Positano Pizzeria

Variado de lechuga, pollo crujiente, virutas de parmesano DOP, picatostes.

Ensalada de queso de cabra con rúcula, nueces y miel.

Burrata pugliese frita en base de pistacho y rellena de marmelada de tomate.

Caprese de búfala campana DOP con trío de tomate amarillo, datterino y tomate seco.

Provolone al horno con tomate cherry y pesto acompañado de focaccia.

Delicada masa de pizza frita con tomate y parmesano.

Albóndigas de carne casera mixta con salsa de tomate y parmesano DOP.

Aros de calamar fritos y crujientes.

Carpaccio de solomillo de ternera con rúcula y caviar de frambuesa.

Carne de ternera cruda con cebolla, alcaparras, perejil, mostaza, tabasco y huevo pasterizado.

Con salsa de pimienta negra, trufa fresca y parmentier de patatas.

Con pistacho de Bronte y verduras salteadas.

Hojas de pasta fresca gratinada al horno con salsa boloñesa, mozzarella y queso parmesano.

Hojas de pasta fresca gratinada al horno con calabacín, pimiento, cebolla, champiñón, mozzarella y queso parmesano.

Salsa de tomate con albóndigas caseras al ragú como las hacía nuestra abuela acompañada de parmesano.

Con carne de vacuno cocinada 48h a baja temperatura con cebolla y parmesano DOP.

Con tomatitos datterino y queso ahumado.

En rueda de pecorino mínimo 2 persona (precio por persona).

Deliciosa salsa de gambas, almejas, mejillones, sepia, langostino, tomate fresco y vino blanco.

Pasta fresca con bogavante, tomate amarillo y pistacho de bronte.

Salsa con cigala, calamares, tomate y burrata pugliese.

Relleno de ricotta y espinacas con salsa de mantequilla y salvia.

Relleno de berenjenas y queso scamorza con salsa de mantequilla y albahaca.

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y parmesano DOP gratinado al horno.

Con carpaccio de gambas y calabacín.

Con mixto de setas y aceite de trufa.

Tomate casa marrazzo, ajo, albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano, albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano, spianata picante, albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano, jamón cocido, champiñones albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano, jamón cocido, champiñones, alcachofas , olivas negras, albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano, jamón cocido, ricotta, albahaca y aceite EVO.

Tomata casa marrazzo, fior di latte campano, berenjenas frita, láminas de ricotta salada, albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano, jamón ibérico, láminas de parmesano, albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano, jamón de parma 24 meses , rúcula, láminas de parmesano albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, provola ahumada, pimienta negra, albahaca y aceite EVO.

Tomata casa marrazzo, búfala campana DOP, albahaca y aceite EVO.

Tomate casa marrazzo, fior di latte campano , cebolla roja , pimineto , champinones y aceite EVO.

Con base fior di latte campano, butifarra casertana, griellos, tarallo napoletano y aceite EVO.

Fior di latte campano, gorgonzola DOP, grana padano 24 meses , provolone, ricotta, albahaca y aceite EVO.

Fior di latte campano, crema de pistacho de bronte, mortadella IGP, granulado de pistacho, burrata pugliese y aceite EVO.

Fiordilatte campano, cremade alcachofa, guanciale crujiente, corazónde alcachofa,láminadeparmesano 24meses y aceiteEVO

Fiordilatte campano,quesoprovolone, spiantapicante, cebolla roja, albahaca, aceiteEVOyborde rellenode ricotta.

Fior di latte campano, crema de trufa, yema de huevo, grana padano 24 meses, albahaca y aceite EVO.