A la carta

Tangana

Carta

Per picar

  • Gilda
    3,50 €

    unitat

  • Ostres poget nº2 natur
    4,50 €

    unitat

  • Ostres poget amb tempura i salsa de cítrics
    5,00 €

    unitat

  • Ensaladilla rusa amb tonyina
    8,50 €
  • Croqueta de pernil ibèric
    3,50 €

    unitat

  • Croquetó de fricandó
    4,20 €

    unitat

  • Albergínies amb mel
    7,50 €
  • Mollete de carrillera ibèrica
    8,75 €
  • Mollete de calamars amb allioli
    8,75 €
  • Braves tanganeras
    7,85 €
  • Cabdells amb poma verda i pols de pernil
    10,45 €
  • Gírgola de castanyer amb mojo picón
    10,85 €
  • Pa de coca amb tomàquet
    4,50 €

Peces especials

  • Black angus canada 550 gr
    65,00 €
  • Chateaubriand
    28,50 €
  • Canelons de la iaia inés
    21,50 €

Formatges artesans

  • Mitja ració
    15,00 €
  • Ració
    22,00 €

Platets

  • Ceviche d’albergínia
    12,50 €
  • Escalivada tangana
    14,00 €
  • Burrata amb cremós de castanyes i bolets
    14,25 €
  • Orecchiette amb bolets i salsitxes
    14,75 €
  • Llenties caviar amb costelles i botifarra
    15,50 €
  • Fideus a la cassola
    16,00 €
  • Steak tàrtar amb caviar oscietra
    18,50 €
  • Peixet fregit a l'andalusa
    15,20 €
  • Truita vaga de pa amb tomàquet i pernil de gla
    13,75 €
  • Bombó de salmó amb crema de cafè parís
    17,20 €
  • Ventresca escabetxada de tardor amb bolets
    24,20 €
  • Morro de bacallà amb samfaina
    18,70 €
  • Saltejat de porc ibèric a la provençal
    17,80 €
  • Peus de porc a la catalana sense feina
    18,50 €
  • Mar i muntanya de lletons i gambes
    17,80 €
  • Cap i pota amb carbassó, panses i pinyons
    16,50 €