Fórmula Degustación
- Menú Teórico básico47,00 €
Menú degustación comprende 10 elaboraciones y cambia según la temporada. El menú Teórico corto incluye una ración de pan, una cata de aceite de oliva virgen extra y agua filtrada (47 €). El resto de bebidas se cobrarán a parte. Si se avisa con antelación nos podemos adaptar a todo tipo de alergias, intolerancias..
- Menú Teórico largo62,00 €
Menú degustación comprende 13 elaboraciones y cambia según la temporada. El menú Teórico largo incluye una ración de pan, una cata de aceite de oliva virgen extra y agua filtrada (62 €). El resto de bebidas se cobrarán a parte. Si se avisa con antelación nos podemos adaptar a todo tipo de alergias, intolerancias..
- Remolachas y perifollo
- Croqueta de pollo, ciruela y piñones
- Chocolate, pan, aceite y sal
- Guisante lágrima, huevo de codorniz y consomé de jamón
- Cordero xisqueta y trinxat de col picuda
- Coca de brandada, tirabeques y pil-pil de ajo negro
- Fresas, vainilla y menta
- Acedera, zanahoria y mostaza
- Degustación de pan, aceite y sal
- Pato de bellota y pera
- Arroz de sepia, galera y pies de cerdo
- Buñuelos de viento con chocolate
Bebidas
- Agua
Agua recién preparada (agua filtrada de alta calidad) Gratuita
- Carta de vinos
Carta de vinos Km0 con más de 50 referencias
- Cervezas artesanas
Disponemos de cervezas artesanas km0