Vermut i picoteo ràpid a totes hores
- Anxoves2,50 €
- Gildes2,90 €
- Seitons en vinagre9,90 €
Al pil-pil de tomàquets amb emulsió de piparres
- Llauna d'escopinyes9,00 €
- Llauna de musclos en escabetx6,50 €
En escabeche
- Xips al punt de sal2,50 €
- Daus de camembert9,50 €
Amb confitura del salambó
- Braves6,50 €
- Ensaladilla russa7,50 €
- Esqueixada de corvina12,50 €
- Croqueta de pernil2,30 €
- Croqueta de gorgonzola2,30 €
- Bunyols de bacallà7,50 €
- Bombeta de la virreina4,90 €
- Ous trencats trufats16,50 €
Amb pernil D.O Guijuelo
- Ració de pernil ibèric19,00 €
Platillos especials salambó
- Amanida salambó10,50 €
Amb fruites de temporada templades
- Tomàquets confitats12,90 €
Emulsió d'alfàbrega i escuma de idiazàbal
- Carpaccio de carbassó9,90 €
Amb vinagreta d'avellanes i cítrics
- Musclos al vapor tradicionals13,50 €
Amb patates fregides i all i olli
- Carpaccio de salmó15,90 €
Amb vinagreta de cítrics
- Bacallà gratinat19,90 €
Amb musselina d'all, espinacs i confitura de tomàquet
- Caneló xl de ragú13,90 €
D'ànec amb salsa de bolets i crumble de parmesà
- Terrina de xai17,50 €
A baixa temperatura amb salsa tahini i graten de patata
- Bourguinyon de vedella19,50 €
- Pollastre en tempura11,90 €
Entrepans de película
- Mini-burguer10,90 €
Amb maionesa, ruca i tomàquets confitats
- Bikini de pernil ibèric9,90 €
Tòfona i emmental
- Entrepà de pollastre11,90 €
Amb sobrassada, brie i salsa de mel i mostassa
- Entrepà de porchetta12,50 €
Amb maionesa de taronja i ruca
- Entrepà d'escalopes10,50 €
Dàlbergínia, ruca, pesto vermell i brie fos
Suggeriments del mes
- Sopa de ceba7,90 €
- Suquet de peix17,50 €
- Secret filetejat15,90 €
- Entrepà pel·liculero del mes: el 4712,50 €
Postres
- Lemon pie5,95 €
- Tiramisú5,95 €
- Coulant5,95 €
- Pastís de formatge5,95 €
- "porquet" de maracuyá5,95 €