Merendero de la Mari

Burrata, tomate, olivas, crujiente de harina, soja, A.O.V.E. y vinagre.

Mezclum de lechuga, tomate, huevo, cebolla, olivas, A.O.V.E., sal y vinagre.

Mezclum de lechuga, queso parmesano, tomate, nueces, A.O.V.E., sal y vinagre.

Espinacas, tomate, queso, mostaza, virutas de jamón ibérico.

Sardinas, vinagre, harina, aceite, pimentón, cebolla, tomate, ajo, laurel, tomillo.

Bacalao desmigado, tomate, olivas, A.O.V.E. y cebolla.

Anchoa del Cantábrico, tomate, aceite y sal.

Jamón, pan de coca, tomate, y sal.

Jamón, pan de coca, tomate, y sal.

Foie, sal, pimienta, brandy, azúcar y tostadas.

Gambas peladas, pimienta rosa, limón, sal, aceite, micromezclum, agua, tostadas y mantequilla.

Atún, alga hiyashi wakame, sésamo, soja y wasabi.

Salmón, aguacate, cebolla, soja, wasabi, micromezclum y helado de eneldo.

Foie, brandy, sal, pimienta, azúcar, zanahoria, tomate, piñones, sal, aceite, vinagre y canónigos.

Tomate, bonito, cebolla y A.O.V.E.

Espárragos.

Ceviche de vieiras.

Harina, mantequilla, gamba pelada, cebolla, leche, sal, pimienta, nuez moscada, huevo, pan rallado y aceite.

Bacalao desmigado, harina, levadura, ajo, perejil, huevo, agua, sal y aceite.

Padrón, aceite y sal maldon.

Langostino, harina, agua, sal, levadura y aceite.

Calamar, huevo, harina, limón, sal y aceite.

Calamar, harina, limón, sal y aceite.

Cigalitas, aceite, sal, ajo, perejil y vino blanco.

Pescadito, sal, harina y limón.

Pulpo, patata, pimentón, sal maldon y A.O.V.E.. Contiene: cefalópodo.

Gambita, harina y aceite.

Centollo.

Burrata, tomate, olivas, crujiente de harina, soja, A.O.V.E. y vinagre.

Tomate, bonito, cebolla y A.O.V.E.

Quinoa blanca, quinoa roja y quinoa negra, avellanas, granada, rábano, mostaza.

Calabaza, cebolla, mantequilla, guindilla, mascarpone, vinagre, cebollino y agua.

Salmón, aguacate, cebolla, soja, wasabi, micromezclum y helado de eneldo.

Rabo de buey, cebolla, zanahoria, puerro, apio, tomate, aceite, agua, clavo, vino tinto, brandy, oporto y arroz.

Sepia, cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, alcachofa, pimentón, aceite, arroz, espardeñas y fumet de pescado.

Cebolla, zanahoria, puerro, apio, ajo, hinojo seco, perejil, coliflor, arroz, fondo de verdura y lomo de bacalao.

Tallarinas, ajo, perejil y sal.

Navajas, aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil y sal.

Ostra y limón.

Almeja gallega, aceite, jamón, harina, vino blanco, ajo, perejil y agua.

Mejillón de roca al vapor o a la marinera.

Berberecho gallego, agua, sal, limón y laurel.

Tomate, cebolla, lechuga, pan, sal, aceite, pepino, pimiento verde, agua, vinagre, pimiento rojo y ajo.

Calabaza, leche, vinagre, sal, mantequilla, aceite, guindilla, cebolla.

Sepia, calamar, rape, almeja, langostino pelado, fumet de pescado, hinojo seco, tomate, harina, sal, cebolla, brandy y pastis, tostadas, mayonesa, all-i-oli y pimentón.

Cebolla, tomate, ajo, leche, queso, pimienta, sal, cerdo.

Fideo fino “0”, cebolla, aceite, sal, fumet de pescado y all-i-oli.

Sepia, cebolla, aceite, langostino, mejillón, perca, tinta de calamar, arroz, tomate, ajo, aceite, sal y fumet de pescado.

Sepia, cebolla, aceite, langostino, mejillón, pescado blanco, tomate, ajo, pimentón, pimiento verde, arroz y fumet de pescado.

Fideo grueso, cebolla, aceite, sal, langostino, sepia, tomate, ajo, pimentón y fumet de pescado.

Cebolla, zanahoria, puerro, apio, perejil, hinojo seco, coliflor, ajo, arroz y fondo de verdura.

Sepia, cebolla, pimiento verde, langostino, mejillón, alcachofa, aceite, tomate, ajo, pimentón, sal, arroz y fumet de pescado.

Sepia, cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, alcachofa, pimentón, aceite, arroz, espardeñas y fumet de pescado.

Bogavante, sepia, aceite, tomate, ajo, arroz, sal y fumet de pescado.

Rabo de buey, cebolla, zanahoria, puerro, apio, tomate, aceite, agua, clavo, vino tinto, brandy, oporto y arroz.

Fideos gruesos, cebolla, tinta negra, almejas, sal y fumet de pescado.

Pasta rellena de nueces y ricotta, aceite, ajo, gambas, agua y sal.

Cebolla, zanahoria, puerro, apio, ajo, hinojo seco, perejil, coliflor, arroz, fondo de verdura y lomo de bacalao.

Fideos, bogavante, cebolla, fumet de pescado y sal.

Rape, aceite, tomate, ajo, harina, all-i-oli, sal, langostino, fumet de pescado, fideo fino “0” y cebolla.

Rape, merluza, gamba, langostino, cigala, calamar, pimentón, aceite, tomate, harina, mejillón y sal.

Lubina, aceite, ajo, limón, patata y all-i-oli.

Rape, cebolla, patata, tomate, ajo, perejil, sal, pimentón, limón, vino blanco, aceite y agua.

Rape, sal, harina, huevo, pan rallado, salsa tomate, pimienta negra, azúcar, aceite y patata frita.

Lubina, cebolla, patata, tomate, ajo, perejil, limón, sal, pimentón, aceite, vino blanco y agua.

Lomo de bacalao, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, calabacín, tomate, aceite, sal, azúcar, laurel, vino blanco, harina y trisol.

Merluza, sal, patata, all-i-oli, aceite, ajo y zumo de limón.

Merluza, espárrago blanco, sal, aceite, agua, perejil y harina.

Lenguado, harina, sal, mantequilla, pimienta negra, vino blanco y zumo de naranja.

Gambas, sal y aceite.

Cigala, sal, aceite, ajo, perejil, pimienta negra y zumo de limón.

Entrecot de ternera, aceite, sal y patatas.

Pechuga de pollo, patata frita, aceite, harina, huevo, pan rallado y sal.

Pan.

Arroz, sal y agua.

Patata, sal y aceite.

Pan, tomate.