Vrutal | Poblenou Restaurant

Patatas crujientes con champiñones, salsa trufada y un toque de salsa picante

Boniato asado con crema de queso de remolacha, dukkah crujiente, cebolla encurtida y eneldo

Croqueta de patata al estilo napolitano con ragú y crema de anacardos fermentados

Alitas empanadas de coliflor, servidas con mayonesa ahumada

Hummus de garbanzos con topping de garbanzos, verduras y hierbas aromáticas, aromatizado con zumaque

Totopos de maíz, mole poblano con frijoles negros, salsa cheddar, guacamole, jalapeño y pico de gallo

Patatas fritas caseras cortadas a mano y servidas con ketchup

Hamburguesa de “carne” vegetal, salsa burger y queso cheddar vegano

Kebab de proteína de soja, pan de pita Gyros, coleslaw, salsa de yogur, pepinillo encurtido, veganesa y salsa picante

Hamburguesa de “carne” vegetal con salsa burger, pepinillos, tomate, lechuga, cebolla roja, cebolla caramelizada y queso cheddar (cambiar a HEURA +0,90)

Sams de tofu crujiente en pan brioche, salsa César, pepinillo encurtido, lechuga y jalapeño

“Pulled pork” de setas y proteína de soja cocinados con salsa BBQ, coleslaw, veganesa, cebolla encurtida y cilantro

Hamburguesa de frijoles negros, guacamole, tomate, cheddar, salsa picante y cilantro fresco

Tofu a la parrilla marinado, salsa satay con cacahuete, kimchi casero, veganesa y rúcula

Hamburguesa de “carne” vegetal con foie, mayonesa de trufa, canónigos, manzana caramelizada y cebolla caramelizada (cambiar a HEURA +0,90)

Mezcla de hojas frescas, escarola, tofu rebozado crujiente, salsa César cremosa, cuscús de coliflor y quinoa

Arroz basmati salteado con brotes de soja, tofu a la plancha, pepino, kimchi y salsa satay

Tiramisú al pistacho con corazón de chocolate

Tarta de queso estilo Nueva York servida con mermelada de frutos rojos

Cookie proteica de cacahuete con crema de chocolate