Tapan

Aceitunas frescas y marinadas.

Pan con una textura humeda y esponja

Lavash / puri

Yogur deshidratado tradicional.

Grasa de cerdo blanco con pimienta y ajo.

Champiñones en una cremosa salsa gratinada.

Variedad de vegetales encurtidos caseros.

Delicioso montadito de caviar rojo sobre una capa de mantequilla suave y cremosa, creando una combinación perfecta de lujo.

Exquisitos portobellos rellenos de queso cremoso, acompañados de una suave salsa de tomillo y nuez moscada

Rollitos de berenjenas rellenos de una mezcla de nueces, ajo y especias.

Selección de quesos caucásicos.

Queso sulguni frito, crujiente y delicioso.

Pollo con salsa cremosa de nueces.

Selección de embutidos tradicionales.

Variedad de pescados ahumados y marinados.

Suave y sabroso caviar rojo de alasca.

Delicioso y delicado caviar negro de ossetra.

Sopa de yogur con trigo y hierbas.

Sopa de col con remolacha, carne y verduras, servida con crema agria, un chupito de vodka y salo

Sopa picante de carne de res con arroz y especias.

Sopa agria con embutidos, encurtidos alcaparra y aceitunas servida con crema agria, y chupito de vodka

Una sopa reconfortante y rica, hecha con pescado fresco, vegetales y un toque de eneldo, siguiendo la receta tradicional rusa.

Zanahoria rallada con un toque picante y especias.

Remolacha hervida con especies y matsun y ciruela pasas.

Pepino y tomate con especias frescas.

Pollo desmenuzado con nueces y especias.

Una ensalada de portobellos selectos acompañados de jamon dulce, queso y un toque de mayonesa

Berenjena templada con ternera y especias.

Masa rellena de carne y especias.

Masa rellena de carne y especias y queso.

El zhingyalov hats es un pan plano armenio relleno de hierbas frescas y vegetales picados. Tradicional de artsakh y syunik,

Picanton en salsa de nata y especies georgianas.

Pechuga de pollo empanada y rellena de mantequilla, acompañada con puré de patatas.

Guiso de garbanzos con ternera, donde tiernos garbanzos y carne se mezclan con cebolla y verduras en un caldo denso y sabroso.

Carne y arroz envueltos en hojas de parra.

Plato georgiana con queso fundido, carne de cerdo, setas y patatas.

Tiras de ternera en una cremosa salsa, acompañadas de patatas.

Pan de queso con forma de barco, relleno de queso y huevo.

Plato de solomillo de ternera con pimientos, pepinillos, guisantes, patatas, cebolla y ajo.

Pechuga de pollo con membrillo y salsa de nueces.

Kofta armenia son albóndigas de carne especiadas, servidas con una salsa cremosa de nata y estragón

Carne de cordero con pimientos, tomate, ajo y yogur, envuelta en lavash.

Masa rellena de espinacas y queso.

Masa rellena de queso.

Solomillo con berenjena, tomate, sofrito de cebolla y salsa de nueces y ajo.

Masa rellena de carne.

Plato de carne, en mantequilla tradicional armenio.

Berenjenas, pimientos y otras verduras asadas.

Cordero/ternera/pollo carne picada en brochetas asadas.

Sabrosas piezas de cerdo asadas a la parrilla.

Seleccion de verduras a la brasa.

Costillas de cerdo marinadas y asadas.

Filetes de salmón a la parrilla con verduras.

Delicioso queso sulguni envuelto en una masa y cocinado a la perfeccion a la parilla

Sabrosas piezas de cordero

Carne de cerdo marinada, bañada en grasa de cerdo y cocida al fuego en un pincho, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Esturión fresco asado.

Impresionante brocheta de tierna crepineta de cordero, rellena con un exquisito y delicado mix de hígado y corazón de cordero.

Costillas de cordero marinadas y asadas.

Jugosas piezas de solomillo asadas a la parrilla.

Parrillada variada de carnes y vegetales.

Una mezcla de parrilladas: jugosos trozos de cerdo a la brasa, cordero a la brasa, costillas de cordero, khacahapuri a la brasa kebabs de cordero, ternera y de pollo, la famosa parda.

Una exquisita y vibrante salsa de ciruelas rojas, que fusiona dulzura y acidez en cada gota.

Una fascinante salsa de pimientas rojas, infusionada con una mezcla exótica de especias georgianas que despiertan los sentidos.

Una cautivadora salsa de pimientas verdes picantes, impregnada con una mezcla única de especias georgianas

Una deliciosa salsa de tomate y cebolla, realzada con el frescor del perejil, el toque ácido del zumaque y una sinfonía de especias que cautivan el paladar.

Una salsa cremosa y sabrosa con ajo, mayonesa, mostaza dijon, especias, cilantro y eneldo.

Una suave y cremosa salsa de yogur griego, con su textura rica y aterciopelada

Sopa dulce de cerezas servida con helado.

Tarta de capas estilo galleta con crema.

Postre de nueces y miel en capas de masa filo.

Pastel armenio acompañado con helado.

Tortitas de queso fresco, servidas con crema agria o mermelada.

Estragon / pera / feijoa / uva / crem soda

Morera / albaricoque / cornejo

20 años

25 años (limited edition)