Carta — Lavash | Appetece

Chuletón de vaca madurada del país vasco (kg)
79,00 €
Steak tartar de solomillo de vaca
24,90 €
Con nivel de picante al gusto
Entrecot de vaca madurada del país vasco (kg)
79,00 €
Hamburguesa "la copeta" de carne madurada (200gr}
15,00 €
Con jamón ibérico y queso havarti
Carrillera de cerdo a baja temperatura (2 u.)
22,90 €
Con salsa de caldo y vino tinto
Carcoles estilo copeta
19,90 €
Cachopo de vaca
22,40 €
(Queso y jamón iberico)
Medio conejo a la brasa
19,50 €
Muslo de pollo a la brasa
13,90 €

Patatas "al caliu"
12,90 €
Con alioli de huevo frito y jamón ibérico
Croquetas de la casa (4 u.)
10,00 €
Morro frito a baja temperatura
8,00 €
Champiñón a la brasa (2 u.)
9,00 €
Relleno de foie, huevo de codorniz. Trufa y queso fundido
Pan bao de "pulled beef" (2 u.)
13,00 €
Con guacamole, crema de cheddar y mayonesa

Montadito de sardina ahumada
7,90 €
Con tomate seco, wakame y huevas de salmón
Panipuris de brandada de bacalao (4u.)
14,00 €
Con tartar de gamba roja y mayonesa citrica
Tartar de salmón
19,40 €
Con tomate, aguacate y mayonesa de aguacate cen citricos y albahaca
Coulant de tomate
18,90 €
Con burrata, pera confitada, pistacho e hilos de cebolla crujiente
Alcachofas
19,45 €
Confitadas, con fole, parmesano y jamón ibérico
Escalivada
19,45 €
Con anchoas del cantábrico 00" y queso cabra

Buñuelos de bacalao
15,00 €
Con ajo, perejil y miel
Pulpo a baja temperatura
32,90 €
Sellado a la brasa con patata
Calamar de playa a la andaluza
18,50 €
Rebozado en harina de arroz
Huevos camperos a la brasa
16,45 €
Con mermelada de higos, foie y acompañado con un poco de pan
Pollo teriyaki
13,90 €
Rebozado en panko y salteado con verduras