Lasun, Gastronomía Nepalí

Sopa de brotes de bamboo, patata y frijol de ojo negro

Fritura de cebolla en harina de garbanzos con especias, cilantro, salsa variada toppings

La bola de pan frito, relleno de patata, cebolla y garbanzo negra con zumo de tamarind (agridulce).

Ensalada de fideos instantáneos, waiwai, con pepino, cebolla, tomate, cilantro varias legumbrasa seco, cacahuetes con salsa de cilantro, tamarind y mango.

Patie de patata con cebolla, guisante y especias. Rebozado en harina de garbanzo y luego bañado en salsa de yogurt, tamarind, cilantro, menta, mango y un toque de picante.

Donought de la masa de la lenteja negra con ensaladilla nepali de patata, cebolla rosa y yogurt natural.

Bolas de lenteja negra bañado en varias salasa de yogurt, tamarindo, cilantro y menta.

Carne piccada con huevo al vapor con salsa picante aparte.

Piruleta de pollo rebozada y bañado en salsa dulce con un toque de picante. *pueden subir picante a su gusto tambien

Alitas de pollo rebezado en starch de maiz y especias. Bañado en salsa dulce con un toque de picante,

Mixto tempura de vegetales de temporada (patata, brenjena, pimiento verde, coliflor, calabasin etc) con salsa variada

Pollo/cerdo/merluza/tofu rebozado en harina de aroz y garbanzo y salteada con vegetales de temporada, salsa dulce con un toque de picante

Empanadilla al vapor de pollo/cerdo/cordero/vegetales, con un salsa de tomate y ajo ahumado.

Sésamo empanadilla al vapor de pollo/cerdo/cordero/vegetales en un salsa fria famoso de kathmandu.

Empanadilla al vapor de pollo/cerdo/cordero/vegetales salteado con vegetales de temporada y en un salsa dulce con un toque de picante.

Una combo de veg+pollo+cerdo+cordero (8 pz.)

Pollo marinado en especias autoctonas.

Cerdo marinado en especias autoctonas.

Cordero marinado en especias autoctonas.

Pato marinado en especias autoctonas.

Jackfruit asado y marinadas con ajo, jengibre y salsa chhoyela

Pato asado y marinado con ajo, jengibre y salsa chhoyela

Una tortita de la masa de la lenteja negra con huevo y carne picada o vegetales

Crepe de harina de arroz con frijol de ojo negro, huevo y carne picada o vegetales

La pierna de cordero en tacos, marinado, hecho en plancha. Acompañado con globo de arroz, ensaladilla nepali y cacahuetes aliñado en aciete de oliva, cebolla, cilantro, tomate y lima.

Tallarines salteados con vegetales de temporada y carne

Arroz salteado con vegetales de temporada y pato

Tallarines con carne piccada, salsa de sesamo, cacahuetes y soja con aciete de picante, cacahuetes piccada y cebolla japones.

Fideua instante (waiwai) con vegetales de temporada. Es una estilo ramen nepali. Famoso como sherpa noodles

Arroz frito con carne picado de cordero.

Badam saadeko, jhaneko aalu, saag, bodi, achar, chhoyela, bara/wo, anda, chyura y tama aalu

Badam saadeko, jhaneko aalu, saag, bodi, achar, chhoyela, bara/wo, anda, chyura y tama aalu

Un curry estilo nepali con un toque de leche de coco (opcional) de pollo/cerdo/pescado/jackfruit/tofu/patata con un bol de arroz.

Rissoto estilo nepali, de arroz y lenteja negra, templado con sufrito de vegetales de temporadas.

Pudin de zanahoria con leche y mantaquilla clara (ghee)

Pudin de tapioca con leche de coco y pulpa de mango.

Pudin de semola ó semolina con pulpa de mango y mantequilla clara.

Churros nepali bañado en jarabe de azafrán.

Batido de yogur con pulpa de mango/fresa/fruto del bosque