Platillos

• Pan de cristal con tomate

  3,20 €
• Ceviche de 4 tomates con sorbete de pepino

  11,00 €
• Hummus de guisantes y menta con anguila ahumada, manzana ácida y cilantro

  13,00 €
• Bomba de parmesano con steak tartar

  12,00 €
• Zamburiñas con hinojo, naranja y vinagreta de lima y eneldo

  14,00 €
• Milanesa de berenjena con yogurt cremoso a la menta y chutney de mango

  13,00 €
• Mar y montaña de gnocchi con jamón, cigala y almejas

  15,00 €
• Tartar de gambones con crostones de ajo y romero y emulsión agridulce de frutos del bosque

  14,00 €
• Carpaccio de pulpo con alcachofas y aceitunas negras de aragón

  16,00 €
• Atún marinado con ajoblanco y frutas de temporada

  13,00 €
• Sashimi de corvina con gaspacho verde de aguacate y apio

  14,00 €
• Pinchos abikinados de carrilera de ternera angus

  16,00 €
• Costillitas de cerdo caramelizadas con cebolla marinada

  14,00 €

Postres

• Crema de tiramisú con licor café y amaretti

  6,00 €
• Brioix siciliano con helado de horchata

  7,00 €
• Bombitas rellenas de chocolate con aceite y sal

  6,00 €
• Helado de mandarina con crumble de almendras y crema de limón

  6,00 €