Para empezar

• Jamón de bellota d.o. guijuelo (70g)

  29,00 €
• Anchoas del cantábrico (3u)

  18,00 €
• Croqueta de jamón ibérico

  3,00 €
• Pan de coca con tomate

  3,80 €

Ostras

• Natural

  5,00 €
• Mignonette & tomate

  5,20 €
• Lechuga & lima

  5,20 €
• Pepino & kimchi

  5,20 €

Snacks

• Pizza de sardina ahumada, tomate, aguacate

  6,00 €
• Crujiente de jalapeño, maíz, lima

  6,00 €
• Cecina de black angus, brioche, bearnesa

  7,00 €
• Mollete de anguila ahumada, papada, raifort

  7,00 €
• Mejillón, milhojas de patata, brava, huacatay

  7,00 €

Para compartir

• Boquerón en adobo frito, encurtidos, escabeche

  15,00 €
• Ajo blanco, caballa ahumada, aceitunas verdes

  15,00 €
• Sandia, quisquilla, salsa de ajillo

  18,00 €
• Berberecho gallego, maría luisa, pil pil de jamón

  24,00 €
• Ventresca de atún, gazpachuelo de lima, kimchi

  26,00 €
• Arroz meloso, gamba roja, cebollino

  25,00 €
• Corvina, calabacín, beurre blanc de yuzu

  26,00 €

Para terminar

• Steak tartar, ponzu, foie gras

  23,00 €
• Agnolotti de rostit, reixagó, salvia

  26,00 €
• Huevos de puntilla, salsa de tendón, espardeña

  48,00 €
• Txuletón, patata hojaldrada, ensalada verde (por 100gr.)

  16,00 €

Pensando en dulce

• Nuestra versión del carrot cake

  9,00 €
• Milhojas de pasta filo, vainilla, cerezas

  9,00 €
• Torrija caramelizada, helado de vainilla

  9,00 €