Experiencia pura
- Tomate con ventresca de atún del Mediterráneo y higos
Tomate aliñado con ventresca de atún y higos
- Sobrassada de Mallorca a la brasa — sobrassada ecológica de Mallorca a la brasa con bresca de miel
Sobrassada ecológica de Mallorca a la brasa con bresca de miel
- Espardenya a la plancha sobre moll de l'ós — espardenya a la plancha sobre moll de l'ós con panceta Maldonado
Espardenya a la plancha sobre moll de l'ós con panceta Maldonado
- Escamarlà abierto por la mitad a la plancha — cigala abierta por la mitad a la plancha
Escamarlà abierto por la mitad a la plancha
- Foie a la brasa sobre cebolla escalivada con su caldo
Foie a la brasa sobre cebolla escalivada con su caldo
- Pescado de la costa a la brasa (a elegir)
Pescado de la costa a la brasa, opción a elegir
- Costilla de vaca gallega a la brasa (a elegir)
Costilla de vaca gallega seleccionada a la brasa
- Wagyu japonés 150 grs a la brasa (suplemento)42,00 €
Wagyu japonés 150 grs a la brasa (suplemento de 42€)
- Degustación dulce
Postres de degustación incluidos en el menú
- Experiencia pura (menú por mesa)139,00 €
Menú completo para toda la mesa; servicio de pan y aperitivos incluidos