casi 1.000 € al año en Barcelona para alguien que come de menú todos los días con la tarjeta de empresa. Que es exactamente el tipo de persona para la que se inventó la exención.
El dato que remata el asunto
Aquí está lo que nos llamó la atención al mirar nuestros propios datos.
En todo el catálogo de Barcelona de Appetece, ordenando todos los menús del día con precio publicado de más barato a más caro, el primero de la lista es:
4 Latas Granados — 11,90 €
No hay ni uno solo por debajo de 11 €.
Es decir: no existe en Barcelona un menú del día completo que quepa dentro de la exención. Ni el más barato de la ciudad. Se pasa por 90 céntimos.
Puedes comer por menos de 11 €, claro — un plato combinado, un bocadillo, medio menú. Pero el formato de primero, segundo, bebida y postre, que es lo que la exención estaba pensada para cubrir, ya no entra.
Estos son los menús más baratos de la ciudad ahora mismo, con precio en vivo:
Los menús del día más baratos de Barcelona
4 Latas Granados
Ramen Shifu Paralel
Halal Marrakech
Timesburg Sants
Four Corners
Berto's Milanesa - Diagonal
Datos actualizados en tiempo real desde Appetece
Qué se está moviendo
En mayo de 2026, los economistas fiscales pidieron formalmente a Hacienda subir el límite a 14 €, que es aproximadamente donde estaría si se hubiera actualizado con el IPC.
Es una petición, no una ley en trámite. Mientras no cambie, la situación es la que es: una exención pensada para que comer fuera del trabajo no te cueste dinero, que hoy cubre el 77 % de la comida.
Hay un efecto secundario que se cuenta poco. Muchos convenios fijan el ticket "hasta el límite fiscalmente exento", así que el importe que recibes está atado a una cifra que lleva ocho años quieta. Y como los restaurantes saben que mucha clientela de mediodía va con tarjeta, el desfase presiona a la baja el propio formato: raciones más justas, bebida aparte, postre o café pero no los dos. Es parte de por qué el menú del día lleva años dándose por muerto sin acabar de morirse.
Cómo estirar los 11 €
Cruza una calle. En Barcelona, entre el Gòtic y el Raval hay 500 metros y hasta 5 € de diferencia por menú. El mapa de precios por barrio es la herramienta más rentable que hay aquí: no cambias de vida, cambias de esquina.
Mira el precio antes de sentarte. Parece obvio y casi nadie lo hace. La diferencia entre 12,95 € y 18 € en la misma manzana es habitual, y solo la ves si la buscas.
Cuidado con los extras. Muchos menús anuncian un precio y luego el café, el postre o la segunda bebida van aparte. Un menú de 13,50 € con café y postre fuera acaba en 16 €.
Comprueba que aceptan tu tarjeta. No todos los restaurantes de barrio tienen datáfono de Pluxee, Edenred o Up. Pregunta antes, no después.
Aprovecha que no caduca a diario. El límite es por día laborable, pero el saldo se acumula. Si un día comes de tupper, ese saldo sigue ahí para el día que quieras comer mejor.
Lo que puedes hacer hoy
La exención no la vas a mover tú. El precio de lo que comes, sí — y es donde están los 80 € al mes.
Empieza por los menús más baratos de Barcelona, que es la lista ordenada por precio y actualizada cada día. Si trabajas en una zona concreta, la guía por barrios te dice qué rango esperar antes de bajar. Y si solo quieres resolver la comida de hoy sin dar vueltas, menú del día cerca de mí.
Los 11 € del ticket restaurante se fijaron cuando un menú del día costaba 11,50 €. Hoy cuesta 14,20 €. Hasta que eso se actualice, la única palanca que tienes es saber dónde comes.
Mira cuánto cuesta el menú de hoy cerca de ti — en Appetece, con precios reales actualizados a diario.