Novotel Barcelona City

Una ensalada fresca y equilibrada, con lechuga romana local y tiernas piezas de pollo crujiente o a la parrilla, acompañadas de una deliciosa salsa césar casera

Suave y aterciopelada crema elaborada con calabacín del prat, de sabor delicado y natural. Ideal para los amantes de la cocina vegana y saludable.

Pasta fresca artesanal servida con una cremosa salsa de queso bufalet blau o, si lo prefieres, con una salsa de tomate casera que resalta los sabores de la huerta.

Canelón relleno de tierno pollo de corral, cubierto con una bechamel trufada de textura sedosa y coronado con crujientes láminas de parmesano. Un equilibrio perfecto entre suavidad y sabor.

Un clásico de la cocina catalana: espinacas frescas y tiernas de la huerta del prat, con una delicada crema, pasas dulces y piñones tostados que aportan un toque crujiente.

Patatas cortadas en gajos, crujientes por fuera y tiernas por dentro, acompañadas de un suave “all i oli” y aceite picante.

Crujientes por fuera y ultra cremosas por dentro. Estas croquetas están rellenas de sabrosas setas trompeta negra y boniato. Una combinación perfecta de textura y sabor.

Un plato que resalta la excelencia del jamón ibérico, de la más alta calidad, procedente de cerdos alimentados con bellota en el valle de los pedroches. Sabor profundo y delicado.

Un clásico con un toque de distinción: huevos rotos de gallinas en libertad, cocinados al punto perfecto y acompañados de delicado jamón ibérico que se funde en cada bocado.

Verduras frescas de temporada de la huerta catalana, asadas a la parrilla y acompañadas de una salsa romesco casera que resalta su sabor natural.

Gambones frescos de nuestras costas, cocinados a la parrilla y acompañados de una emulsión de kalamansi, un cítrico que aporta frescura y un toque exótico.

Atún fresco, ligeramente sellado en los bordes para mantener su textura jugosa, acompañado de tomate confitado y un sutil toque de anís estrellado que aporta un contraste aromático excepcional.

Bacalao confitado con precisión, cocinado al punto de sal, gratinado y acompañado de una muselina suave de ajetes y una sanfaina catalana tradicional que aporta dulzura y complejidad al plato.

Ddorada de calidad superior, cocinada a la sal para preservar su jugosidad, acompañada de verduras frescas y locales que realzan la delicadeza del pescado.

Paella de arroz bomba con mariscos seleccionados y sin cáscara para mayor comodidad, elaborada al estilo tradicional, destacando los sabores del mar y la huerta en cada bocado. (mínimo 2 personas)

Calamar fresco, capturado en nuestras costas, cocinado a la plancha con un toque de aceite de oliva virgen extra para resaltar su sabor natural y su textura tierna.

Arroz bomba caldoso con el sabor intenso y la textura delicada de las cigalas. Un plato ideal para los amantes de la cocina marinera. (mínimo 2 personas)

Carne de ternera local mezclada con ingredientes frescos, coronada con una yema de huevo ecológico y acompañada de patatas fritas caseras. Una experiencia gourmet.

Jugosa pierna de pollo de corral, cocinada al punto y salteada con una salsa de soja y miel. Un equilibrio entre umami y dulzura, ideal para los amantes de los sabores orientales.

Solomillo de ternera de calidad superior, sellado ligeramente y servido con patata asada, cecina ahumada y una emulsión de trufa que eleva las notas de sabor.

Jugoso entrecot de ternera de girona, cocinado a la parrilla para destacar su sabor natural y permitir que la carne brille por sí sola.

Hamburguesa vegetariana elaborada con ingredientes frescos y de proximidad, pensada para satisfacer incluso a los paladares más exigentes.

Hamburguesa de ternera local, criada en condiciones responsables y cocinada al punto ideal, con ingredientes frescos y acompañamientos caseros.

Pan de coca crujiente y de sabor intenso, acompañado de tomate de colgar madurado al sol y aceite de oliva virgen extra. Un inicio de comida lleno de tradición.

Ensalada fresca y ligera, con lechuga de cultivo local y hortalizas de temporada que destacan por su sabor puro y natural.

Patatas locales, cocinadas a tu gusto: fritas, crujientes y doradas, o asadas, conservando su sabor auténtico.

Espárragos trigueros de temporada, rebozados en una ligera tempura o cocinados a la parrilla. Perfectos como acompañamiento o entrante.

Verduras asadas a la parrilla (berenjena, pimiento rojo y cebolla), aderezadas con aceite de oliva virgen extra. Un plato lleno de sabor y tradición catalana.