A la carta

Parlament Cuina de Barri

Carta

CONDICIONES DE RESERVA

  • LAS RESERVAS SE CONFIRMARÁN SOLO PARA EL INTERIOR DEL LOCAL

El Vermut de Parlament

  • Mejillones
    4,50 €
  • Patatas chips
    2,00 €
  • Boquerones en vinagre
    4,50 €
  • Anchoas de cantábrico
    9,00 €
  • El Vermut (aceituns, mejillones, berberechos y chips)
    15,00 €
  • Berberechos
    7,50 €

Me tienen frito

  • Patatas bravas del Parlament
    6,00 €
  • Croquetas caseras (unidad)
    1,85 €

    De rabo de buey o jamón ibérico o setas

  • Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi
    9,00 €
  • Buñuelos de bacalao
    6,00 €
  • Pimientos del padrón
    4,50 €

Arroces del Chef

  • Arroz meloso con ceps, jamón ibérico y virutas de parmesano
    12,50 €
  • Arroz negro con calamares y puntos de alioli
    13,50 €

Postre

  • Torrija con helado de vainilla (casero)
    6,00 €
  • Flan de chocolate blanco y maracuyá (casero)
    5,00 €
  • Cheesecake (casero)
    5,00 €
  • Helados
    3,50 €
  • Tiramisú (casero)
    5,00 €
  • Coulant con helado de vainilla
    5,00 €

De la huerta

  • Corte de ensaladilla rusa
    4,50 €
  • Ensalada de quinoa con base de aguacate y huevo poché y naranja
    9,00 €
  • Parrillada de verduras con romesco
    10,00 €
  • Ensalada verde
    4,50 €
  • Burrata con mermelada de tomate y pesto
    11,00 €
  • Tartar de tomate con ventresca de atún y mermelada de tomate casera
    9,00 €
  • Parrillada de verduras con salsa romesco
    10,00 €

Para abrir boca

  • Tataki de atún con crema de aguacate
    12,00 €
  • Pulpo a baja temperatura con patata y papada
    14,50 €
  • Foie micuit de pistachos
    11,00 €
  • Hummus de garbanzos con crudites de verdura y pan de pita
    8,50 €

Lo tienes crudo

  • Ceviche de pescado blanco
    12,00 €
  • Tartar de salmón y mango
    12,00 €
  • Carpaccio de ternera con teja de parmesano
    12,00 €
  • Tartar de atún con huevo de codorniz
    12,00 €
  • Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
    13,50 €

Quedamos en tablas

  • Tabla de quesos
    10,00 €
  • Tabla de embutidos ibéricos
    10,50 €
  • Jamón ibérico
    14,00 €
  • Pan de cristal con tomate
    2,50 €

Echarle huevos a la vida

  • Huevos rotos con chistorra
    8,00 €
  • Huevos rotos con jamón ibérico
    9,50 €
  • Huevos rotos con Foie y aceite de trufa
    11,00 €
  • Tortilla de jamón ibérico
    6,50 €
  • Tortilla de sobrasada y miel
    6,50 €
  • Tortilla de setas
    6,00 €
  • Tortilla de espárragos
    6,00 €

Con pan todo sabe mejor

  • Bocadillo de calamares con pan en su tinta
    11,50 €
  • Pepito de ternera con cebolla caramelizada y alioli acompañado de pimientos de Padrón y patatas
    13,50 €
  • Mini hamburguesas, 2 de cerdo con jamón ibérico y 2 con foie acompañado de patatas fritas
    13,50 €
  • Bikini trufado
    8,00 €

Para los que les gusta tirar la caña

  • Salmón con wok de verduritas
    13,50 €
  • Calamar a la plancha con salsa de jamón
    13,50 €

Carnivoros

  • Solomillo de ternera con guarnición (de setas o verdura o patatas caseras)
    17,00 €