Entrantes
- Tortilla española “nicolasa”20,00 €
- Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo30,00 €
- Cecina seleccionada con escamas de parmesano30,00 €
- Gilda “nicolasa”(und)5,00 €
(Anchoas, aceituna y piparras)
- Foie mi cuit macerada en armagnac con pistachoy orejones25,00 €
- Ensalada de burrata con rúcula y pesto20,00 €
- Anchoas del cantábrico en salazón25,00 €
- Ensalada tomate “finca cantoblanco”18,00 €
- Ensaladilla nicolasa19,00 €
- Huerta y ventresca(pimientos asados y ventresca de bonito)19,00 €
- Croquetas caseras de jamón o gambas20,00 €
- Morcilla con arope y tomate18,00 €
- Alcachofa a la plancha con virutas de jamón25,00 €
- Callos a la madrileña24,00 €
- Habitas con jamón19,00 €
Pescado
- Tartar de atún rojo30,00 €
- Chipirones encebollados30,00 €
- Merluza de pincho en salsa verde y gambas36,00 €
- Bacalao “nicolasa”32,00 €
- Bacalao gratinado32,00 €
- Kokotxas de merluza42,00 €
- Pulpo a la brasa con parmentier30,00 €
- Rape a la brasa (pax)32,00 €
Min. 2pax
Carne
- Steak tartar30,00 €
- Chuletillas de cordero37,00 €
- Solomillo de vaca acompañado de foie y salsa bordalesa34,00 €
- Entrecot de vaca madurada36,00 €
- Rabo de toro28,00 €
- Perdiz en escabeche30,00 €
Arroz (min 2pax)
- Arroz targhetta al estilo señoret26,00 €
- Fideua nicolasa26,00 €
- Arroz de pollo campero y su jugo26,00 €
- Arroz alfonso ussia22,00 €
- Arroz de bogavante32,00 €
Platos de temporada
- Platos de temporada22,00 €
Consultar por estacionalidad
Postres
- Flan de huevo10,00 €
- Tarta de queso idiazábal10,00 €
- Coulant de chocolate10,00 €
- Arroz con leche cremoso10,00 €
- Brioche caramelizado con crema inglesa10,00 €
- Queso idiazábal y membrillo10,00 €
- Helados10,00 €
- Sorbete de mandarina o limón10,00 €
- Browni con helado10,00 €