Lato Café - Breakfast, Brunch y Ceviches

Salmón marinado, aguacate, mango grillado, queso crema a las hierbas, cebolla roja encurtida, menta y eneldo sobre tostada de masa madre con ají de tomate de árbol y granola

Tostada de aguacate con semillas, tomate cherry y huevo poché bañada con aceite de cilantro, sal y pimienta

Yogurt griego con coco chia pudding, granola, miel, frutas, cacao, salsa de maracuyá y crema de cacahuete

Huevos revueltos cremosos con tomate asado, gambas en achiote, cebolla encurtida, juliana de patacón, cilantro y tostada de masa madre

Tomate, ajo, pimiento, cebolla, pan, cilantro, cacahuete y frutos rojos servido con plátano maduro y maíz frito

Sorbete de açai con nube de coco, granola de quinoa, frambuesa, arándanos y nibs de cacao

Omelette de cuatro huevos sobre tostada de aguacate (elige hasta tres ingredientes)

Surtido de yucas bravas, patacones y papas con salsas brava, hummus de aguacate y ají de tomate de árbol

Bikini de masa madre con huevos pochados, queso latino, jamón, plátano asado y salsa de cacahuetes

Huevos pochados con bacon sobre brioche, salsa holandesa y cheddar, acompañados de patatas y plátano maduro con sal prieta y ensalada

Carne mechada en salsa criolla con aguacate, cebolla, cilantro y lima entre dos patacones crujientes

Porchetta/pernil en salsa de tamarindo con tomate y lechuga entre gofre de pan de yuca, acompañado de papas fritas

Gofre de yuca, papa y trigo con torre de vegetales mixtos y ceviche de edamame y aguacate en salsa criolla

Mimosas ilimitadas por persona durante 1.5 horas (se suma al precio de los platos)

Ceviche ecuatoriano de gamba con cebolla roja, tomate, maíz frito y cilantro en salsa de tomate, lima y zumo de naranja

Ceviche de gambas en crema agria con cebolla roja, cilantro y platanitos dulces fritos

Ceviche de corvina con cebolla roja, maíz tostado en leche de tigre de lima, cilantro y jengibre, con boniato y chips de vegetales

Ceviche de corvina con cebolla roja, maíz tostado en leche de tigre de lima y coco, acompañado de boniato, choclo y chips de vegetales

Ceviche vegano de edamame con cebolla, tomate, cilantro, limón, naranja y salsa de tomate

Ceviche ecuatoriano de gamba con cebolla roja, tomate, maíz frito y cilantro en salsa de tomate, lima y zumo de naranja

Ceviche de gambas en crema agria con cebolla roja, cilantro y platanitos dulces fritos

Ceviche de corvina con cebolla roja, maíz tostado en leche de tigre de lima, cilantro y jengibre, con boniato y chips de vegetales

Ceviche de corvina con cebolla roja, maíz tostado en leche de tigre de lima y coco, acompañado de boniato, choclo y chips de vegetales

Ceviche vegano de edamame con cebolla, tomate, cilantro, limón, naranja y salsa de tomate

Pancakes con opción de frutos rojos y yogurt, glaseado de lima o chocolate con crumble de vainilla

Helado de vainilla con topping de chocolate y café de especialidad

Clásico con opción de caramelo salado; se puede acompañar con salsa de frutos rojos o helado

Zumo de plátano, açaí y manzana

Zumo de frambuesa, mora, fresa y manzana

Zumo de maracuyá, mango y piña

Zumo de remolacha, mango, piña y jengibre

Zumo de col, espinaca, mango y manzana

Zumo de melón, mango, fresa y manzana

Zumo de banana, fresa y manzana

Verde, English breakfast, rojo, rooibos...

Café con Nutella y nata

Zumo de naranja y cava

Gin con Schweppes y gajo de lima

Tomate, vodka, limón, Lea & Perrins, tabasco, pimienta y sal

Pisco, lima, almíbar, angostura, clara de huevo y canela

Cerveza con lima, tabasco, Lea & Perrins, Jugo Maggi y sal

Gin, almíbar, menta, lima y ginger beer

Ron, lima y ginger beer

Cachaça, almíbar, lima y maracuyá

54gr chocolate negro 65% con hormigas limoneras y nueces amazónicas

54gr chocolate negro 65% con macambo, cacay, maní shuar y sacha inchi

54gr chocolate negro 65% con tucupí (almidón de yuca fermentado) y chile picante