Vía Margutta

Aceitunas dulces de sicilia

Rocas de parmesano con crema de aceite balsa mico

Daditos de mortadella de boloña

Patatas bravas estilo margutta con salsa casera

Patatas con salsa gorgonzola

Escamas de parmesano, tomate seco siciliano y pesto genovese casero con sus tostas (nueces)

Provolone fundido al horno con tomates confitados y sus tostas

Mozzarella de bufala mignon, ru cula, tomate cherry datterino y aceite de albahaca

Focaccia con pesto de pistacho, mortadella y burrata pugliese (nueces)

Tabla de embutidos y quesos italianos con sus panes (4 embutidos & 4 quesos selectos)

Mézclum, champiñones, alcachofa romana, tomate semiseco, cebolla tierna, olivas negras, aceite de albahaca

Mézclum, tomate cherry datterino, naranja, queso de cabra gratinado, nueces, mermelada de tomate (nueces)

Rúcula, mozzarella de bufala mignon, tomate cherry datterino y aceite de albahaca

Rúcula, tomates semi seco, pera, gorgonzola, queso pecorino nueces, pistachos, y vinagreta de pistacho (nueces)

Queso burrata fresca con rúcula , tomate cherry confitado, pin ones y pesto (nueces)

Salsa de tomate casero

Aceite de oliva, ajo, orégano y guindilla

Salsa de tomate, cebolla y peperoncino picante y orégano

Salsa de pesto genovese ( nueces )

Yema de huevo, guanciale, queso pecorino y pimienta negra

Pasta con salsa de tomate, cebolla, guanciale, peperoncino y queso pecorino

Salsa de tomate, berenjenas y ricotta fresca y aceite de albahaca

Salteados con cebolla, champiñones, olivas, tomate cherry, espárragos.

Salsa de tomate casero, cebolla, ajo, alcaparras, anchoas y olivas negras

Salsa de tomate datterini, berenjenas, pesto, oregano y mozzarella de bufala fresca (nueces)

Salteados con tomate semi seco, salsiccia y friarielli

Con almejas salteadas al vino blanco con ajo y perejil

Con mejillones, almejas, gambas, calamares, tomate, ajo y perejil

Con salsa de queso gorgonzola y nueces

Con salsa boloñesa casera

Con salsa de tomate, mozzarella, ricotta y parmesano gratinados al horno

Con crema de leche, mascarpone gratinados con parmesano y pecorino molitierno tartufato

Pasta al huevo con nuestra salsa boloñesa casera

Pasta fresca de sémola con crema de trufa negra y mascarpone

Pasta fresca con guanciale, espárragos, champiñones y crema de gorgonzola

Pasta al huevo con pesto de pistacho, guanciale y tomate semi seco (nueces)

Relleno de ricotta y espinacas con salsa de tomate datterino, aceite de albahaca, miel

Relleno de calabaza y queso ricotta con crema de gorgonzola, nuez moscada y nueces

Relleno de queso taleggio, parmesano, pera con salsa de nueces

Relleno de carne estofada al vino barolo salteados con mantequilla, salvia y tomate confitado

Tomate, ajo, aceite de oliva y orégano

Tomate, mozzarella

Tomate, mozzarella, champiñones y jamón dulce

Tomate, mozzarella, salami picante y orégano

Tomate, mozzarella, gorgonzola, salami picante y orégano

Tomate, mozzarella, salsa boloñesa y queso parmesano

Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, aceitunas negras

Tomate, mozzarella, rúcula, tomate cherry, olivas y ricotta

Tomate, mozzarella, rúcula, jamón de parma, y escamas de parmesano

Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio y parmesano

Tomate, mozzarella, pesto, parmesano y tomate seco siciliano (nueces)

Tomate, mozzarella, champiñones, aceitunas negras, alcachofas romanas, berenjenas

Tomate, mozzarella, salsiccia y friarielli

Tomate, mozzarella, tomate seco, alcachofas, cebolla, champiñones, salami picante y rucola

Tomate, mozzarella, salami picante, coppa, pancetta, cebolla y champiñones

Tomate, mozzarella, alcachofas, tomate seco, berenjena, cebolla tierna, olivas negras, tomate cherry

Tomate, mozzarella, parmesano, berenjena, pesto (contiene nueces), tomate seco siciliano

Tomate, mozzarella, tomate semiseco, jamón de parma, burrata, rúcula y pesto de pistacho

Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola, taleggio, queso de cabra, pecorino trufado

Tomate, pancetta, pepinillo, rucola con patatas

Pancetta, queso taleggio, tomate, rucola con patatas

Queso pecorino trufado derretido, rucola con patatas

Tagliata de solomillo con rucola, tomate cherry datterino y escamas de parmesano

Medallón de solomillo al gorgonzola y patata gratín

(semi frio de caffe con crocante de merengue)

(semi frio de avellana con crocante de avellana y merengue)

(semi frio de zabaione y chocolate con crocante de avellanas y cacao)