La font de l'art

Menú para grupos

• Menú base

  38,00 €

  Aperitivo + entrante + arroz + postre + agua

• Con vino incluido

  45,00 €
• Suplemento pulpo

  10,00 €

  Suplemento por persona

• Suplemento paella mixta (mar y montaña)

  5,00 €

  Suplemento por persona

• Suplemento paella de carabinero

  10,00 €

  Suplemento por persona

• Aperitivo de bienvenida
• Pan de cristal con tomate de colgar y aove arbequina
• Croquetas de calamar en su tinta

  Masa melosa con calamar y tinta natural, rebozada y frita al momento

• Almejas en salsa de tamarindo y leche de coco

  Almejas con salsa suave de coco y toque ácido de tamarindo

• Tartar de atún rojo con emulsión cítrica y aire de albahaca

  Dados de atún fresco aliñados con cítricos y hierbas

• Ostra del delta con granizado de cava y piel de limón

  Ostra fresca con granizado de cava y ralladura de limón

• Canelón de setas de temporada con crema ligera de parmesano

  Pasta rellena de guiso de setas con crema suave de parmesano

• Pulpo a la brasa con puré de zanahoria

  Pulpo marcado a la brasa servido sobre puré de zanahoria (+10€/persona)

• Paella de montaña

  Elaborada con setas de temporada e ibéricos, cocida con fondo de ave reducido

• Paella mixta de mar y montaña

  Combina carnes e ibéricos con mariscos; suplemento +5€/persona

• Paella de marisco con carabinero n°1

  Con carabinero y coral integrado en el fondo; suplemento +10€/persona

• Crema catalana tradicional flambeada
• Tarta de queso horneada cremosa