A la carta

Nuara

Carta

Para compartir

  • Pan a la brasa con tomate y aove picual
    4,50 €
  • Ensaladilla rusa con gambas de cristal y huevas de trucha
    12,50 €
  • Brioche de steak tartar de picaña con mantequilla ahumada y yema curada
    16,50 €
  • Paleta de bellota 100% ibérica
    24,00 €
  • Calamares a la andaluza con mayonesa acevichada
    22,00 €
  • Dados de merluza a la andaluza con pimientos de padrón y salsa chermoula
    17,50 €
  • Croquetas de jamón ibérico (4 uds.)
    14,00 €

Fresco y ligero

  • Tomates de temporada con ventresca de atún y encurtidos
    16,50 €
  • Ensalada de cogollos a la brasa, aguacate, tomates y vinagreta de mostaza y soja
    13,50 €
  • Tiradito de lubina con aguacate y emulsión de ají amarillo
    18,50 €
  • Tartar de atún balfegó con mango, pepinillo, crema de almendras y pan de algas crujiente
    23,00 €

Marisco del día

  • Ostra del delta de l’ebre al natural (1 ud.)
    6,00 €
  • Ostra del delta de l’ebre con manzana verde y gel de gin-tonic (1 ud.)
    6,50 €
  • Mejillones de roca al vapor con cítricos
    16,50 €
  • Navajas gallegas a la brasa
    24,00 €
  • Bogavante nacional salteado con huevos fritos y patatas (precio por persona)
    37,50 €

    Mínimo 2 personas – precio por persona

  • Gambas rojas a la brasa (5 uds.)

    S/M

Arroces

  • Arroz o fideuá del señorito
    28,50 €

    Mínimo 2 personas – precio por persona

  • Arroz seco o caldoso de bogavante nacional
    39,50 €

    Mínimo 2 personas – precio por persona

  • Arroz mar y montaña de calamar a la brasa, panceta ibérica y setas
    28,00 €

    Colabora con Arrels Fundació

  • Arroz de lomo bajo de vaca a la brasa y pimientos de padrón
    27,00 €
  • Arroz negro con gambas de costa, sepia y alioli de azafrán
    29,50 €
  • Arroz de verduras ecológicas
    23,00 €

Del mar

  • Pulpo a la brasa con parmentier, kimchee y migas crujientes
    26,00 €
  • Corvina a la brasa con patatas panaderas y pimientos a la leña
    26,50 €
  • Pesca del día a la brasa acompañada de patatas panaderas y pimientos a la leña (pieza entera)

    S/M

De la tierra

  • Chuletón de vaca lurra a la brasa con ensalada, patatas y pimientos a la leña (1 kg)
    120,00 €
  • Pollo picantón a la brasa glaseado con cítricos y verduras de temporada
    22,50 €
  • Solomillo de vaca a la brasa con patatas fritas y salsa de mostaza y pecorino
    29,00 €

Postres caseros

  • Coulant de avellanas con helado de yogur grec
    10,00 €
  • Pastel cremoso de chocolate 72% con helado de chocolate y crumble de cacao
    10,00 €
  • Pastel de queso con sorbete de frambuesa
    10,00 €
  • Hojaldre con piña, crema y helado de coco
    10,00 €
  • Fresones marinados con chantillí de vainilla, sorbete de fresa y sablé de almendras
    10,00 €
  • Helados y sorbetes
    8,00 €