A la carta

Quimica Barcelona

Carta

Entrantes (directo a las manos)

  • Bravas alquimistas
    7,00 €

    Especiadas con nuestra salsa de chipotle, all i oli de curry y jamón crujiente

  • Nachos
    13,00 €

    Con salsa de queso cheddar, crema de frijoles negros, pulled pork, jalapeños, guacamole y crema agria

  • Burrata trufada
    14,00 €

    Con rúcula, tomate del bueno, aceite de albahaca y crumble de pistacho verde

  • Tequeños de queso
    9,00 €

    Con ajonesa de cilantro y mermelada de higos (5uni)

  • Mix de tequeños
    14,00 €

    Con ajonesa de cilantro y mermelada de higos (8uni)

  • Pollo crunchy
    10,00 €

    Con cereales, especias y salsa suave de ajo

  • Croquetas de guacamole
    6,00 €

    Con crema agria (3uni)

  • Baos de pulled pork
    13,00 €

    Con salsa vietnamita (3uni)

  • Baos de verduras
    11,00 €

    Con salsa de cacahuete (3 uni)

  • Empanadas de queso
    10,00 €

    De masa de maíz con salsa de aguacate (3 uni)

  • Mix empanadas
    14,00 €

    De masa de maíz, de queso y carne mechada con salsa de aguacate (4 uni)

Bigquinis especiales

  • Aries
    9,00 €

    El de toda la vida jamón dulce y queso

  • Tauro
    11,00 €

    Jamón dulce y queso, cebolla caramelizada y queso gorgonzola

  • Géminis
    11,00 €

    Combinación cremosa de quesos y cobertura crujiente de parmesano dop

  • Cáncer
    12,00 €

    Pulled pork con salsa BBQ, cebolla encurtida y queso cheddar

  • Leo
    12,00 €

    Pesto de pistacho, mortadela de sicilia y queso mozzarella

  • Virgo
    13,00 €

    Mix de setas frescas contadas con hierbas aromáticas y ajo negro, crema de trufa y queso edam

  • Libra
    14,00 €

    Panceta marinada a baja temperatura, mayonesa de kimchi, queso mozzarella y brotes verdes

  • Escorpio
    13,00 €

    Pollo deshilachado con salsa de chile chipotle y jalapeño, crema de frijoles negros, guacamole y queso cheddar

  • Sagitario
    15,00 €

    Salmón ahumado con queso crema, rúcula salvaje y salsa de olivas negras

  • Capricornio
    15,00 €

    Entraña a baja temperatura con salsa chimichurri y queso mozzarella

Burguers con las manos y a lo loco

  • Burger alquimia
    14,00 €

    Con carne 100% eco, queso pecorino trufado y cebolla caramelizada [acompañadas de patatas fritas]

  • Burger vegetariana
    14,00 €

    Con rúcula, guacamole, salsa de cacahuete y chips de verduras aliñadas [acompañadas de patatas fritas]

Postres delicias por estrellas

  • Tequeños de kinder bueno
    8,00 €

    Con dulce de leche

  • Coulant de chocolate blanco
    8,00 €

    Con coulis de maracuyá y helado de cereza

  • Tres leches
    7,00 €

    Con un toque de canela y chupito de ratafía by alquimia