Luigi Ristorante - Via Laietana

Pan de pizza con ajo, romero, aceite de oliva y orégano

Pan tostado con tomate cherry, ajo y albahaca

Queso provolone fundido en horno de leña con tomate cherry, orégano y pan de pizza

Berenjena frita con miel y queso pecorino trufado

Rollito de berenjena con queso, jamón cocido, salsa de tomate, parmesano y salsa de pesto

Pastel de berenjena con parmesano, mozzarella, tomate y albahaca

Stracciatella de burrata, tomate cherry, pesto genovés, orégano y albahaca

Mortadela de pistacho, ricota, crema de pistacho, granola de pistacho y albahaca

Tartar de salmón, mango y aguacate con vinagreta de soja, lima y jengibre

Selección de embutidos italianos: mortadela de pistacho, coppa, panceta arrotolata y jamón San Daniele

Selección de embutidos italianos: mortadela de pistacho, coppa, panceta arrotolata y jamón San Daniele

Selección de quesos italianos: parmesano, pecorino trufado, Occelli Barolo y gorgonzola

Selección de quesos italianos: parmesano, pecorino trufado, Occelli Barolo y gorgonzola

Mortadela D.O.P. de pistacho y parmesano con 24 meses de curación

Carpaccio de calabacín con tomate cherry, piñones tostados, rúcula, parmesano y polvo de trufa

Carpaccio de ternera, rúcula y parmesano

Carpaccio de ternera tipo rosbif con salsa de atún, anchoas y alcaparras

Mejillones con tomate cherry, ajo, vino blanco, fumet de pescado y pesto genovés

Buñuelos de bacalao fritos con mayonesa de ajo y miel

Fritura de gambas y calamares

Gambas salteadas en aceite de oliva virgen extra con ajo, perejil y guindilla

Risotto con crema de gorgonzola, nueces y parmesano

Risotto con funghi porcini, nata, parmesano y polvo de trufa

Risotto con sepia, tinta de calamar, patitas de calamar fritas y mayonesa de cítricos

Risotto con calamar, gambas, almejas, mejillones y tomate cherry

Ensalada mézclum, tomate cherry, pera, parmesano, piñones, ricota y reducción de Módena

Ensalada mézclum, queso de cabra, tomate cherry, semillas tostadas, nueces y reducción de Módena

Ensalada de tomate con mozzarella de búfala y pesto genovés

Ensalada de burrata fresca con rúcula, tomate cherry, pesto y piñones tostados

Ensalada mezclum, stracciatella, salmón ahumado, tomate cherry, nueces caramelizadas, crema balsámica y ralladura de limón

Ensalada mézclum, tomate cherry, pollo, parmesano, salsa César y grissini

Ñoquis de patata con salsa de tomate, mozzarella, parmesano, pimienta negra y albahaca

Ñoquis de patata con salsa gorgonzola y nueces

Espaguetis con huevo, queso pecorino, guanciale y pimienta negra

Espaguetis con huevo, queso pecorino, guanciale, pimienta negra y perlas de trufa negra

Macarrones con salsa de tomate cherry, berenjena, albahaca, queso pecorino y mozzarella de búfala

Paccheri con salsa de tomate, guanciale, cebolla, guindilla, stracciatella, albahaca y menta

Tallarines con salsa de tomate cherry, anchoas, alcaparras, guindilla y olivas negras

Tallarines anchos con salsa rosa, salmón ahumado, puerro y espárragos verdes

Macarrones anchos con pollo, champiñones, nata y parmesano

Tallarines anchos con ragú napolitano de ternera cocinado a baja temperatura

Tallarines con gambas, ajo, salsa de tomate cherry, vino blanco, ralladura de lima y pesto

Tallarines con almejas, vino blanco, tomate cherry, ajo y perejil

Espaguetis con calamares, mejillones, almejas y gambas

Paccheri con salsa de tomate cherry, almejas, calamares, gambas y setas porcini

Pasta fresca rellena de mozzarella de búfala con salsa de tomate, parmesano y albahaca

Pasta fresca rellena de bacalao con cremoso de puerro, tomate cherry amarillo, tartar de gamba y tirabeques

Pasta fresca rellena de carne de bovino con salsa de pimientos asados y piñones

Pasta fresca rellena de trufa con salsa de setas porcini y perlas de trufa

Pasta fresca rellena de provolone y cebolla caramelizada con mantequilla y salvia

Pasta fresca rellena de calabaza y parmesano con crema de parmesano

Canelón de masa fresca relleno de pollo de corral, parmesano, bechamel y polvo de trufa

Lasaña con salsa boloñesa, parmesano, bechamel y jamón cocido

Entrecot de ternera con rúcula, parmesano, tomate cherry y ñoquis de patata fritos

Magret de pato con risotto de setas porcini y reducción de Marsala