Le Macao

Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos (2 uds.)

Croquetas con bechamel de gambas al ajillo con salsa de chiles coreanos y sashimi de gamba dulce (4 uds)

Brioche de pato marinado con 5 especias chinas y mayonesa picante

Torrezno cantonés marinado en especias

Carrillera al curry thai (Curry tipo tailandés, carrillera de vaca, con leche de coco y vainas de guisante joven con arroz)

Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco

Arroz indio con pollo al curry masala y extracto de mantequilla

Bahn Bao de Aguja con caldo de anís, mayonesa de remolacha, Huevo de codorniz y Sichimi Togarashi

Rollitos vietnamitas rellenos de pollo y verduras sobre cogollo y salsa sweetchili (3 uds.)

Tacos de pulled pork con pico de gallo y guacamole (2 ud.)

Burger de wagyu con cebolla caramelizada y salteado de champiñones en salsa chipotle

Crudo de atún con aji amarillo y leche de tigre y dos texturas de boniato

Croquetas con bechamel de gambas al ajillo con salsa de chiles coreanos y sashimi de gamba dulce (4uds.)

Patatas bravas de Lady MACAO con una brava de kimche y alioli de ajo negro y trufa

Gyoza guisada en fumet de crustáceos, hortalizas y almendras (4 uds.)

Brocheta – Yakitori de pollo de corral ahumado y cebolleta japonesa (2 uds.)

Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi

Fideua japo-valenciana de gamba y verduritas al dente

Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas nori

Brioche de pato marinado con 5 especias chinas y mayonesa picante

Torrezno cantonés marinado en especias

Berenjenas con hummus de sésamo

Dumplings rellenos de langostinos, chive y huevo al vapor (4 uds.)

Siumai de secreto ibérico, setas de temporada, concentrado de trufa blanca, miel, mostaza de dijon y masago (3 uds.)

Crepes de pato asado pekinés, con fina capa de tempura, pepino fresco, cebolleta china y mayonesa de hoisin de soja fermentada

Nigiri de Pez Mantequilla con miso dulce y al fuego (4 uds.)

Sushi roll de tempura de langostino, aguacate y salsa anguila (4 uds.)

Sushi roll de salmón y aguacate con mostaza, miel y teriyaki (4 uds.)

Sushi roll de spicy tuna con vinagreta de manzana verde y soja dulce (4 uds.)

Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos (2 uds.)

Nigiri de salmón flambeado con rodajita de lima

8 Makis de salmón y queso / 8 Makis de atún y aguacate / 8 Makis de salmón y aguacate (24 uds.)

2 Nigiris de salmón / 2 Nigiris de atún / 4 Makis de salmón y aguacate / 4 Makis de atún y aguacate (12 uds.)

8 ud Salmón roll / 8 Makis de atún y aguacate / 2 Nigiris de atún / 2 Nigiris de salmón (20 uds.)

4 ud. Dragon roll / 4 ud. Salmón roll / 4 ud. Anguila roll / 4 ud. Spicy tuna roll (16 uds.)

4 Makis de aguacate / 4 Makis de pepino / 4 Makis de queso (12 uds.)

8 ud. Salmón roll / 8 Makis de salmón / 4 Nigiris de salmón flameado (20 uds.)

2 Nigiris de pez mantequilla / 2 Nigiris de salmón flameado / 2 Nigiris de atún / 2 Nigiris de salmón (8 uds.)

Dos texturas de yogurt, oreo y sirope de frambuesa

Tarta de queso casera muy cremosa

Tarta de chocolate de 70% de cacao

Tarta de Dulce de leche

Coulant de chocolate

Mochi de té verde

Tiramisú casero

Chocolate, vainilla, fresa, té verde