Para picar

• Patatas bravas

  5,90 €
• Croquetas de jamón ibérico

  1,95 €
• Croquetas de setas

  1,95 €
• Croquetas de rabo de toro

  1,95 €
• Anchoas del Cantábrico (2 filetes)

  3,55 €
• Tempura de calamar

  17,50 €
• Ostras de Normandía

  4,45 €
• Torreznos de Soria

  5,65 €
• Ensaladilla rusa «xampú»

  10,95 €
• Mejillones al vapor

  12,50 €

Embutidos ibéricos y quesos

• Jamón ibérico (1/2)

  11,50 €
• Surtido de embutidos ibéricos (1/2)

  16,70 €
• Fuet de Vic (1/2)

  5,95 €
• Chorizo picante de León y queso de oveja (1/2)

  7,30 €
• Cecina de León y almendras (1/2)

  9,95 €
• Lomo ibérico (1/2)

  10,40 €
• Dados de queso de oveja (1/2)

  6,20 €
• Surtido de quesos (1/2)

  15,50 €
• Pan con tomate

  4,10 €
• Pan gallego en rebanadas (1/2)

  1,20 €
• Tostaditas

  2,90 €
• Pan para celíacos

  3,50 €

Entrantes

• Ensalada «bodegueta»

  12,55 €
• Ensalada de queso de cabra

  13,15 €
• Yemas de espárragos blancos de Navarra con vinagreta

  14,60 €
• Tomate bueno de Tudela con cebolleta

  13,55 €
• Carpaccio de ternera con parmesano

  14,20 €
• Tartar de ternera

  16,75 €
• Terrina casera de hígado de pato

  18,70 €

Los huevos

• Huevos estrellados con jamón ibérico

  14,60 €
• Huevos estrellados con foie micuit

  15,65 €
• Huevos fritos con parmentier y chistorra de Navarra

  11,95 €
• Tortilla de patatas al momento

  9,95 €

Las pastas

• Espaguetis a la boloñesa

  9,95 €
• Pasta fresca con salsa de 4 quesos

  12,50 €
• Raviolis de marisco fritos

  14,95 €

Los arroces

• Paella marinera

  18,95 €
• Arroz de costilla, butifarra y porcini

  18,95 €
• Arroz negro con sepia y alioli

  18,95 €

Pescado y marisco

• Calamar a la plancha o a la andaluza

  16,70 €
• Pulpo a la gallega

  19,50 €
• Pulpo a la brasa con patata confitada

  21,90 €
• Pescado del día a la brasa (s/m)
• Gambas al ajillo

  13,65 €
• Tataki de atún con espárragos

  18,75 €

Nos gusta el bacalao

• Tortilla de bacalao

  13,95 €
• Buñuelos de bacalao

  12,50 €
• Tempura de bacalao

  12,50 €
• Carpaccio de bacalao

  15,65 €
• Cazuela de callos y kokotxas de bacalao con judías

  16,45 €
• Morro de bacalao «xampú»

  22,95 €

Nuestras carnes a la brasa

• Entrecot de ternera

  27,95 €
• Solomillo de ternera

  22,95 €
• Hamburguesa de ternera «xampú»

  13,55 €
• Dados de ternera

  14,65 €
• Morcilla de Burgos

  9,95 €

Todas nuestras carnes incluyen guarnición

• Patatas fritas

  4,85 €
• Patata confitada

  4,45 €
• Pimientos del piquillo confitados

  7,85 €
• Espárragos verdes

  7,85 €
• Verduras a la brasa

  7,85 €

Guisos

• Albóndigas caseras

  13,95 €
• Manitas de cerdo deshuesadas

  11,95 €
• Callos con capipota y «xampú»

  12,00 €
• Rabo de buey al vino tinto

  19,65 €

Los dulces

• Tarta de queso

  6,15 €
• Tatin de manzana con nata

  6,50 €
• Chocolate, aceite de arbequina y sal del delta

  6,15 €
• Milhojas de nata y fresa

  6,50 €
• Trufas «xampú»

  6,15 €
• Bolas de helado

  2,60 €
• Cannoli relleno de mascarpone avainillado y frutos secos

  6,20 €
• Mel i mató (requesón con miel)

  4,25 €
• Crema catalana

  4,95 €