Carta — Restaurant Roma

Pernil iberic de glà
22,50 €
Croquetes casolanes - 6 unitats
9,00 €
Lluç i gambes / bolets i alls tendres / carn rostida
Anxoves del cantàbric”00” sobre làmines de tomàquet cor de bou
14,00 €
Salmó marinat amb anet sobre un fons de pomerí
16,50 €
Encenalls de foie salpebrats
10,50 €
Pop a la gallega
18,50 €
“Xipironets “ a l’andalusa
11,50 €

Amanida de carxofes, encenalls de foie i vinagreta de mostassa
10,50 €
Burrata (150grs.),confitura de tomàquet, alvocat, pesto i oli d’oliva verge
11,50 €
Amanida de favetes confitades amb “xipirons” saltats i vinagreta de festuc
10,00 €
Amanida de formatge brie arrebossat, pernil d'ànec, magrana i fruits secs
10,00 €

Filet de vedella amb graten de patates, compota de poma i salsa de tòfona
19,00 €
Peus de porc farcits de ceps i carxofes amb crema d’alls tendres
15,90 €
Timbal de “cochinillo”, patates confitades i ceba dolça
19,00 €
Pit de pollastre farcit de ceps i mozzarela amb salsa “demi-glace”
15,90 €
Hamburguesa casolana de vedella amb ceba confitada i formatge brie
15,90 €

Orada a la sal
17,50 €
Calamars a la planxa amb rissotto de gambes i sèpia
16,90 €
Milfulls de bacallà i patates confitades, gratinat a la mouselina sobre romesco
17,50 €
Tataki de tonyina amb wok de verdures i confitura de tomàquet
17,00 €
Fricando de rap amb bolets i llagostins
18,50 €
Turbot grille amb verduretes saltades , chutney de ceba i salsa de trompeta de la mort i pinyons
18,50 €

Crema tèbia de carbassa a la canyella amb bolets saltats i feta ratllat
10,00 €
Tartar de tonyina i salmó amb les seves torradetes
17,00 €
Risotto de gambes, sipia i vieires
16,50 €
Raviolis farcits de ricota i tartufo amb crema de bolets
14,50 €
Cruixent de confit d’ànec amb verdures especiades i duo de parmentiers
16,50 €
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patates rostides i parmentier de moniato
23,00 €

Brownie de xocolata i nous amb gelat de xocolata blanca
6,50 €
Pastis de formatge i poma amb coulis de gerds
6,00 €
"Torrijas" de brioix amb crema, toffe i gelat de vainilla
6,00 €
Coulant de xocolata amb gelat de coco
6,50 €
Pastis de tiramisu
6,00 €
Cruixent de poma amb crema anglesa i gelat de crema catalana
6,50 €
Trufes artesanes de 60% de cacao
5,50 €
“Tocinillos del cielo” amb sorbet de gerds
6,00 €
Crepe de xocolata i dolç de llet amb sorbet de mandarina
6,50 €
Copa de crema mascarpone amb confitura de manduixot
6,00 €
Gelats artesans
5,50 €
Crema catalana, coco, cireres, festuc, torró, pastís san marcos, vainilla, xocolata
Gelats artesans especials
6,50 €
Prunes amb armagnac, citrics i pastanaga, baileys
Marquesa
5,50 €
(Sorbet de llimona al perfum de cava i vodka)
Sorbets
5,50 €
Llimona, mandarina, gerds, mango
Carpaccio de pinya amb sorbet de mango i reducció de caipirinha
6,00 €