La Vietnamita

Incluye 5 entrantes + un plato principal. No es para compartir.

Albóndigas de tofu con coco y galangal

Vainitas verdes de soja con salsa casera

Servidas con salsa Sweet Chilli

Rollito fresco con mango y vegetales; albahaca thai, lechuga, daikon, mango, pepino y aguacate. Servido con salsa de soja y sésamo

Coliflor rebozada en panko servida en salsa barbacoa

Ensalada de mango verde, zanahoria, pepino, cacahuetes y vinagreta de cilantro

Albóndigas de pescado con lemongrass, envueltas en hojas de lechuga y acompañadas de escabeche de zanahoria y jengibre

Alitas de pollo caramelizadas con cebolla, chili y sésamo

Salteado de brócoli, pak choi y setas en salsa de ostras

Dumplings asados con jengibre, soja y vinagreta de arroz. Servidos en zanahoria marinada y daikon

Ceviche de salmón y gambas marinadas en agua de coco y lima con aguacate, eneldo, jengibre y chili

Rollitos fritos de cerdo con papel de arroz, servidos con salsa agridulce con citronela

Rollitos de salmón, mango, zanahoria, daikon y arroz de coco. Servido con vinagreta de sésamo

Frito con salmón, mango y arroz de coco

Servir nems envueltos en lechuga con salsa para mojar

Rollitos tradicionales de papel de arroz rellenos de verduras, albahaca thai y fideos de arroz. Servido con salsa hoisin de cacahuetes

Rollitos fritos veganos rellenos de tofu y shiitake, acompañados de salsa agridulce con citronela

Pinchos marinados en yogurt sin lactosa y cúrcuma. Servidos con salsa satay de cacahuetes

Ensalada fresca con fideos de soja, verduras crujientes, vinagreta Nuoc Cham y coco rallado

Sopa tradicional vietnamita de ternera con tallarines de arroz, brotes, lima, chili, cilantro y albahaca

Sopa vegana estilo ramen con caldo, tahini, fideos de arroz y verduras

Pho con tiras de pollo

Pho con tiras de ternera

Pho slow cooked con ternera desmechada

Burger asiática con pan bao, lima, mango, daikon, lechuga y mayonesa de citronella. Servida con yuca frita

Bao con Heura marinada, mango y escabeche. Servida con yuca frita

Fideos de arroz finos con menta, cilantro, pepino, cacahuetes y vegetales. Elige proteína

Albóndigas de tofu en salsa galangal de coco y lima, servida con arroz y brócoli

Clásico curry servido con arroz, vegetales y cacahuetes. Salsa cambia semanalmente

Curry servido con arroz, vegetales y cacahuetes

Cerdo cocinado a fuego lento en caramelo, servido con arroz jazmín, verduras frescas y escabeche casero

Pinchos de salmón marinados, asados, servidos con arroz o vermicelli y brócoli

Clásico curry servido con arroz, vegetales y cacahuetes; salsa cambia semanalmente

Sin gas

Limonada con lima, azúcar de caña y menta

Hecha con fruta de la pasión y zumo de limón

Cúrcuma, zumo de limón y frutos rojos

Manzana, jengibre y zumo de limón

Pepino, jengibre y zumo de limón

Té verde servido frío con limonada

Kombucha de diferentes sabores; pregunta al camarero

Con leche condensada

Con leche condensada

Con ginger beer, lima, pepino y vodka

Maracuyá, lima, menta y ginger beer

Con ginger beer, lima y pepino

Giro tropical al clásico con maracuyá

Con albahaca, lima y gin

Limón, Aperol y puré de mango

Maracuyá, lima, menta y ginger beer con vodka, ron o gin

Mango, leche de coco y ron

Con jengibre, lima, naranja y manzana

Con limón

Pilsner Lagger de Vietnam

Pilsner Lagger de Tailandia

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Verdejo / D.O. Rueda

Rosado / Viura Garnacha

Negre / Tempranillo

Contiene huevo