V Modern Italian Sant Cugat

Aceitunas marinadas con cítricos y especias

Focaccia esponjosa y crujiente (3 uds 3,40 / 6 uds 5,40)

Porchetta crujiente al horno de piedra con miel, mostaza y cebolla roja

Ricotta batida con miel trufada servida con focaccia della casa

Rúcula, lechuga romana, tomates cherry, tomate seco, burrata, jamón ibérico y miel trufada

Stracciatella de burrata con tomates cherry, tomate seco, aceite de albahaca y focaccia

Lechuga romana, rúcula, burrata di Puglia, tomates cherry, tomate seco, pesto de pistacho y trocitos de pistacho

Lechuga romana, contramuslo de pollo asado, guanciale, crujiente de Grana Padano y salsa César

Tabla con mortadella, spianata piccante, prosciutto cotto, burrata y focaccia

Redondo de ternera, alcaparras, mayonesa de atún, rúcula y vinagreta de albahaca

Base de ricotta, mozzarella fior di latte, portobellos, Grana Padano y crema de trufa

Base de salsa de tomate San Marzano DOP, aceite de oliva con ajo confitado

Base de San Marzano DOP, mozzarella fior di latte y tomates cherry marinados

Base de San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto y portobellos

Base de aceite de oliva, fior di latte, Gorgonzola, Provolone, Grana Padano y miel

Base de San Marzano DOP, mozzarella fior di latte y jamón ibérico

San Marzano DOP, fior di latte, salami picante, cebolla roja, chili flakes y miel

Base de aceite de oliva, fior di latte, guanciale crujiente, yema de huevo y Grana Padano

Base de ricotta, mozzarella fior di latte, Gorgonzola, pera en almíbar y miel

Base de ricotta, fior di latte, mortadella, burrata, pistachos y rúcula

Base de San Marzano DOP, fior di latte, carrillada de ternera, cebolla roja y salsa BBQ

San Marzano DOP, fior di latte, burrata, tomate seco, rúcula y vinagreta de albahaca

Base de aceite de oliva, fior di latte, porchetta, cebolla roja y miel mostaza

Ragú de carrillada de ternera con salsa carbonara, guanciale y Grana Padano

Yemas de huevo, Pecorino Romano, guanciale y pimienta negra

La receta clásica. Pecorino Romano, Grana Padano y pimienta

Arroz cremoso con salsa de trufa negra, portobellos y Grana Padano

Salsa casera de trufa negra y portobellos, crujiente de Grana Padano

Salsa de San Marzano DOP, stracciatella de burrata y vinagreta de albahaca

Ragú de carrillada de ternera al Chianti con guanciale y Grana Padano

Pasta fresca con aceite de ajo confitado, Grana Padano y chili flakes

Pastel de queso de cabra con mermelada y crumble de galleta

Savoiardi con café, mousse de mascarpone y cacao

Gelato artesano Badiani, sabores de temporada a elegir

Panna cotta casera con crema de pistachos

Coulant cake artesano de chocolate belga 70% con Gelato Badiani

Panuozzo de masa de pizza hecho al momento relleno de Nutella

Gelato dolcevita con espresso

Aperol, Prosecco y San Pellegrino

Flor de saúco, Prosecco y San Pellegrino

Campari, Monin Violette y Prosecco

Limoncello, Prosecco y San Pellegrino

Norico Rosso con refresco de limón

Vermouth Cinzano con hielo y naranja

Ginebra, Campari y vermouth rosso

Gin y licores · Vodka, Ron o Whisky con refresco (Desde 6,90)

Limoncello, Grappa, Baileys o Tequila (Desde 1,00)

Garnacha, Cariñena y Merlot. DO Terra Alta. Botella 19,90

Sangiovese y Cabernet. DOCG Chianti Riserva (Copa 5,40 - Botella 21,90)

Tempranillo. DO Rioja (Copa 4,90 - Botella 19,90)

Merlot y Cabernet Sauvignon. IGT Cavit (Copa 3,90 - Botella 16,90)

100% Sangiovese. IGT Sangiovese (Botella 29,90)

Trebbiano. IGT Rubicone (Botella 29,90)

Verdejo. DO Rueda (Copa 4,90 - Botella 19,90)

Albariño. DO Rías Baixas (Botella 29,90)

Chardonnay y Nosiola. IGT Trentino (Copa 3,90 - Botella 16,90)

Garnacha blanca. DO Terra Alta (Botella 20,90)

Trebbiano. IGT Rubicone (Botella 29,90)

Prosecco. DOC Treviso (Copa 4,90 - Botella 19,90)

100% Sangiovese. IGT Sangiovese (Copa 5,90 - Botella 29,90)

Garnacha tinta. DO Rioja (Botella 19,90)

Macabeo y Xarel·lo. DO Cava (Botella 18,90)

Lambrusco y Malbo. DOC Castelvetro (Botella 17,90)

Pale lager, Italiana - Vol 4,6% (Copa 580ml 5,40 - Botella 3,40)

Lager Rossa, País Vasco - Vol 6,2% (Copa 2,90)

Pale lager, Holanda, 33cl - Vol 5% / 0,0% (Botella 3,40)

Pilsen, Andalucía. Vol 5,6% (Botella 3,40)

Lager. Madrid. 33cl - Vol 5.5% (Botella 3,40)

Sin gas. Botella 50cl

Con gas. Botella 50cl

Botella 35cl

Botella 35cl

Botella 35cl

Botella 35cl

Naranja, Piña, Melocotón o Manzana. Botella 20cl

Café solo

Café cortado

Café con leche

Café con espuma de leche y cacao

Cigaló con Baileys, whisky o ron

Verde, rooibos, manzanilla o menta