Santa Brasa

Con allioli de la casa.

Ahumadas al carbón, con queso fundido, mermelada de bacon, mayonesa ahumada y bacon bits.

Patatas fritas naturales con salsa de trufa negra, queso parmesano en polvo y virutas de jamón ibérico.

Patatas fritas ahumadas al carbón con salsa cheddar, mix de quesos, pulled pork ahumado con salsa barbacoa y bacon bits.

Tiras de boniato fritas con mayonesa kimchi.

Ahumados al horno de carbón con salsa cheddar, mix de quesos, pico de gallo, guacamole casero, pulled pork ahumado con salsa barbacoa, bacon bits y queso crema.

Rollitos de queso fritos acompañados de salsa santa brasa (5ud).

Tiras de pollo rebozado crujientes servidas con salsa barbacoa (5ud).

Jugosas y marinadas en salsa barbacoa (5ud).

Casera, cremosa y sabrosa, con atún, huevo y encurtidos.

Patatas fritas, huevos a la plancha y chistorra a la brasa.

Patatas fritas, huevos a la plancha y jamón ibérico.

Con tomates cherry y albahaca.

Triángulos empanados rellenos de queso fundido acompañados con mermelada de tomate (5ud).

Con mayonesa kimchi.

Cremosas por dentro y crujientes por fuera (4 ud).

Saben como suena (4 ud).

Las de toda la vida (4ud).

Confitadas y con jamón ibérico (2 ud).

Berenjena, cebolla y pimientos rojos asados a la brasa con salsa romesco.

Con atún, cebolla y aceitunas negras.

Mezclum de lechugas, atún en aceite de oliva, huevo duro, zanahoria rallada, tomate, cebolla, remolacha rallada y vinagreta de miel y mostaza.

Mezclum de lechugas, rulo de cabra caramelizado, mermelada de tomate, nueces caramelizadas picadas y vinagreta de miel y mostaza.

Lomo a la brasa, queso tierno, mayonesa kimchi y bacon bits. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Lomo a la brasa, queso gratinado, mermelada de bacon y bacon bits. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Pollo a la brasa, queso gratinado y mayonesa ahumada. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Escalivada con atún. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Con queso curado. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Con virutas de jamón ibérico. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Espárragos trigueros con escalivada y queso de cabra caramelizado. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Sobrasada, queso de mahón y miel. Sirven con tomate untado, sal de escama y aceite de oliva virgen extra.

Pan brioche santa brasa, queso cheddar, mermelada de bacon, bacon crispy y salsa santa brasa. 100% vacuno español. Van acompañadas de patatas fritas naturales.

Pan brioche Santa Brasa, queso cheddar, salsa de trufa negra, huevo frito y bacon crispy. 100% vacuno español. Van acompañadas de patatas fritas naturales.

Pan brioche Santa Brasa, queso cheddar, tomate, lechuga batavia, cebolla y mayonesa ahumada. 100% vacuno español. Van acompañadas de patatas fritas naturales.

Base de tomate, mozzarella y albahaca. Masa ligera y crujiente, elaborada con mezcla de harinas y larga fermentación.

Base de tomate, mozzarella, jamón york y huevo. Masa ligera y crujiente, elaborada con mezcla de harinas y larga fermentación.

Base de tomate, mozzarella, pollo a la brasa, bacon bits, cebolla crispy y salsa barbacoa. Masa ligera y crujiente, elaborada con mezcla de harinas y larga fermentación.

Lomo de salmón noruego con espárragos trigueros y salsa romesco.

Pata de pulpo a la brasa con aceite de pimentón ahumado, acompañado de gratinado de patata con trufa blanca.

40 días de maduración. Recomendado para compartir.

Jugosa costilla de cerdo asada y bañada en salsa barbacoa.

1/2 Pollo jugoso con maceración aromática de hierbas a la brasa.

Jugosa costilla de ternera salpimentada y marinada con salsa bourbon.

Con helado de vainilla y cookies.

Vainilla cookies / chocolate belga / stracciatella o limón