Sugerencias del chef
- Ensalada de mango y langostinos en roll con mayonesa de limón14,75 €
- Wonton relleno de pato y setas de temporada con crema de foie y clásica salsa de ostras cantonesas16,50 €
- Carrillera con siete especias y salsa kung pao con curry22,95 €
- Falso risotto de setas y pechuga de pato crujiente17,80 €
- Koy bam, arroz frito con pollo, huevo y plátano a la plancha14,95 €
- Picantón macerado con verduras encurtidas y salsa cítrica24,50 €
Entradas
- Wonton frito relleno de cerdo ibérico9,95 €
- Berenjenas crujientes con presa ibérica12,95 €
- Rollitos “garden” acompañados de lechuga y caldo de pescado12,50 €
- Roll de verduras de temporada acompañado de salsa tropical12,00 €
- Paquetitos de pato pekín crujiente con salsa hoisin13,50 €
- Langostinos crispy con crema de wasabi16,95 €
- Pan chino (2 piezas)3,95 €
Sopas
- Sopa agripicante clásica8,50 €
Dumplings
- Dim sum variados12,00 €
( Siu mai & xiaolongbaos variados & ha kao )
- Ha kao relleno de gambas con jengibre13,00 €
- Fan gwo, bocado de arroz de arroz glutinoso, boletus, shitake, orejita de madera, tofu ahumado, bambú y trufa negra12,00 €
- Jiaozi (raviolis) rellenos de pollo y verduras12,00 €
- Siu mai crujiente de verduras de temporada11,50 €
- Wonton de sichuan con aceite rojo picante11,00 €
- Xiaolongbao relleno de secreto ibérico12,00 €
- Xiaolongbao relleno de secreto ibérico y trufa12,95 €
- Xiaolongbao relleno de secreto ibérico, setas y foie12,95 €
- Xiao long bao de tinta de calamar, con pulpo y langostinos11,00 €
- Xiao long bao de carrillera de ternera12,00 €
- Xiao long bao de pollo de corral11,00 €
Arroces y fideos
- “Chao mien”13,95 €
Tallarines salteados al estilo shanghai
- Arroz frito shanghai mama13,50 €
- Arroz tropical con pato, piña, cilantro y frutos secos16,50 €
- Fideos de arroz con frutos del mar al curry14,95 €
- Udon de germinados y verduras al wok14,50 €
- Ku bak crujiente de pollo y mariscos con huevo “pita pinta”16,50 €
- Arroz blanco jazmín3,50 €
Verduras
- Berenjena salteada en salsa yu-xiang12,50 €
- Setas shiitake, hongos y espárragos con reducción de setas y trufa14,95 €
- Judías verdes con hojas de zanahorias fermentadas al estilo yun-nan12,00 €
- Mix de verduras con salsa curry a la cazuela14,95 €
Mariscos y pescados
- Langostinos salteados con jengibre en salsa de té18,50 €
- Familia feliz18,95 €
Langostinos, ternera, pollo y verduras de temporada al wok
- Ceviche de corvina salvaje al ají amarillo y emulsión de sésamo19,50 €
- Tartar de salmón con aguacate y crema de trufa19,50 €
- Langostinos en salsa kung-pao18,50 €
Salteados con verduras y cacahuetes en salsa picante
- Curry rojo de gambón y lubina con lima, y cilantro20,50 €
- Vieiras y langostinos tigre con salsa XO24,00 €
Carnes y aves
- Turrón de pollo del corral13,95 €
- Lonchitas de lomo caramelizadas en salsa agridulce14,50 €
- Mapo tofu picante con carne12,50 €
- Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las pedroñeras a la cazuela15,95 €
- Láminas de picaña en salsa de ostras con almendras16,95 €
- Pato shanghai mama crujiente en salsa de almendras19,50 €
- Magret de pato shanghai mama crujiente en salsa de naranja19,50 €
- Dados de solomillo de ternera al aroma de soja y verduras al dente25,00 €
- Pollo kung pao estilo “sichuan”16,95 €
- Pollo al curry cremoso con verduras selectas16,95 €
- Tiras de solomillo de ternera caramelizada a la naranja de miel17,00 €
- Costillas de cerdo a baja temperatura al vinagre de shanghai15,00 €
- Crujiente de pechuga de pollo picantón al limón16,50 €