Entrantes frios (para una persona)
- Tabla tradicional emiliana10,00 €
Jamón de parma DOP 30 meses, salame felino igp tradición de la baja parmense, mortadella bologna IGP la santo, panceta piacentina curada, coppa piacentina curada. Servido con crescentine y compota de cebolla roja.
- Tabla elite emiliana13,00 €
Culatta curada, lardo di colonnata, spalla cotta di san secondo, lombata asada. Servido con crescentine y giardiniera.
- Tabla de quesos13,00 €
Parmigiano reggiano 24 y 36 meses, pecorino gran riserva del passatore, blu di bufala, robiola di roccaverano DOP, gorgonzola dulce al cucharón. Servido con mostarda y focaccia caliente.
Entrantes calientes
- Mini bun con cotechino, queso de fosa y nuestra salsa verde8,00 €
- Croquetas de cocido con mayonesa de hierbas (cada unidad)2,20 €
- Huevo a baja temperatura, espárragos salteados, espuma de salsa bearnesa y polvo de salvia8,00 €
- Tigella caliente, mortadella, squacquerone de romagna, rúcula y aceto balsámico6,00 €
Pasta
- Tortellini en crema de parmigiano reggiano 36 meses18,00 €
- Lasagna bolognese15,00 €
- Tagliatelle al ragú de corral, cebolla agridulce y pecorino di fossa16,00 €
- Tortello de ricotta y hierbas, mantequilla noisette, salvia crujiente y parmigiano reggiano15,00 €
- Spaghettone a la chitarra con nuestro friggione, aceite de mejorana y parmigiano12,00 €
De la tierra
- Vitello tonnato a nuestra manera15,00 €
- Rollo de conejo relleno acompañado de su salsa18,00 €
- Cotoletta a la bolognese con demi-glace de ternera25,00 €
- Alcachofa estofada, crema de guisantes, menta y pan negro crujiente25,00 €
Guarniciones
- Nuestra patata al horno5,00 €
- Calabacines marinados con salsa mediterránea4,50 €
- Ensalada de alcachofas, pesto de mentuccia y parmigiano reggiano 248,00 €
- Espárragos glaseados con citronette y bagna cauda10,00 €
Postres
- Tiramisú servido con cuchara6,00 €
- Zuppa inglese de la nonna italia servida con cuchara6,00 €
- Latte in piedi5,00 €
- Torta di riso6,00 €
- Torta tenerina y zabaione8,00 €
- Sbrisolona rellena de manzana, amaretto y crema pastelera8,00 €
Bebidas
- Agua 1 l2,00 €
- Cerveza estrella damm3,50 €
- Cerveza turia3,50 €
- Vichy catalan2,50 €
- Fanta2,50 €
- Coca-cola2,50 €
- Coca-cola zero2,50 €
- Sprite2,50 €
- Té frío de limón/ melocotón2,50 €
- Zumo de naranja2,00 €
Caffe
- Espresso2,00 €
- Espresso descaf.2,00 €
- Cortado2,50 €
- Cortado descaf.2,50 €
- Con leche2,50 €
- Con leche descaf.2,50 €
- Carajillo3,50 €
- Americano2,50 €
- Cappuccino3,00 €