Vrutal | Eixample Tapas Restaurant

Patatas crujientes con champiñones, salsa trufada y un toque de salsa picante

Batata asada con crema de queso de remolacha, dukkah crujiente, cebolla en escabeche y eneldo

Croqueta de patata al estilo napolitano con ragú y crema de anacardos fermentados

Alitas empanadas de coliflor servidas con mayonesa ahumada

Hummus de garbanzos con topping de garbanzos, vegetales y hierbas aromáticas, aromatizado con zumaque

Totopos de maíz, mole poblano con frijoles negros, salsa cheddar, guacamole, jalapeño y pico de gallo

Patatas fritas caseras cortadas a mano y servidas con kétchup

Hamburguesa de “carne” plant-based, salsa burger y queso cheddar vegano

Hamburguesa de “carne” plant-based, salsa burger, pepinillos, tomate, lechuga, cebolla roja, cebolla caramelizada y queso cheddar

Sándwich de tofu crujiente en pan brioche, salsa César, pepinillo adobado, lechuga y jalapeño

“Pulled pork” de setas y proteína de soja con salsa BBQ, coleslaw, mayonesa vegana, cebolla en escabeche y cilantro

Hamburguesa de frijoles negros, guacamole, tomate, cheddar, salsa picante y cilantro fresco

Tofu a la parrilla marinado, salsa satay con cacahuete, kimchi casero, mayonesa vegana y rúcula

Hamburguesa de “carne” plant-based, foie, mayonesa de trufa, canónigos, manzana caramelizada y cebolla caramelizada

Kebab de proteína de soja en pan de pita, gyros coleslaw, salsa de yogur, pepinillo adobado, mayonesa vegana y salsa picante

Mezcla de hojas frescas, escarola, tofu rebozado crujiente, salsa César cremosa, cuscús de coliflor y quinoa

Arroz basmati salteado con brote de soja, tofu a la plancha, pepino, kimchi y salsa satay

Tiramisú al pistacho con corazón de chocolate

Pastel de queso estilo Nueva York servido con mermelada de frutos rojos

Galleta proteica de cacahuete con cremoso de chocolate