Entrantes
- Burrata italiana con pesto genovés y tomates aliñados13,50 €
- Ensalada de ventresca de atún, gulas al ajillo, pimientos del piquillo y escarola13,50 €
- Tartar de aguacate, tomate, granada, langostinos, escarola y mayonesa de cítricos13,50 €
- Coca de full con pimiento rojo escalivado, cebolla confitada, ventresca, anchoas y brotes de escarola — coca de hojaldre con pimiento, ventresca y anchoas13,50 €
- Ensalada verde del huerto12,00 €
- Gyozas de verduras con salsa yakisoba, coco y lima13,50 €
- Flor de alcachofas confitadas con yema de huevo de codorniz13,50 €
- Parrillada de verduras de la huerta con salsa romesco y chips de perejil13,50 €
- “Steak tartare” de ternera con mostaza, alcaparras, yema de codorniz y emulsión de wasabi19,00 €
- Canelón de marisco XL con salsa ligera de gamba roja18,00 €
- Pappardelle con nuestra falsa carbonara13,75 €
- Huevos fritos con jamón ibérico y patatas caseras fritas13,75 €
Arroces
- Arroz de marisco con mejillones, almejas, gamba y calamar26,00 €
- Fideuà de calamar con allioli — fideuà de fideos con calamar y allioli18,00 €
- Arroz de montaña con botifarra, setas, alcachofas y espárragos24,00 €
También hacemos este arroz sin carne
- Arroz caldoso de bogavante28,00 €
Para los pequeños
- Macarrones a la boloñesa9,00 €
- Canelones de asado de ternera y cerdo13,00 €
- Escalope de pollo empanado12,00 €
- Hamburguesa de ternera con patatas fritas12,00 €
Pescados
- Corball con almejas, salsa de vino blanco y tártara de “piquillos” y tomate — corball con almejas y salsa de vino blanco20,00 €
- Merluza a la donostiarra con gulas20,00 €
- Lomo de bacalao a la llauna con finas láminas de patata al vino blanco y allioli gratinado26,00 €
- Rape con suquet de langostinos y almejas27,00 €
Carnes
- Secret de cerdo 100% ibérico de bellota Maldonado24,00 €
- Hamburguesa de ternera Angus con loncha de foie a la plancha, cebolla roja y salsa PX20,00 €
Pedro Ximénez
- Entrecot de ternera Angus de Avinyó (400 g) con patatas a la plancha y pimientos del piquillo26,00 €
- Carrillera de ternera melosa con cebollas al vino tinto, patatas ‘platillo’ con mantequilla, berros y salsa de asado24,00 €
- Filete de vaca premium, Zarautz (País Vasco) homenaje a las salsas clásicas27,00 €
Rocafort, pimienta y mostaza
Tapas
- Anxoves del Cantàbric limpias en el restaurante (6 unidades) — anxoves del Cantàbric (anchoas del Cantábrico)16,00 €
- Crocanti de foie micuit con pistacho verde iraní y dulce de cebolla12,50 €
- Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura26,00 €
- Surtido de quesos12,00 €
El Prado de Llera, San Simón da Costa, oveja y cabra de la Garrotxa
- Chupa-chups de queso de cabra, cebollino, nueces y sésamo con mermelada de tomate (unidad)1,90 €
- Ensaladilla rusa casera con atún y piparras12,00 €
- Ceviche de corball con leche de tigre, pico de gallo y cilantro13,50 €
- Taco mexicano de ternera adobada con cilantro, lima, menta y cebolla roja (2 unidades)14,00 €
- Surtido de croquetas caseras (6 unidades)13,50 €
- Los rostes hechos a la soria12,00 €
- Bomba estilo “Barceloneta” de patata y carne con salsa brava y allioli (2 unidades) — bomba: bola de patata y carne con salsa brava y allioli12,00 €
- Calamares frescos a la andaluza con mayonesa de lima y wasabi18,00 €
- Pulpo a la gallega con pimentón de la Vera, sal y aceite de oliva21,00 €
- Buñuelos de berenjena con su crujiente, sésamo y miel de caña13,50 €
- La cajita de pescaitos fritos con lima16,00 €
- Oreja de cerdo confitada y crujiente con emulsión de ñora13,50 €
- Nuestras patatas bravas y allioli11,20 €
- Vieiras con crema de hinojo, salsa dulce de vino y cebolla marinada en vino (2 unidades)12,00 €
- Fondue de queso camembert con mermelada de cebolla al vino14,00 €
- Pan de coca con tomate, sal y aceite de oliva4,50 €
Carta de postres
- Torrija tradicional finalizada en la sartén con mantequilla, con helado de vainilla8,00 €
- Coulant de chocolate fundido en su interior, con helado de vainilla8,00 €
- Milhojas de crema pastelera con fresas, azúcar glas y jarabe de frambuesa8,00 €
- Pastel cremoso de queso con helado de vainilla8,00 €
- Mousse de cacao crujiente con sorbete de mandarina8,00 €
- Tiramisú tradicional con helado de café8,00 €
- Canyetes de Carballiño (pueblo de Orense, Galicia) rellenas con crema — canyetes: masa frita rellena de crema8,00 €
- Fresas con zumo de naranja o nata8,00 €
- Trio de helados o sorbetes a elegir8,00 €
Almendra, chocolate, café, mango, limón con albahaca, mandarina etc.
- Trufas y rocas de chocolate caseras8,00 €
- Nuestro flan casero con helado de nata8,00 €