Sushi Nori el Putxet

Empanadillas tradicionales japonesas de magret de pato con compota de manzana y foie.

Empanadillas tradicionales japonesas de verduras acompañadas de salsa de soja avinagrada.

Sopa hecha a base de pasta miso con mezclum de algas, cebolla tierna y tofu.

Habitas de soja con cristales de sal maldon.

Habitas de soja frita con cristales de sal y aceite de trufa.

Finas laminas de vieira sobre laminas de atún balfego flameadas, con salsa miso, aceite de sesamo, furikake y harina de pistacho.

Algas wakame con sésamo y aceite de sésamo.

Algas wakame con dados de atún balfego aderezado con aceite de sesamo y salsa goma dressing.

Langostino en tempura acompañado con mayonesa japonesa.

Verduras de temporada en panko tempura acompañada de salsa de soja y miel.

2 bollitos asiático de pan negro al vapor con pollo tempurizado panko, cebolla roja encurtida, cebollino, salsa chili mayo y sésamo.

2 bollitos asiático de pan negro al vapor con cangrejo tempurizado japonés, cebolla roja encurtida, salsa chili mayo y sésamo.

Dos bollitos asiáticos de pan negro al vapor con pulled de ternera, cebolla roja encurtida, salsa chili mayo y sésamo.

Desechables de bambú.

Soja en tarrina desechable.

Wagyu picado a cuchillo y aliñado cuidadosamente para realzar el sabor de la crane.

Salmón, aguacate, huevas de salmón de ikura, aderezado con salsa de kimchie, aceite de sésamo y soja .

Atún, aguacate y tobiko yuzu aderezado con aceite de sésamo, salsa ponzu, soja y kimchie.

Ceviche de corvina, con un toque picante, cilantro, tomate cherry, cebolla morada y salsa citrica.

Rollo invertido de arroz relleno de carne de cangrejo, aguacate y mayonesa japonesa recubierto de masago y tartar de atún balfego, aderezado con soja dulce y salsa teriyaki.

Rollo invertido de arroz relleno de carne de cangrejo, aguacate y mayonesa japonesa recubierto de masago y tartar de atún balfego, aderezado con soja dulce y salsa teriyaki.

Rollo invertido de arroz relleno de langostino tempurizado, aguacate y queso cremoso recubierto de salmón flameado salsa siracha de coco y sishimi.

Rollo invertido de arroz relleno de langostino tempurizado, aguacate y queso cremoso recubierto de salmón flameado salsa siracha de coco y sishimi.

Salmon, aguacate y cebolla caramelizada, recubierto de tartar de salmón con salsa teriyaki y cebollino.

Salmon, aguacate y cebolla caramelizada, recubierto de tartar de salmón con salsa teriyaki y cebollino.

Rollito invertido de arroz relleno de aguacate y tomate seco envuelto de ventresca de atún y vieira flameado y aderezado con harina de pistacho, aceite de sésamo, salsa miso y furikake.

Rollito invertido de arroz relleno de aguacate y tomate seco envuelto de ventresca de atún y vieira flameado y aderezado con harina de pistacho, aceite de sésamo, salsa miso y furikake.

Rollo invertido de arroz relleno de soft chell en panko temperatura, cebolla caramelizada y mayonesa japonesa, recubierto de aguacate, masago rojo y salmón flameado, aderezado con salsa teriyaki y perlas de arroz.

Rollo invertido de arroz relleno de soft chell en panko temperatura, cebolla caramelizada y mayonesa japonesa, recubierto de aguacate, masago rojo y salmón flameado, aderezado con salsa teriyaki y perlas de arroz.

Rollo invertido de arroz relleno de salmón, aguacate y queso cremoso de atún balfego con soja dulce, kimchi y kataifi.

Rollo invertido de arroz relleno de salmón, aguacate y queso cremoso de atún balfego con soja dulce, kimchi y kataifi.

Langostino tempurizado y queso cremoso, recubierto de aguacate, solomillo de ternera y cebolla china, aderezado con salsa nori y salsa teriyaki.

Langostino tempurizado y queso cremoso, recubierto de aguacate, solomillo de ternera y cebolla china, aderezado con salsa nori y salsa teriyaki.

Rollito invertido de arroz relleno de aguacate y salmón, recubierto de tataki de atún y foie flameado con salsa teriyaki.

Rollito invertido de arroz relleno de aguacate y salmón, recubierto de tataki de atún y foie flameado con salsa teriyaki.

Rollito invertido de arroz relleno de langostinos y salmon en tempura recubierto de masago, sesamo y aguacate, aderezado con mayonesa japonesa, salsa teriyaki y conflex de arroz.

Rollito invertido de arroz relleno de langostinos y salmon en tempura, recubierto de masago, sesamo y aguacate, aderezado con mayonesa japonesa, salsa teriyaki y conflex de arroz.

Atún y aguacate recubierto de anguila con foie caramelizado con cristales de sal maldon y salsa teriyaki.

Atún y aguacate recubierto de anguila con foie caramelizado con cristales de sal maldon y salsa teriyaki.

Rollito invertido de arroz relleno de salmón y queso cremoso, recubierto de salmón y vieira flameado con mayonesa de trufa, huevas de ikura con salsa teriyaki

Rollito invertido de arroz relleno de salmón y queso cremoso, recubierto de salmón y vieira flameado con mayonesa de trufa, huevas de ikura con salsa teriyaki

Aguacate tempurizado con queso cremoso, recubierto de tartar de atún balfego, mayonesa japonesa, sishimi, con toque de salsa teriyaki y cebollino.

Aguacate tempurizado con queso cremoso, recubierto de tartar de atún balfego, mayonesa japonesa, sishimi, con toque de salsa teriyaki y cebollino.

Rollito invertido de arroz relleno de pepino y aguacate recubierto de algas wakame, salsa de cacahuete y sésamo.

Rollito invertido de arroz relleno de pepino y aguacate recubierto de algas wakame, salsa de cacahuete y sésamo.

Aguacate,albahaca y tomate seco,recubierto de sésamo,cebolla caramelizada y perlas de aceite virgen.

Aguacate,albahaca y tomate seco,recubierto de sésamo,cebolla caramelizada y perlas de aceite virgen.

Rollito invertido de arroz relleno de salmón, aguacate y queso cremoso recubierto de sésamo.

Rollito invertido de arroz relleno de salmón, aguacate y queso cremoso recubierto de sésamo.

Rollito invertido de arroz relleno de atún, aguacate y queso cremoso recubierto de sésamo.

Rollito invertido de arroz relleno de atún, aguacate y queso cremoso recubierto de sésamo.

Aguacate y anguila tostada, recubierto de tartar de toro y kataifi, aderezado con salsa teriyaki.

Aguacate y anguila tostada, recubierto de tartar de toro y kataifi, aderezado con salsa teriyaki.

Rollito tempurizado, relleno de aguacate y queso cremoso, recubierto de tartar de salmón con un toque picante, furikake y salsa teriyaki.

Rollito tempurizado, relleno de aguacate y queso cremoso, recubierto de tartar de salmón con un toque picante, furikake y salsa teriyaki.

Salmon, aguacate y queso cremoso con tarta de toro, tamago crujiente y cebollino, aderezado con salsa teriyaki.

Rollito tempurizado relleno de salmón, aguacate y queso cremoso, con salsa de trufa, acompañado de soja dulce.

Contramuslo de pollo recubierto en panko tempura, acompañado de mayonesa japonesa, chilli dulce y arroz yakimeshi.

Noodles finos salteados al wok con verduras de temporada y pollo aderezados con salsa de yakisoba

Fideos finos salteados al wok con pluma ibérica, langostinos y verduras de temporada con salsa de yakisoba.

Fideos finos salteados con verduras de temporada aderezados con salsa de yakisoba.

Fideos udon gruesos, salteados al wok con verduras de temporada, setas chitake, pollo aderezados con salsa de yakisoba.

Fideos finos de arroz sin gluten salteados al wok con pluma ibérica, langostinos y verduras de temporada con salsa de yakisoba.

Contramuslo de pollo, acompañados de arroz yakimeshi y salsa teriyaki.

Arroz salteado con pollo, huevo, zanahoria, cebolla, calabacín y salsa de yakimeshi.

Arroz salteado con gambas, huevo, zanahoria, cebolla, calabacín y salsa yakimeshi.

Base de arroz acompañado de salmón, aguacate, algas wakame, edamame pelado, mango, cebolla Crispy y sésamo aderezado con salsa Dressing.

Base de arroz acompañado de atún, aguacate, algas wakame, edamame pelado, mango, cebolla crispy y sésamo aderezado con salsa dressing.

Base de arroz, acompañado de tofu. Aguacate, algas wakame, edamame, mango, cebolla crispy y sésamo aderezado con salsa dressing.

Sashimi de salmón ( 4 piezas ) sashimi de atún ( 4 piezas ) sashimi de corvina ( 4 piezas )

Maki de salmón (8 piezas) maki de atún (8 piezas) maki de aguacate (8 piezas)

Nigiri de salmón (4 piezas) california de salmón (8 piezas) maki de salmón (8 piezas) sashimi de salmón (4 piezas)

California de atún (8 piezas) california de salmón (8 piezas) mediterraneo uramaki (8 piezas)