A la carta

La Taverna del Clínic

Carta

Para abrir boca

  • Las famosas bravas de La Taverna, con opción muy picante
    9,00 €
  • Ostras Nº 1 al natural
    5,50 €
  • Ostras aderezadas con 3 aliños (3 ostras)
    19,50 €
  • Croquetas caseras de jamón (unidad)
    3,50 €
  • Croquetas de calamar de anzuelo (unidad)
    4,20 €
  • Crujientes de langostino y shiso
    19,00 €
  • Jamón ibérico 100% bellota de nuestra reserva 100gr
    30,00 €
  • Jamón ibérico 100% bellota de nuestra reserva 50gr
    16,00 €
  • Lomito ibérico de bellota reserva curado en la sierra de gredos 100gr
    20,00 €
  • Caviar osetra iraní (100gr)
    185,00 €
  • Brioche con caviar
    25,00 €
  • Brioche con gamba y caviar
    25,00 €
  • Montadito crujiente de bacalao ahumado, aceituna y kumquat
    10,00 €

Para empezar

  • Pan Bao de cansalada a baja temperatura (unidad)
    8,00 €
  • Tartar de pescado de roca con caviar
    25,00 €
  • Ceviche de navajas con ají de padrón
    20,00 €
  • Múrgulas a la crema de foie
    29,50 €
  • Ensalada de tomate y gildas
    16,00 €
  • Micuit extra con cuatro pimientas, naranja y trufa
    23,00 €
  • Tallarines de calamar al ajo tierno y hierbas mediterraneas
    18,00 €
  • Salpicón de bogavante
    27,00 €
  • Ajoblanco con salmonete
    18,00 €
  • Berenjena asada, yuzu, menta, jugo de carne
    17,00 €

Desde el mar

  • Gamba roja de nuestra costa a la sal (s/m)
  • Pescado fresco con verduritas
    36,50 €
  • Pescado fresco al horno
    43,00 €
  • Arroz seco marinero
    26,00 €
  • Cocochas de merluza a la brasa al pil-pil (s/m)
  • Colas de cigala a la plancha con pie de cerdo deshuesado
    34,00 €
  • Espardeñas con judía del ganxet
    35,00 €
  • Vieiras con salteado de setas y espinacas
    27,00 €

Desde el campo

  • Canelón fino de pato rostido con trufa de verano
    13,00 €
  • Rabo de toro guisado y deshuesado con vino del priorat y escalonias
    21,00 €
  • Callos cap i pota
    17,00 €
  • Rib eye premium (kg)
    130,00 €
  • Costilla de rubia gallega asada en sus propios jugos
    48,00 €
  • Pato a la brasa lacado en demiglacé de naranja y curry
    24,00 €
  • Espaldita de cordero con vegetales y cremoso de oveja
    24,00 €
  • Steak tartar de vaca con mil hojas de patata
    25,00 €

Para acabar

  • Surtido de quesos (s/p)
  • Trufas de chocolate (cacao 65%)
    9,00 €
  • Sorbete de cítricos y verduras
    6,50 €
  • Buñuelos tibios de chocolate con helado de vainilla
    10,00 €
  • Torrija casera con helado de yogurt
    8,00 €
  • Torrija casera con helado de yogurt (para compartir)
    9,50 €
  • Borracho al ron
    9,50 €
  • Tarta de queso con melocotón a la brasa
    10,00 €

Menús gastronómicos

  • Gastro
    90,00 €

    6 Platos y 1 postre

  • Gran menú taverna
    120,00 €

    8 Platos, degustación de quesos y 2 postres

  • Caviar
    95,00 €

    4 Platos y 1 postre