A la carta

Restaurante L'Àpat del Prat

Carta

Entrantes

  • Ensalada de queso de cabra
    14,50 €

    Crispys cítricos, nueces y balsámico de manzana

  • Tataki de atún rojo
    14,90 €
  • Tartar de salmón
    19,90 €

    Con edamames, gomasio de alga nori y perlas de mango

  • Carpaccio de gamba roja de palamós
    19,90 €

    Frutos rojos liofilizados, cítricos y aceite de su coral

  • Sardina ahumada
    5,50 €
  • Bravas de l'àpat
    6,90 €
  • Buñuelos de bacalao
    14,90 €
  • Berenjenas a la andaluza
    12,90 €

    Con miel y limón

  • Langostinos en tempura
    16,90 €
  • Calamarcitos a la andaluza
    15,90 €
  • Pan de coca con tomate y aceite
    4,00 €
  • Burrata, pesto rosso, tomate y tierra de olivas negras
    15,90 €
  • Tostadita de foie a la plancha
    9,90 €

    Con chutney de tomate

  • Torreznos de soria
    12,90 €

    Fritos con sal, pimienta y limón

  • Alitas de pollo fritas
    12,90 €

    Con salsa Thai de naranja

Croquetas

  • Croquetas de pollo (potablava)
    2,90 €

    Rustido y piñones — por unidad

  • Croquetas de cabrales y cebolla caramelizada
    2,90 €

    Por unidad

  • Croqueta de sobrasada, nueces y miel
    2,90 €

    Por unidad

  • Croqueta de escalivada y mermelada de tomate
    2,90 €

    Por unidad

  • Croquetas de carxofa prat
    2,90 €

    Por unidad — para mínimo 2 personas

Arroces

  • Arroz de sepia, cigalas y gamba langostinera
    20,90 €
  • Arroz negro con calamares y alioli
    20,90 €
  • Arroz meloso de sepia, gamba y carpaccio de gamba de palamós
    24,90 €
  • Arroz de trompetas de la muerte y butifarra de cerdo
    20,90 €
  • Arroz de verduras del parc agrari
    18,90 €
  • Arroz meloso de pato y foie
    23,50 €
  • Arroz meloso o seco del "senyoret"
    21,90 €
  • Arroz de presa ibérica, panceta y verduras
    23,90 €
  • Arroz de carxofa prat y carrillera de ternera a baja temperatura
    22,90 €
  • Arroz meloso de pulpo con aceite de pimentón de la vera
    23,90 €
  • Arroz meloso de langostinos, solomillo de ternera e idiazábal ahumado
    25,90 €

Carnes a la piedra

  • Chuleton madurado +40 días
    68,00 €

    Por kilo

  • Entrecote de ternera
    28,00 €

    300 gr

  • Solomillo de ternera
    29,00 €

    250 gr

  • Magret de pato
    28,00 €

    300 gr

  • Presa ibérica
    28,00 €

    250 gr

Otras carnes

  • Galta de ternera a baja temperatura
    21,90 €
  • Huevos potablava con foie
    16,90 €

    Con chutney de tomate

  • Morcilla de burgos con calamarcitos en su tinta
    15,90 €

Del mar

  • Bacalao con verduritas y alioli de miel gratinado
    19,90 €
  • Salmón teriyaki
    19,90 €

    Con verduritas

  • Pulpo
    17,90 €

    Con parmentier de patata y ajada

Postres

  • Tarta casera de queso
    7,50 €

    Con mermelada de arándanos

  • Espuma de crema catalana
    7,50 €
  • Mousse de limón y albahaca
    7,50 €

    Con sorbete de limón

  • Coulant de chocolate
    7,50 €

    Con helado de vainilla

  • Torrija de brioche caramelizada
    7,50 €

    Con helado de canela

  • Helados y sorbetes
    4,50 €

    Vainilla, fresa, canela, dulce de leche, chocolate, limón...