A la carta

Orvay

Carta

De un bocado

  • Pan Bao de ternera con cebolla encurtida y mayo oriental
    8,95 €
  • Mini “bikini” de carrillera ibérica, jugo de carne, y queso Comté de 30 meses ( 2 und )
    8,95 €
  • Mini «kinder bueno» de foie mi cuit, chocolat,e maiz frito y toffe de royal gala ( 2 und )
    7,95 €
  • «Macaron» de almendra, shitakke escabechado y texturas de trufa negra ( 2 und )
    7,95 €
  • Brava con allioli y brava de chipotle adobados
    6,95 €
  • Buñuelos de bacalao con mayo de lima (4 und)
    12,25 €
  • Nuestras croquetas de pollo de corral y curry (/ und)
    2,75 €
  • Brioche tostado con sardina ahumada, queso ahumado de Mahón y confitura de tomate
    10,95 €
  • Ostra especial de la Normandia n•2 con aguachile de pepino, manzana y jalapeño
    6,95 €

Cortado al momento

  • Surtido de quesos artesanos con sus contrastes dulces
    16,75 €
  • Jamón ibérico de bellota
    25,00 €

Tapas y platillos

  • Pitïuso
    11,50 €

    (Brioche de mantequilla, sobrasada de ibiza, queso brie, piñones mediterráneos y naranja seca)

  • Burrata de búfala, brasas de berenjena, tomates cherry semi-secos y vinagreta de sobrasada, miel y polvo de tomate
    13,75 €
  • Calamar de playa relleno de sobrasada, piñones sobre mermelada de tomate y jugo de su tinta texturizado
    15,95 €
  • Puerro asado con stracciattella, sardina ahumada, frutos secos y granada
    13,95 €
  • Pulpo frito a la andaluza con espuma de patata y mayo sriracha
    21,90 €
  • Ceviche de corvina salvaje con boniato frito y maíz
    18,95 €
  • Canelón de pato, ceps y foie, demiglace de pato y bechamel de trufa negra con crujiente de queso parmesano
    17,95 €
  • Steak tartar de vaca con chipotle, encurtidos y nube de queso idiazábal
    17,95 €
  • Magret de pato ahumado, toffe de manzana, miso, chocolate blanco y múrgulas rellenas de crema de foie
    19,75 €
  • Terrina de cordero lechal y aceite ahumado de romero, crema de calabaza con azúcar de coco y helado de cebolla asada en demiglace
    19,25 €
  • Carrillera de ternera a baja temperatura, vino tinto y crema de patata trufada
    17,90 €
  • Entrecotte de vaca madurado +60 días (/kg) ( +/- 350g ) según peso
    36,00 €

    CON CAFÉ PARIS BUTTER - 4€ extra

  • Tomate de temporaea con fresones encurtidos, stracciatella y aguacate
    14,90 €
  • Carpaccio de ventresca de atún 'Chu-toro'' con aguacate ahumado y
    23,90 €
  • Almeja gallega XL a la sartén con 'ajada gallega' y ponzu
    26,00 €
  • Presa de cerdo ibérico con puré de coliflor tostado y setas po

Postres de autor

  • Coulant de avellanas, tierra de azúcar de cacao y helado de caramelo salado
    7,75 €
  • Tarta cremosa de queso ahumado y helado de vinagre balsámico de frambuesas
    7,75 €
  • «Torrija» de pan de leche rellena de crema de chocolate especiado y helado de leche merengada
    7,75 €
  • Yuzu, maracuyá, Pistacho y chocolate blanco en texturas
    7,75 €

D.O. Penedès - blanco

  • Jane ventura vinyes blanques xarel·lo, garnacha blanca, macabeu y malvasia
    25,00 €
  • Miranda d´espiells chardonnay *
    26,00 €
  • Can sumoi xarel·lo natural
    28,00 €
  • Finca el camps viñas de macabeu de más de 70 años
    35,00 €
  • Anima mundi pells macabeu, vino natural, brisat ( orange wine )*
    39,00 €
  • Pepe raventós vinya alt noguer, xarel.Lo. vino natural
    50,00 €

D.O. Massís del garraf - blanco

  • Finca viladellops xarel.Lo y xarel.Lo vermell *
    35,00 €
  • Xarel.lo pairal can ràfols 2019 xarel.Lo *
    59,00 €

D.O. Rueda - blanco

  • Shaya verdejo
    25,00 €
  • Menade verdejo*
    26,00 €
  • La misión verdejo, natural
    45,00 €

D.O. Rioja - blanco

  • Remirez de ganuza 2019 viura
    49,00 €

D.O. Valdeorras - blanco

  • Losada godello godello
    29,00 €

D.O. Navarra - blanco

  • Chivite colección 125 chardonnay, blanco fermentado en barrica
    89,00 €

D.O. Ribero - blanco

  • O pequeño mein treixadura 80% y otras *
    27,00 €

D.O. Bierzo - blanco

  • Ultreia la claudina 2021 godello
    70,00 €

D.O. Montsant - blanco

  • Acústic blanc garnacha blanca y roja, macabeu y pansal
    30,00 €

Vi de la terra de les illes balears (menorca) - blanco

  • Albenc parellada, sauvignon blanc, malvasia, viogner y chardonnay
    32,00 €

D.O. Rias baixas - blanco

  • Pazo señorans albariño
    29,00 €
  • Atalier albariño
    29,00 €

D.O. Terra alta - blanco

  • Portal blanc garnacha blanca, sauvignon blanc, viogner y macabeu
    25,00 €
  • Llàgrimes de tardor garnacha blanca
    28,00 €

D.O. AOC Alsace (francia) - blanco

  • Marcel deiss 2018 gewurztraminer*
    49,00 €

D.O. Mosel (alemanya) - blanco

  • Markus molitor haus klosterberg trocken riesling
    39,00 €

D.O. Côtes du rhône (francia) - blanco

  • Tardieu -laurent condrieu 2020 viogner
    95,00 €

D.O. Borgoña (francia) - blanco

  • Billaud-simon chablis 2020 chardonnay
    49,00 €

D.O. Penedés - rosado

  • Jane ventura vinyes roses tempranill, syrah, merlot y sumoll
    25,00 €

D.O. Rioja - rosado

  • Muga rosado garnacha, viura y tempranillo
    26,00 €
  • Sierra cantabria xf rosado garnacha, sauvignon blanc, viura, tempranillo
    39,00 €

D.O. Rioja - tinto

  • Finca san martín crianza tempranillo
    25,00 €
  • Viuda negra – nunca jamás tempranillo
    27,00 €
  • Lan gran reserva 2015 tempranillo, mazuelo y graciano
    39,00 €
  • Remírez de ganuza reserva 2015
    91,00 €
  • Rioja alta 904 gran reserva 2015 tempranillo y graciano
    105,00 €
  • Finca el bosque 2020 viñas de tempranillo de más de 50 años
    130,00 €

D.O. Montsant - tinto

  • Acústic garnacha y samso
    28,00 €
  • Furvus garnacha y merlot*
    32,00 €
  • La florens 2020 garnacha negra *
    45,00 €
  • Teixar 2017 garnacha peluda*
    80,00 €

D.O. Priorat - tinto

  • Ritme celler garnacha y carinyena
    30,00 €
  • Martinet bru garnacha y syrah*
    42,00 €
  • Clos martinet 2020 garnacha, carinyena, syrah y cabernet sauvignon*
    89,00 €
  • Clos mogador 2020 garnacha, cariñena y cabernet sauvignon
    120,00 €
  • Finca dofí 2018 garnacha, syrah y cabernet sauvignon
    130,00 €

D.O. Bierzo - tinto

  • Ultreia mencia mencia
    28,00 €
  • Ultreia de valtuille 2019 mencía
    80,00 €

D.O. Costers del segre - tinto

  • Petit sios garnacha, cabernet y tempranillo*
    22,00 €
  • Sios nature syrah*
    28,00 €

D.O. Empordà - tinto

  • Terra remota camino garnacha, syrah, cabernet*
    35,00 €

D.O. Conca de barberà - tinto

  • Josep foraster trepat
    28,00 €

D.O. Toro - tinto

  • Almirez tinta de toro
    39,00 €

D.O. Ribeira sacra - tinto

  • Castro candaz mencia
    27,00 €

D.O. Pla de bagés - tinto

  • Bernat oller negre merlot, syrah y picapoll blanco y negro*
    30,00 €

D.O. Ribera del duero - tinto

  • Viña sastre roble
    26,00 €
  • Carmelo rodero crianza
    42,00 €

    Tinta del país y cabernet sauvignon

  • Carmelo rodero reserva 2019
    60,00 €

    Tinta del país y cabernet sauvignon

  • PSI 2020 tinto fino
    65,00 €
  • Flor de pingus 2018 tinto fino
    169,00 €
  • Vega sicilia reserva único 2012
    550,00 €

D.O. Terra alta - tinto

  • Bàrbara forés negre garnacha, carinyena y syrah
    27,00 €
  • Edetària selecció «finca el mas» garnacha y samsó*
    45,00 €

D.O. Jumilla - tinto

  • Juan gil 12 crianza monastrell
    26,00 €
  • Clio monastrell y cabernet sauvignon
    65,00 €

D.O. Borgoña (francia) - tinto

  • David duband rouge pinot noir
    45,00 €

D.O Côtes du rhone (francia) - tinto

  • Rotem & mounir saouma inopia rouge 2020 garnacha
    45,00 €

D.O. Cava (penedès) - cava

  • Jané ventura reserva de la musica macabeu, xarel·lo y parellada
    26,00 €
  • Sumarroca brut reserva macabeu, xarel·lo, parellada y macabeu
    26,00 €
  • Juve & camps milesimé chardonnay*
    45,00 €

D.O. Penedès (massís del garraf) - cava

  • At roca esparter macabeu*
    40,00 €
  • At roca rosat reserva garnacha y macabeu*
    29,00 €
  • Finca els gorgs 2013, xarel.Lo y macabeu*
    57,00 €

D.O. Corpinnat - cava

  • Recaredo terrers gran reserva. Xarel·lo, macabeu y parellada*
    45,00 €

D.O Conca del riu anoia - cava

  • Mas del serral 2011 xarel.Lo y bastard negre *
    250,00 €

Champagne

  • Drappier brut carte d’or pinot noir, chardonnay y pinot meunier
    61,00 €
  • Taittinger brut reserva chardonnay, pinot noir y pinot meunier
    70,00 €
  • Comtes de champagne rose 2009 (taittinger) pinot noir y chardonnay
    450,00 €

Vino dulce

  • Enrique mendoza moscatel de alejandria alicante
    3,75 €
  • Lustau san emilio pedro ximenez. Jerez
    4,50 €
  • Josefina piñol negre garnacha negra. Terra alta
    6,50 €

Sangría

  • Sangría de vino
    21,00 €
  • Sangría de cava
    26,00 €