Six Oysters

Salmón, atún, pulpo, mejillones, gambas, tomate, cebolla, vino blanco

Una sopa fría increiblemente refrescante hecha de colas de langostino, pepino, rábano, patata, huevo, eneldo, cebolla verde, kéfir y mostaza

Refrescante sopa fría con tomates cherry, pimiento dulce, pepino, frambuesa y sardina ahumada

Atún, aguacate, mango, chalote, salsa

Ostras, cherry, zumo de lima, tabasco, cebolla

Salmón, chalote, alcaparras, salsa

3 Jugosas ostras envueltas en delicadas hojas de nori con una salsa picante

3 Ostras gratinadas con salsa cremosa de queso, ajo y eneldo

Carne de angus negro americano, rúcula, queso parmesano, salsa

Jamón Ibérico

Brie, azul, g.padano, gauda, queso de cabra, bayas, salsa de frutas

Higos jugosos al horno con suave queso feta, miel aromática y crujientes pistachos

Corazón de alcachofa, tierno y jugoso, bañado en una ola cremosa de gorgonzola

Finas rodajas de salmón fresco con jugo de limón, aceite de oliva y salsa de alcaparras

Delicado carpaccio de gambas frescas, acompañado de salsa de alcaparras y hierbas

Pulpo, tomates cherry, chalote, cilantro, salsa

Burrata, tomates cherry, salsa pesto, piñones

Tres tipos de tomates, stracciatella, pesto, anchoas, albahaca

Vieira pacifico, ajo, mantequilla, camamber crema, nata, gauda

Vieira pacifico, miel, salsa de soja, warchester, cherry rojo, huevos de pescado, cebollino

Vieira pacifico, mantequilla, ginger, menta, zumo lima, cedra lima

Garbanzos, aceite de oliva, zumo de limón, especias, ajo, yogur, pepino

Batata con salsa de queso

Chips de batata y yuca con salsa de queso azul

Papas fritas aromáticas y crujientes con especias, servidas con suave queso crema de camembert

La tapa picante de olivas, anchoa y guindilla

Tostada de pan negro y sardinas

Filete de salmón al horno con espárragos, acompañado de salsa a elegir: cremosa de queso o de soja con miel

Filete de bacalao al horno con tomates cherry salteados

Dorada entera al horno, jugosa y dorada, acompañada de patatas fritas

Dos tiernas albondigas de pollo con puré de patatas

Rollo de hojas de col cocidas envueltas alrededor de carne picada (mezcla de cerdo y ternera o pollo a elegir)

Foie gras, fresas, salsa de maracuyá, tostas

Parmigiano reggiano, trufa, salsa de trufa

Ricotta, espinacas, salsa de queso

Risotto cremoso con setas silvestres, un toque de vino blanco y parmesano — una suavidad que se derrite en la boca

Espaguetis con gambas y salmón en una delicada salsa cremosa

Paella con cigalas, calamares, gambas y mejillones

Mejillones frescos cocinados en vino blanco con hierbas y especias, llenan el plato de un sabor rico y vibrante, y te dejan un poquito ebrio

Vainilla o sorbete de limón

Pastel de chocolate con pasta caliente en su interior

Tarta de queso con salsa de frutos rojos

Panqueques de requesón, servidos con frutos rojos, natillas y salsa de frutos rojos

Pure de pasion, lima, jarabe de azucar, soda

Sprite, lima, jarabe de azucar, menta

Pure de coco, crema, jugo de piña, banana

Maracuya fresca, mango fresco, pure de pasion, pure de mango, limon, jarabe de azucar, soda

Frambuesa fresca, albahaca fresca, pure de frambuesa, limon, jarabe de azucar, soda

Limon, jarabe de azucar, menta, soda, jarabe de grenadina

200 ml

200 ml

200 ml

500 ml

300 ml

Blanco o espumoso vino, limon y naranja piezas, uva

Tinto vino, limon y naranja piezas, uva

Tinto vino, sprite, naranja

Espumoso vino, lima, jarabe fleur de sureau, menta

Aperol, espumoso vino, soda

Ron blanco, menta, lima, jarabe de azucar, angostura, soda

Ginebra, limón, sirope de pepino, jarabe de fleur de sureau

Borbón, limón, jarabe de azúcar, clara de huevo, angostura

Borbón, limón, jarabe de azúcar, clara de huevo, angostura, oporto rubí

Vodka vanilia, pure de pasion, licor de pasion, lima, jugo de piña, jarabe de azucar

Ginebra, seco vermut, pure de frambuesa, licor de frambuesa, limon, jarabe de azucar, clara de huevo

Whisky escocés, licor de pera, limón, sirope de canela, clara de huevo

Ginebra, hojas de albahaca, limón, jarabe de azucar

Vodka de vanilia, hojas de albahaca, puré de pasión, lima, jugo de piña, sirope de coco

Ron jamaica, ron oscuro, lima, horchata, cointreau, demerara, angostura

Ron blanco, lima, jarabe de azucar

Tequila blanco, cointreau, lima, jarabe de azucar

Tequila blanco, lima, sirope de agave

Vodka, salsa warchester, limón, miel, tabasco, jugo de tomate, especias, amargo de apio

Ginebra, vermut tinto, campari

Bourbon, jarabe de arce, angostura, chocolate angostura

Coñac, whisky de centeno, absenta, jarabe de azucar, peychaud's

Escocés, jengibre, limón, miel

Tequila blanco, jengibre, lima, jarabe de agave

Vodka vanilia, espresso, kahlua, jarabe de azucar, fernet branca

Ginebra, licor de maraschino, limón, creme de violette

Ginebra, vermut seco, angostura naranja

Ginebra, seco vermut, angostura naranja

Ginebra, seco vermut, agua de oliva

Vodka, cerveza corona

Mezcla de ron, puré de coco, crema, jugo de piña, banana, angostura naranja

Espumoso, limoncello, sorbete de limon