Para empezar
- Fideuá de sepia con all i oli suave, mejillón y aceite de gamba
Fideuá con sepia, mejillón y all i oli suave
- Crema de calabaza con tostas de parmesano y aceite de oliva
Crema de calabaza con tostadas de parmesano
- Ensalada tibia de bacón, calabacín, cherris, vinagreta de modena y quicos
Ensalada tibia con bacón y vinagreta de Módena
- Quiche de puerros con guacamole, ensalada, cherris y pipas de girasol
Quiche de puerros con guacamole y ensalada
- Ensalada waldorf con queso azul, apio, manzana, nueces y vinagreta de mostaza y miel
Clásica ensalada Waldorf con queso azul y nueces
- Terrina de paté de campaña casera con cherris, mermelada de frutos rojos, ensalada y tostadas
Terrina de paté casera con mermelada y tostadas
- Lentejas pardinas estofadas con verduras, chorizo y picada
Lentejas estofadas con chorizo
- Pasta a la putanesca con pesto de albahaca y parmesano
Pasta estilo puttanesca con pesto y parmesano
- Ensalada de queso de cabra caramelizado, compota de manzana y vinagreta de mostaza3,00 €
Ensalada con queso de cabra caramelizado (extra)
- Tartar de salmón sobre pan de gamba, salsa thai, sésamo y cebolla japonesa5,00 €
Tartar de salmón sobre pan de gamba con salsa thai
- Burrata con crema de rossiñols, yema de huevo y sal de azafrán5,00 €
Burrata con crema de setas rossiñols y yema de huevo
- Burrata con ensalada de tomates ecológicos, pesto de albahaca y olivas de aragón5,00 €
Burrata con tomate ecológico y pesto
- Tempura de gambas y berenjena con guacamole y romesco6,00 €
Tempura de gambas y berenjena con romesco y guacamole
Continuamos
- Atún con curry suave amarillo, arroz basmatic, sésamo y verduras
Atún con curry amarillo y arroz basmático
- Pollo a la catalana con pasas, almendra tostada y trinchat de boniato
Pollo guisado con pasas y almendra tostada
- Goulash de lomo de cerdo con puré de patatas y cremoso de hierbas
Goulash de cerdo con puré y crema de hierbas
- Lomo de merluza a la plancha con patata panadera y crema de gambas
Merluza a la plancha con patata panadera
- Bacalao gratinado con muselina de ajos confitados y gratinado de patatas5,50 €
Bacalao gratinado con muselina de ajos (extra)
- Tartar de ternera con pimientos de padrón y tostadas5,50 €
Tartar de ternera con pimientos de padrón (extra)
- Filete de gallo de san pedro con patatas panadera y salsa de gambas6,00 €
Gallo de San Pedro con patatas y salsa de gambas (extra)
- Arroz negro al momento con calamar fresco y gambitas6,00 €
Arroz negro con calamar y gambitas (15 min, extra)
- Arroz de montaña con lomo a baja temperatura, butifarra negra y ceps6,00 €
Arroz con lomo, butifarra negra y setas (15 min, extra)
Rematamos
- Crema catalana quemada
Postre tradicional quemado
- Pudding casero de naranja-anís caramelizado con chocolate caliente y helado
Pudding de naranja y anís con chocolate y helado
- Flan de huevo casero con nata de vainilla y crumble de cacao
Flan casero con nata de vainilla y crumble de cacao
- Fruta al natural
Fruta fresca de temporada
- Sorbete de limón con almíbar de jengibre y menta
Sorbete de limón con jengibre y menta
- Pastel de queso con crumble de canela y mermelada de frutos rojos
Cheesecake con crumble y mermelada
- Brownie de chocolate con sorbete, crumble de chocolate y coulis de frambuesa2,00 €
Brownie con sorbete y coulis (extra)
- Coulant de chocolate con crema inglesa y helado de vainilla3,00 €
Coulant de chocolate con crema inglesa y helado (extra)