A la carta

La Taberna de Lesseps

Carta

Sugerencias

  • Nuestro salmon marinado
    15,00 €

    en casa con hierbas y cítricos

  • Tomate rosa con cebolla tierna
    15,00 €

    boquerones en vinagre y piparras

  • Lomo de corvina a la brasa
    25,00 €

    con verduritas

  • Tartar de atún balfegó
    23,00 €

    con aguacate

  • Boquerones fritos a la andaluza
    15,00 €
  • Gran lubina del atlantico a la brasa
    40,00 €

    Pieza 1 kilo REC 2 PERS.

  • Presa ibérica de bellota
    28,00 €

    con chimichurri (Corte tataki)

  • Txuleta de vaca añeja de txogitxu
    65,00 €

    Corte de lomo bajo, 650 grs.

No te vayas sin probar

  • Nuestro foie en virutas
    19,00 €

    receta original

  • Nuestro foie en virutas
    13,00 €

    receta original

  • Jamón ibérico a corte de cuchillo
    26,00 €
  • Jamón ibérico a corte de cuchillo
    14,00 €
  • Palitos de berenjena fritos
    12,00 €

    con miel de caña

  • Caracoles a la brasa a nuestra manera
    21,00 €

    Minim 15 min de preparacion

Para picar y compartir

  • Pintxo de xistorra
    2,75 €

    de Arbizu, Navarra (por unidad)

  • Patatas baby asadas
    9,00 €

    con nuestra salsa brava

  • Morcilla de arroz de burgos
    10,50 €
  • Pimientitos
    9,00 €

    de Padrón

  • Oreja de cerdo ibérico
    10,50 €

    a la gallega

  • Huevos poché con patatas y jamón ibérico
    15,00 €
  • Anchoas del cantábrico
    16,50 €

    con pimiento rojo asado

  • Torreznos de soria
    12,50 €

Nuestras croquetas

  • De jamón ibérico
    2,75 €

    por unidad

  • De txistorra de vaca
    2,75 €

    y gorgonzola, por unidad

  • De confit de pato y ceps
    2,75 €

    por unidad

Verduras y entrantes

  • Carpaccio de lomo de bacalao
    15,00 €

    con su picadillo y coulis de tomate natural

  • Aliño de tomate y ventresca de atún
    15,00 €

    con cebolla y piquillos

  • Berenjena asada al carbón
    15,00 €

    con burrata, pipas de calabaza y vinagreta de miel y soja

  • Coca de recapte
    14,00 €

    con berenjena escalivada, queso de cabra y miel

  • Flores de alcachofas (3 unid)
    14,25 €

    a la brasa con virutas de jamón ibérico

  • Ensalada de la huerta
    9,00 €

    de temporada

De nuestra brasa de carbón josper

  • Solomillo de ternera
    32,00 €

    con foie fresco y reducción de Pedro Ximenez

  • Costillas y michanas de cordero
    23,00 €
  • Ternasco de aragón
    23,00 €
  • Entrecot de ternera igp pirineus
    23,00 €

    Corte de 350 grs.

  • La tira de costilla de cerdo ral d’avinyó
    18,00 €

    a baja temperatura y un toque de brasa

  • Entrecot de vaca añeja de txogitxu
    27,50 €
  • Medallones de solomillo de ternera
    25,00 €

    a la mostaza antigua

Crudo y 100% solomillo

  • Carpaccio de vaca txogitxu
    17,00 €

    con parmesano, rúcula y vinagreta de mostaza y miel

  • Steak tartar de ternera
    22,00 €

    servido con patatas fritas naturales

Del obrador de la taberna

  • Butifarra original rellena de piñones y cebolla
    14,00 €

    con judías salteadas

  • Pies de cerdo guisados
    23,00 €

    con ceps y salsa de foie

  • Albóndigas de ternera
    18,50 €

    con sepia

  • Hamburguesa 100% ternera con queso idiazábal, cebolla confitada
    17,00 €

    pepino encurtido y virutas de jamón ibérico (servida con panecillo de brioche)

Asados de cordero

  • Paletilla de ternasco de aragon
    44,00 €

    rec. 2 pers

  • Lechazo de castilla-león
    60,00 €

    Cuarto trasero (rec para 3 pers)

Del obrador (postres y cafés)

  • El xuxo de crema de forn padró
    7,50 €

    a la brasa del Josper con chocolate fundido

  • Tarta de chocolate y avellanas
    7,50 €

    sin gluten

  • Flan como los de antes
    6,75 €

    con helado de leche de coco

  • Tarta de queso horneada
    7,25 €

    con coulis natural de frutos rojos

  • Trufas
    5,50 €

    crujientes de cacao

  • Irish coffee
    8,25 €

Helados originales

  • Digestivo de yogur & kefir & lima
    4,75 €
  • Chocolate negro 72%
    5,25 €
  • Almendra y turron
    5,50 €

    con un toque de Ratafía

  • Sorbete de limón y jengibre
    4,75 €
  • Ración de pan de coca tostado con tomate
    2,00 €