La Malcriada Brunch

Tomate untado, aguacate, huevo poché, cebolla encurtida, sésamo y chili flakes

Tomate untado, jamón ibérico y queso manchego

Cebolla caramelizada con cerdo desmechado con salsa de mosta-za-miel y queso halloumi braseado

Con salsa kimchi mayo

Pincho de tortilla con pan con tomate untando

Briochitos crujientes con crema de queso con trufa y anchoa del cantábrico

Tomate raft, cebolla encurtida con zumac, queso feta, ralladura de limón y aceite de cebollino

Relleno de jamón braseado, queso gouda y trufa. Por fuera, gratinado con bechamel y queso y huevo frito por encima

Champiñones, cebolla carameliza-da, queso gouda y toque de curry

Ensaladilla de atún, con kimchi mayo, encurtidos y queso cheddar

Crema suave de sobrasada con queso cheddar ahumado

Dos huevos fritos con salsa ran-chera sobre tortillas de maíz, feta, aguacate, frijoles y pan tostado

Pancakes americanos con dos hue-vos fritos, bacon crujiente, sirope de arce y mantequilla

Salmón ahumado o bacon, sobre brioche y dos huevos poché bañados en salsa holandesa

Con granola casera, compota de frutos rojos, plátano y chia

Torrija con ganache de chocolate, aceite de oliva y sal escamada