Carta — La Pubilla

Croqueta de rostit
4,00 €
Steak tartar la pubilla
19,00 €
Espatlla ibèrica de gla (80g)
18,00 €
Formatges afinats catalans
17,00 €
Pa de coca amb tomàquet
4,00 €
Espàrrec blanc sobre emulsió de llet d'ametlles i vieira
19,00 €
Sardines fregides amb sofregit de tomàquet amb toc cítric i crema agra a les fines herbes
17,00 €
Perdiu escabetxada amb cabdells d'enciam i espàrrecs verds
17,00 €
Kokotxes de bacallà amb carxofes
18,00 €
Pèsols del maresme sobre crema lleugera de garoina i serviola flamejada
21,00 €
Làmines de morro de bacallà en truita oberta
27,00 €
Suquet d’estiu amb rap, salsifi i navalles
33,00 €
Arròs de sípia i calamars a la brutesca
34,00 €
Fideuà amb escamarlans i gambes
29,00 €
Pollastre de pagès farcit tradicional amb saltat de favetes
29,00 €
Llom alt de vedella amb patates a l'antiga
34,00 €

Menú degustació
55,00 €
Croqueta, esparrecs, kokotxes, rap, pollastre i postre vi, aigua, cafè i pa amb tomàquet inclòs