Muysca

Masa de yuca frita rellena de cerdo

Masa de yuca frita rellena de queso costeño

Masa de maíz trillado frita rellena de carne mechada y papas

Masa de maíz trillado frita rellena de pollo asado

Bravas con papitas criollas colombianas

Media mazorca asada, queso costeño y suero

Atún rojo, leche de tigre de maíz y maracuyá y aguacate

Carne de cerdo, arroz, arvejas y piel de cerdo crujiente, acompañado de arepitas de maíz trillado puro

Langostinos en salsa de coco con sofrito caribeño y patacones

Costilla con demiglace tamarindo y panela, acompañada de yuca frita

Mango y aguacate en salsa, acompañado de chips de plátano

Acompañada con papitas chorreadas

Chicharrón crujiente y meloso con papas criollas y chimichurri de cilantro

Asada y cocinada a baja temperatura con vino tinto y especias, acompañada de arroz con coco titoté

Chicharrón crujiente, cebolla fresca, cilantro, maíz y aguacate asado, acompañado de chips de plátano

200 gramos a las brasas, acompañado de arepas boyacenses

Patacón crujiente, carne mechada, mayonesa de achiote y cebollitas encurtidas

Costilla a la brasa, chicharrón, chorizo santarosano, papa criolla y yuca frita

Patacón crujiente, setas a la brasa y hogao

Unidad

Unidad

Ganache al 70% de cacao Colombia y crumble de cuca

Con crema pastelera y nata montada

Nuestra clásica tarta tres leches

Vaso escarchado con sal y zumo de lima

Shot 1oz

Shot 1oz

Shot 1oz

Shot 1oz

Shot 1oz

Shot 1oz

Refajo con shot de aguardiente

Café de especialidad, origen Colombia

Garnacha blanca – Terra Alta

Riesling – Mosel

Albariño – Pomares, Galicia

Xarel-lo – Penedes

Garnacha blanca – Terra Alta

Xarel-lo y Macabeu – Corpinnat (Espumoso)

Chardonnay – Penedes (Espumoso)

Garnacha negra, Carinyena y otras – Montsant

Syrah – Penedes

Garnacha – Priorat

Tempranillo – Ribera del Duero

Ron, piña, leche de coco — frutal, cremoso, dulce

Whisky, melón, lima, clara de huevo — dulce, cremoso y refrescante

Vodka, café, sirope muysca — astringente, intenso, cremoso

Gin, mango, twist de fresa, soda — dulce, tropical, frutal

Aguardiente amarillo, pomelo y frutos del bosque — cítrico, refrescante, burbujeante

Chicha, maracuyá, tequila, sirope de maracuyá — cítrico, suave, místico

Aguardiente, lulo, menta, lima — cítrico, refrescante, suave

Aguardiente, lima, ginger beer — refrescante, ligeramente picante, cítrico