Tapas
- Croquetas de pulpo y calamares en su tinta (4 unidades)14,00 €
- Patatas bravas con alioli y aceite de chile9,00 €
- Chistorra española con fritas caseras15,00 €
- Surtido de quesos, manchego, parmesano y cabra17,00 €
- Jamón ibérico de bellota cortado a mano23,00 €
- Pan de cristal con tomate y aceite extra virgen de oliva4,00 €
- Tortilla de patatas con huevos camperos13,00 €
- Calamares a la andaluza20,00 €
- Calamares a la romana por la chef younieh23,00 €
- Mejillones a la marinera, incluye servicio de pan19,00 €
- Servicio de pan con mantequilla y alioli (1-2 personas)4,00 €
Entrantes
- Burrata en salmorejo con picatostes y pesto de albahaca17,00 €
- Ensalada de langostinos, mango, aguacate y queso crema con vinagreta de citrícos y mostaza17,00 €
- Ensalada césar, pechuga de pollo, mezcla de lechugas, picatostes, queso parmesano y nuestra exquisita salsa césar16,00 €
- Bruschetta con salsa de tomate, mozzarella, provolone, piña y rúcula16,00 €
- Parrillada de verduras, esparragos trigueros, calabacin, berenjena, pimiento rojo, tomate maduro y champiñones con salsa romesco16,00 €
(*según disponibilidad pueden haber variaciones)
- Pétalos de entrecot de ternera, finas láminas de entrecot de ternera, selladas al exterior y con un interior crudo.18,00 €
Marinadas durante 72 horas en una salsa secreta, aliñadas con vinagreta de manzana ácida, piñones tostados, foie mi-cuit, rabanitos, tomates cherry, rúcula fresca y un crujiente de parmesano
- Steak tartare de angus, carne de vacuno cruda picada al cuchillo, pepinillos, cebolla roja, toque de mostaza dijon, worcestershire, tabasco19,00 €
- Ceviche de corvina en “leche de tigre” de la casa, con leche de coco, mango y chips de maíz caseras20,00 €
- Tataki de atún con salsa teriyaki y verduras salteadas20,00 €
Carnes
- Muslo de pollo de payés a las hierbas provenzales con patatas baby crujientes20,00 €
- Hamburguesa angus 100% 250 gr, en pan de brioche, queso provolone, manzana asada, rúcula, cebolla caramelizada y mayonesa casera de mostaza miel y cacahuetes19,00 €
- Entraña de ternera nacional 600-700gr con salteado de setas de temporada, servido en piedra caliente37,00 €
- Solomillo de vaca con puré de patatas y esparragos trigueros con reducción de cabernet29,00 €
- Premium - entrecot de buey angus 100% 400gr, con patatas fritas y pimientos del padrón, servido en piedra caliente43,00 €
- Chuletón vaca vieja 1kg, con patatas fritas steakhouse y pimientos de padrón, servido en piedra caliente68,00 €
- Tomahawk, con patatas fritas y pimientos de padrón, servido en piedra caliente75,00 €
Guarniciones
- Ensalada verde, lechuga mixta con tomatitos cherry, rábanitos, cebolla roja y vinagreta de manzana y mostaza6,00 €
- Patatas fritas caseras cortadas a mano8,00 €
- Puré de patatas8,00 €
- Pimientos del “padrón”7,00 €
- Espárragos a la plancha al beure blanc9,00 €
- Salteado de setas, setas de temporada salteadas con aceite extra virgen, ajo y perejil, con salsa holandesa citríca casera9,00 €
Pescados
- Bacalao asado con muselina de ajo, espinacas a la catalana y manzana20,00 €
- Salmón teriyaki, filete de salmón glaseado en teriyaki con verduritas22,00 €
- Fish and chips con mayonesa de wasabi21,00 €
- Gambas rojas frescas del mediterráneo a la plancha con aceite, ajo y perejil26,00 €
- Zamburiñas a la plancha con aceite, ajo y perejil25,00 €
- Pulpo a la gallega con gambas asadas con ajada de pimentón y patata baby y alioli25,00 €
Arroces
- Paella de verduras22,00 €
- Paella de pollo23,00 €
- Paella de marisco, con sepia, calamar, almejas, mejillones y cigalas25,00 €
- Arroz negro clásico, con tinta de calamar, sepia, calamar, almejas, mejillones y gambas frescas y puntos de alioli25,00 €
Pastas
- Pappardelle a la boloñesa, pasta pappardelle con salsa boloñesa de ternera de la casa17,00 €
- Espagueti a la carbonara, con yema de huevo, queso pecorino, guanciale, pimienta negra18,00 €
- Espagueti ‘al nero di seppia’, con tinta de calamar, sepia y gambas frescas, hojuelas de katsuobushi (bonito deshidratado)20,00 €
- Rigatonis con setas silvestres y crema de leche16,00 €
- Linguine frutti di mare (marisco), pasta linguine, sepia, calamarcitos de playa, gambas rojas, almejas y mejillones al toque de tomate fresco ajo y perejil20,00 €
Postres
- Tarta de queso imperial con baklava al pistacho10,00 €
Delicado cheesecake horneado sobre base de galleta, coronado con nuestra baklava artesanal, pistachos y un toque de miel
- Semifreddo de chocolate blanco y frutos del bosque7,00 €
Fresco semifreddo servido en tarrina, con capas de crema al chocolate blanco, frutos rojos y crumble de galleta sin gluten
- Crema catalana7,00 €
Nuestra receta de la tradicional crema catalana, con una capa de caramelo dorado y crujiente sobre su sedosa base de crema
- My loving torrija9,00 €
Torrija con helado de vainilla chantilly de crema inglesa
- Bomba de chocolates9,00 €
Coulant de chocolate con mousse de cacao y helado de chocolate
- Ensalada de fruta8,00 €
Ensalada de fruta con espuma de mango y helado de vainilla
Entrantes (sugerencias chef yourieh)
- Calamares a la romana por la Chef Younieh23,00 €
- Tartare de atún bluefin marinado en sweet wasabi, cebolla morada, pepinillo, aguacate con croutons22,00 €
Carnes (sugerencias chef yourieh)
- Tomahawk, de peso entre 1.100gr o 1.200gr, con patatas fritas sy pimientos de “padrón”, servido en piedra caliente75,00 €
- Cochinillo lechal de piel crujiente, milhojas de patata, compota de pera y manzana, puré de guisante, demiglace26,00 €
Vinos 0,75cl
- Chivite las fincas40,00 €
D.O. 3 riberas garnacha blanca, viura 2023
- Le gardeta chivite40,00 €
D.O.3 riberas garnacha, tempranillo 2023
- Le gardeta chivite40,00 €
D.O. navarra syrah, garnacha 2019
- Terra càlida40,00 €
D.O. catalunya garnatxa negre 2023
- Al40,00 €
D.O. terra alta garnatxa peluda 2022
- Cune40,00 €
D.O. rioja rioja 2020
- Desig40,00 €
D.O. catalunya garnatxa negre 2022
- Inspirador perelada40,00 €
D.O. empordà garnatxa negre 2022
- Pago de capellanes un sueño en las alturas80,00 €
Crianza ribera de duero 2021
Botella magnum 150cl
- La sastrería60,00 €
Garnacha blanca 2022
- Chivite60,00 €
Rosado las fincas 2022
- Mar de frades75,00 €
Rías baixas albariño 2022
- Marqués de cáceres80,00 €
Crianza rioja 2020
- Ramón bilbao 150cl75,00 €
Crianza rioja 2019 / 2020
- Habla del silencio75,00 €
Syrah, cabernet sauvignon, tempranillo extremadura 2022
- Emilio moro80,00 €
Crianza ribera de duero 2020
- Matarromera80,00 €
Crianza ribera de duero 2020
- Jaspi negre80,00 €
Garnatxa negra, carinyena, sirà, cabernet sauvignon d.o.montsant 2018
Champagne
- Moet & chandon impérial brut95,00 €
- Moet & chandon rosé impérial95,00 €
- Moet & chandon ice impérial100,00 €
- Luc belaire gold brut95,00 €
- Luc belaire rare luxe95,00 €
- Luc belaire bleu edition limitee95,00 €
- Luc belaire luxe rose95,00 €
- Luc belaire rare rose95,00 €
- Veuve clicquot brut95,00 €
Vinos tintos
- Milflores tinto28,00 €
D.O. rioja, españa (vino de la casa)
- Glorioso31,00 €
D.O la rioja (crianza)
- Beronia34,00 €
D.O la rioja (crianza)
- Protos37,00 €
D.O. ribera del duero (roble)
- Pago de los capellanes43,00 €
D.O ribera del duero (crianza)
- Matsu el picaro33,00 €
D.O. toro (joven toro red)
- Matsu el recio38,00 €
D.O. toro (maduro toro red)
- Matsu el viejo66,00 €
D.O. toro (viejo toro red)
- Habla del silencio...37,00 €
D.O. extremadura (syrah, cabernet sauvignon)
Vinos rosados
- Viña adela28,00 €
Producto de españa (vino de la casa)
- Pirineos 340330,00 €
D.O somontano (cabernet sauvignon tempranillo)
Vinos blancos
- Milflores blanco28,00 €
D.O. rioja, españa (vino de la casa)
- Raimat33,00 €
D.O. catalunya (chardonnay)
- Mar & cel33,00 €
D.O.penedès blanc de blancs (chardonnay, macabeo, xarel.Lo) organic wine
- Gessamí ecológico37,00 €
D.O penedés (gewürztraminer, sauvignon blanc, muscat)
- Caserío de dueñas36,00 €
D.O rueda (chardonnay, sauvignon blanc, verdejo)
- Perro verde35,00 €
D.O. rueda (verdejo)
- Viñas del vero31,00 €
D.O, somontano (gewürtraminer)
- Martin codax38,00 €
D.O. rías baixas (albariño)
- Envidiacochina56,00 €
D.O. rías baixas (albariño)
- White rabbit36,00 €
Riesling, alemania (agradable y refrescante)
Cava
- Cava de la casa26,00 €
Cava brut
- Mont paral brut vintage31,00 €
Cava brut
Bebidas sin alcohol
- Agua 33cl3,00 €
- Agua 75cl5,00 €
- Agua con gas4,00 €
- Coca cola / coca cola zero5,00 €
- Fanta naranja5,00 €
- Fanta limón5,00 €
- Nordic mist tónica5,00 €
- Sprite5,00 €
- Nestea5,00 €
- Zumos5,00 €
Naranja, piña, melocotón, tomate, manzana
- Bebida energética6,00 €
Cerveza
- Caña5,00 €
- Clara5,00 €
- Jarra 1/2l8,00 €
- Jarra 1l12,00 €
- Estrella damm5,00 €
- Free damm5,00 €
Extra
- Chupito5,00 €
- Chupito premium6,00 €
- Brandy9,00 €
- Vermouth yzaguirre8,00 €
- Campari soda8,00 €
- Martini bianco8,00 €
- Martini ambrato8,00 €
- Combinado básico12,00 €
- Combinado básico premium14,00 €
- Combinado premium16,00 €
Copa de vino
- Vino tinto rioja7,00 €
- Vino blanco chardonnay7,00 €
- Vino tinto de la casa6,00 €
- Vino blanco de la casa6,00 €
- Vino rosado de la casa6,00 €
Copa cava/sangría
- Copa de sangría de cava9,00 €
- Copa de sangría de vino tinto o blanco6,00 €
- Copón de sangría de vino tinto o blanco9,00 €
- Copón de sangría de cava12,00 €
- Copa de cava brut7,00 €
Sangría
- Jarra sangría vino 1l28,00 €
- Jarra sangría cava 1l30,00 €