A la carta

Volta Restaurant & Bar

Carta

Aperitivo

  • Ostras Fine de Claire fritas, gel de vinagreta cítrica - U
    4,50 €
  • Pan Mille-feuille, pimientos marinados, sardina ahumada, mantequilla de perejil - U
    4,50 €
  • Parmigiana Volta, crema de berenjena, mayonesa de tomate confitado, pesto
    13,00 €
  • Alcachofas a la parrilla, parmigiano, bottarga
    11,00 €

Para empezar

  • Pan Vilamala
    3,50 €
  • Focaccia casera
    4,50 €
  • Comte
    5,00 €
  • Galmesano
    5,00 €
  • Coppa
    5,00 €
  • Mortadella
    5,00 €
  • Mezcla de aceitunas andaluzas
    3,50 €
  • Tabla mixta
    16,00 €

    (Comté, coppa, mortadella, focaccia casera, aceitunas)

Tartares y crudos

  • Tartar de ternera, salsa de atún, tuétano, rábano, alcaparras
    15,00 €
  • Tartar de stonebass, pepino, aguacate, alcaparras, remolacha
    15,00 €
  • Carpaccio de puerro ahumado, polvo de regaliz, romesco, balsámico, bagna cauda
    12,00 €
  • Roast beef de Black Angus, mizuna, Comte, salsa gribiche
    14,00 €

Del huerto

  • Ensalada de tomate, naranja, avellana, ricotta salata, vinagreta de mostaza y miel
    13,00 €
  • Ensalada de pulpo mediterráneo, patata nueva, huevo de codorniz, tomate confitado, aceitunas, alcaparras, vinagreta de mostaza antigua
    15,00 €
  • Verduras orgánicas a la brasa, guisantes del Maresme, hummus de remolacha, menta, yogur, eneldo
    13,00 €

Principales

  • Terrina de ossobuco, tuétano, apionabo
    27,00 €
  • Pescado del día a la parrilla

    Precio del mercado

  • Pluma ibérica, berenjena ahumada, yogur de menta, granada
    27,00 €
  • Entrecot de Black Angus, puré de patata trufado, pimiento de Padrón - (100 gr.)
    11,00 €

    (mín. 500 gr)

  • Merluza, glaseado de miel y miso, zanahoria baby, acelga, salsa de eneldo y limón
    24,00 €

Pasta

  • Tagliolini “alle vongole”, focaccia crujiente
    23,00 €
  • Cullurgiones sardos, pecorino, patata, menta, trufa
    24,00 €
  • Canelones, bechamel de azafrán, demi-glace
    21,00 €

Para acompañar

  • Patatas nuevas
    5,50 €
  • Bimi KMO
    6,00 €
  • Zanahorias KMO
    5,50 €

Postre

  • Tarta de limón Volta, crumble de merengue
    8,00 €
  • Tarta de queso ahumada, coulis de cereza
    9,00 €
  • Profiteroles praliné, crema de avellanas
    7,00 €
  • Selección de sorbetes y helados (1 bola)
    2,50 €

Menú degustación del chef

  • 4 platos, incluye una copa de vino de la casa
    55,00 €

    Seleccionado por nuestro chef

Espumoso

  • Llopart reserva brut nature 2019
    40,00 €
  • Mar de Frades Albariño brut nature
    70,00 €
  • Mestres brut nature gran reserva 2019
    80,00 €
  • Llopart ex vite brut 2014
    130,00 €
  • Còsmic vitalitat pétillant parellada 2022
    62,00 €
  • Veuve Clicquot NV
    85,00 €
  • Ferrari brut maximum
    105,00 €
  • Veuve Clicquot rosé
    135,00 €
  • Recaredo finca Serral del Vell brut nature 2018
    110,00 €
  • Ruinart blanc de blanc
    195,00 €

Rosado

  • Ca n’estruc rosat 2022
    35,00 €
  • Celler del Roure Les Prunes 2022
    50,00 €
  • Whispering Angel 2023
    62,00 €
  • Domaines Ott Cœur de Grain Château de Selle rosé 2022
    140,00 €

Blanco

  • Ca n’estruc 2023
    30,00 €
  • Peces de ciudad 2023
    35,00 €
  • Emilio Moro Godello Polvorete 2022
    38,00 €
  • José Pariente 2023
    39,00 €
  • Ramón do Casar Treixadura 2023
    40,00 €
  • Tenute Soletta Vermentino 2023
    51,00 €
  • La Carmeta 2021
    55,00 €
  • Maxime-François Laurent La Pantomine 2023
    58,00 €
  • Albariño Pazo Señoras DO Rías Baixas 2023
    60,00 €
  • Bimbache Chivo 2020
    68,00 €
  • Castell d’Encús Ekam 2021
    75,00 €
  • Louis Jadot Bourgogne Couvet des Jacobins Blanc 2022
    80,00 €
  • Torres Fransola 2022
    95,00 €

Tinto

  • Ca n’estruc negre 2023
    29,00 €
  • Fam. Perrin Côtes du Rhône Réserve 2021
    39,00 €
  • Pardas Sus Crofa 2022
    45,00 €
  • Can Feixes Negre Tradició 2015
    50,00 €
  • Hombros 2020
    55,00 €
  • Termes 2020
    60,00 €
  • Frank Cornelissen Susucaru 2022
    65,00 €
  • Joseph Drouhin Moulin à Vent 2021
    80,00 €
  • Ceretto Nebbiolo d’Alba Bernadina 2022
    95,00 €
  • Vizcarra Torralvo 2021
    110,00 €
  • Numanthia 2018
    115,00 €
  • Clos Erasmus Laurel 2021
    140,00 €
  • Domaine de Cambes 2020
    165,00 €

Vino dulce

  • Niepoort 10 years old
    6,00 €
  • Torres Floralis Moscatel Oro
    4,00 €
  • Toro Albará Pedro Ximénez Don PX 2021
    5,50 €