La Rosa Púrpura

Patatas bravas con salsa de chipotle

Croquetas de bacalao o de jamón ibérico, unidad

Alcachofa confitada, jamón ibérico y huevo frito, unidad

Patatas, langostinos, alcaparras y mostaza

Gambas «llagostineres» al ajillo

Canelón de pato, setas y salsa de foie

Pan de cristal con tomate natural, por persona

Pan, por persona

Carpaccio de ternera y parmesano

Carpaccio de gambas con cítricos

Pimientos del piquillo, rape, gambas y queso emmental

Calamares fritos a la andaluza

Chipirones fritos a la andaluza

Habas tiernas fritas y chipirones

Oreja de cerdo a la gallega

Pulpo a la gallega o a la plancha con romesco

Arroz con pato y setas

Arroz negro con sepia

Arroz con verduras

Arroz con bacalao

Gambas «llagostineres», arroz pilaf y salsa de chile dulce

Suprema de lubina a la donostiarra

Bacalao, muselina de alioli y tomate confitado

Bacalao a la miel, espinacas y nueces

Bacalao, cebolla confitada y pasas de Corinto

Bacalao con gambas

Bacalao a la bilbaína con huevo

Bacalao con naranja y canela

Bacalao con langostinos a la donostiarra

Bacalao cocinado al papillote

Bacalao con samfaina

Bacalao con habitas baby

Bacalao, puerros y alioli

Bacalao a la llauna con alubias

Rabo de buey estofado con cerveza negra belga y canela

Callos, capipota, garbanzos y morcilla negra picante

Cordero lechal asado al horno

Entrecot a la plancha o a la losa

Filete de ternera a la losa o a la plancha

Salsa de queso roquefort

Salsa de pimienta verde

Alioli, tomate y otras salsas