Carta — Ten's tapas restaurant

Coca de pan tostada con tomate y aceite de oliva
4,20 €
Anchoa del cantábrico”00” con olivada provenzal y pan de pincel (unidad)
4,90 €
Ostra con gazpachuelo de cebolla tierna, mango y ramallo de mar (unidad)
5,90 €
Ajo blanco de coco y gazpacho de jalapeño con jurel real
8,80 €
Agua de gazpacho, fresas y tomates pasificados, esfera de salmorejo y gotas de pan
9,50 €
Taco- steaktartar con helado de mostaza y encurtidos (unidad)
7,90 €
Huevo baja temperatura con queso, cecina, parmesano y migas de pan
8,90 €
Canelón de asado a la parmesana (unidad)
6,80 €
Hot-dog de anguila con japohonesa, kechupkimchi y encurtidos (unidad)
9,80 €
Brioche frito de panceta con salsa yakiniku casera, mahonesa koreana (unidad)
8,80 €
Fish & chips en un brioche, con ensalada americana y yogur ahumado (unidad)
9,80 €
huevo a baja temperatura con queso parmesano , cecina y migas de pan
8,90 €

Pequeños tomates pasificados, stracciatella, aceitunas negras, hierbas mediterráneas y focaccia
16,80 €
Tiradito a la japonesa de dorada curada, gazpachuelo, uvas, kumquat y las algas
21,90 €
Ensaladilla rusa con ventresca de atún confitado
12,80 €
Croquetas de chuletón con romesco cremoso y pimientos del padrón (2 unidades)
8,30 €
Patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante
9,00 €
Calamares a la andaluza con alioli de citronela
14,00 €
Pulpo cocido, parmentier ahumada y pimentón de la vera
19,80 €
Mar y montaña de alitas de pollo y cigalitas
13,90 €
Fritura de cazón con mayonesa espumosa en adobo
12,50 €
Pulpo
19,80 €
Mar y montaña de alitas y cigalas
13,90 €
Tomatitos pasificados, stracciatela , aceitunas negras , hiervas mediterráneas y focaccia
16,80 €