La Famiglia se sienta a la Mesa - Paseo de la Castellana 257

Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto de rúcula

Hogaza multifrutos, pan rústico y sticks de focaccia pomodorini

Pasta rellena de jugoso cochinillo, con salsa cremosa de Grana Padano D.O.P y calabaza, crujientes chips de panceta, pistachos y un toque dulce de reducción de Pedro Ximénez

Pasta lumaconi con ragú cremoso de marisco, calamar y gambones, gratinada al horno con ricotta fresca, Grana Padano D.O.P., panko crujiente y un toque de albahaca

Pasta rellena de una suave mezcla de perdiz escabechada con salsa de setas variadas y láminas de trufa

Pasta rellena con tierna costilla de cerdo servida en salsa de carne con barbacoa y crujiente de panceta italiana

Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco

Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, pedro ximenéz y foie

Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones

Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie

Spaghetti con mejillones, dados de tomate fresco, crema de leche, sriracha, ají amarillo, salsa de tomate y albahaca fresca

Bocados de pasta fresca rellenos de cremosa carbonara tradicional, con salsa de pecorino y pimienta negra recién molida, yema de huevo, guanciale crujiente y microbrotes

Rigatone con crema de pecorino, pimienta negra recién molida, yema de huevo, guanciale crujiente, un toque de ‘nduja, tomate y pecorino rallado en polvo

Spaghetti con guanciale crujiente, pecorino D.O.P., yema de huevo, trufa negra y pimienta negra recién molida

Gnocchi de patata rellenos de gorgonzola con salsa gorgonzola, pistacho y virutas de jamón de bellota 100% ibérico

Plato de pasta típico de la Toscana con guiso de ciervo y láminas de trufa negra

Guiso tradicional de ossobuco sobre risotto de arroz carnaroli de azafrán con Grana Padano D.O.P

Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana

Canelones rellenos de meloso guiso tradicional de rabo, sobre parmentier suave y salsa demi-glace, coronados con un toque de bechamel y almendra laminada

Sardinas marinadas, focaccia pomodoro, Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel

Acompañado con daditos de tomate fresco, pasas, piñones y nuestra focaccia al pimentón

Cocinada al horno con hinojo silvestre y especias, alcaparrones, rúcula y mayonesa de mostaza, acompañada de focaccia de romero y cebolla caramelizada

Con Grana Padano D.O.P., virutas de foie, aderezo de limón y aceite oliva virgen extra y siempre acompañado de nuestra focaccia al pimentón

Con aceite oliva virgen extra, alcaparras, Grana Padano D.O.P. acompañado de nuestra focaccia al pimentón

Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto

Nuestros arancini sicilianos al revés. Esferas de arroz crujiente rellenas de crema de queso con panceta sobre queso Pecorino D.O.P, yema de huevo, pimienta y chips de torrezno de Soria

Queso provolone fundido, daditos de tomate, salsa pomodoro rosso y pipas de calabaza, acompañado con tostas de pan multifrutos

Queso provolone fundido, daditos de tomate, salsa pesto y pistachos, acompañado con tostas de pan multifrutos

Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota

Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde. Añade extra de rulo de cabra por 3€

Migas de hogaza trufadas con setas, huevos a baja temperatura, torrezno de Soria y parmentier de patata

Huevos camperos, queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita

Huevos camperos, salsa romesco, pimentón picante y patata natural frita

Fresca mezcla de lechugas con ventresca de atún, tomate reposado, ricotta cremosa, berenjena aliñada I.G.P. de Almagro, almendras tostadas, un toque de vinagre de Módena y un suave polvo de tomate

Rúcula y espinaca baby con burrata cremosa, caponata siciliana, berenjena aliñada I.G.P. de Almagro, speck crujiente, polvo de tomate, almendras tostadas, reducción de vinagre de Módena y un toque de AOVE

Rúcula, speck, dados de scamorza (queso ahumado italiano), gajos de melocotón, tomate reposado, lascas de Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel

Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones con salsa mostaza y naranja

Lechuga romana, pollo braseado, bacon, grana padano d.o.p, emmental rallado, pecorino D.O.P., tomate reposado y nuestra salsa césar.

Risotto con limón, calabaza y espinacas con gambones a la parrilla, gajos de mandarina, Grana Padano D.O.P. y crujiente de panceta

Con aceite macerado picante, ragout de carrillera y melosa, vermut rosso, setas, Grana Padano D.O.P. y chips de espinacas

Burrata, panceta italiana, setas, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y hojas de rúcula

Con queso gorgonzola D.O.P., almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente

Con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de grana padano D.O.P.

Con crema tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo campero

Con virutas de foie fresco y trufa negra

Con champiñón, pollo braseado, gambón, tomate, romesco, tomate semiseco, romero y escamas de grana padano d.o.p.

Láminas de pasta al huevo en cinco capas alternando gambas y guiso de setas variadas, con salsa bechamel y gratinado con grana padano D.O.P.

Ragú de ossobuco, bechamel, emmental y aceite de trufa blanca

Selección de vacuno, tomate, zanahoria, puerro, bechamel y gratinado de grana padano D.O.P.

Espinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, bechamel y gratinado de grana padano D.O.P.

Fusillone, salsa Arrabbiata, albahaca, champiñón, chorizo ahumado picante, pimienta, emmental, mozzarella y Grana Padano D.O.P

Penne rigate, bechamel, panceta arrotolata, setas, pollo, nueces, pimienta, emmental y Grana Padano D.O.P.

Pasta dura elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana

Pasta dura elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana

Pasta fresca elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Pasta fresca elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Pasta fresca elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana

Pasta fresca elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana

Pasta dura elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana

Pasta fresca elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Gnocchi de patata rellenos de queso gorgonzola, elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Raviolis rellenos de carne de vacuno elaborados siguiendo la receta tradicional .

Pasta rellena de boletus y trufa elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Saquitos de pasta rellena de queso pecorino D.O.P. y pera elaborados en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Pasta rellena de bloc de foie, bacon y cebolla caramelizada elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Calzone con forma de pergamino, relleno de gorgonzola, mozzarella, emmental, cebolla caramelizada y tomillo fresco. Terminado con auténtica porchetta al horno, rúcula fresca, Grana Padano en polvo y un toque de aceite de oliva virgen extra

Con mermelada de higo negro, panceta italiana, mozzarella, rulo de cabra y microbrotes

Con tomate pelati bio, mozzarella, flor de alcachofa, speck, champiñón, aceituna negra, queso fresco ricotta, pesto y rúcula

Con tomate pelati bio, mozzarella, ventresca de atún, alcaparras, aceitunas, rúcula y orégano

Salsa romesco, mozzarella, berenjena asada, champiñón, cebolla roja, aceituna negra, tomate fresco en dados y rúcula

Tomate pelée bio, scarmorza, ragoût barbecue de veau, bacon et sauce barbecue

Tomate pelati bio, mozzarella, gorgonzola, emmental, tomate reposado, pollo braseado, cebolla caramelizada y nueces

Tomate pelati bio, mozzarella, albahaca fresca, dados de tomate natural, tomate reposado, grana padano d.o.p., jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, huevo campero y orégano

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevo campero y orégano

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, bacon, emmental, tomate reposado y orégano

Tomate pelati bio, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado. Pizza solidaria que supone la aportación del 5% de su venta a causas solidarias

Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, grana padano d.o.p., yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca

Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, grana padano D.O.P. y orégano

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón y orégano

Muslo de pollo relleno de jamón y salvia, acompañado de una salsa cremosa de pecorino a la pimienta, patatas fritas caseras, láminas de speck crujiente, microbrotes y tomate reposado

Costilla de vacuno asada, acampañada de berenjena con tomate, orégano, mozzarella, Grana Padano D.O.P. y puré de patata con trufa

Con cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez y su guarnición de patata asada y tomate con Grana Padano D.O.P.

Lomo bajo maduración 45 días con chimichurri, sal Maldon y patata asada

De vacuno mayor 100% norte de España, acompañado de pimientos asados y patata natural frita

Lomo de salmón, crema de leche, queso pecorino D.O.P., champiñón, brotes de espinaca, tomate semi seco y nueces

Un gran profiterol de crema de mascarpone con Nutella, sobre en salsa de chocolate blanco y terminado con almendra crocante

Sopa fría de chocolate blanco con frambuesas y trozos de esponjoso brownie de pistacho

De coco con confitura de piña y chips de coco

Esponjoso bizcocho de zanahoria y nueces combinado con queso fresco y crema de galleta Lotus

Torrija de pan brioche, helado de vainilla de madagascar y nube de algodón de azúcar

Helado de chocolate negro con AOVE, pistacho y sal cristal sobre pan multifrutos. Elaborado artesanalmente con producto de temporada, sin colorantes, aditivos ni aromas artificiales

Estilo tradicional según la receta de la mamma, con el mejor mascarpone

Bizcocho con corazón fundente de chocolate recién horneado y helado casero

Helado de fresa con nube de algodón de azúcar, elaborado artesanalmente con producto de temporada, sin colorantes, aditivos ni aromas artificiales

Con compota de melocotón decorado con gajos de melocotón en almíbar y nube de algodón de azúcar. Elaborado artesanalmente con producto de temporada, sin colorantes, aditivos ni aromas artificiales

Helado de vainilla de Madagascar con nube de algodón de azúcar. Elaborado artesanalmente con producto de temporada, sin colorantes, aditivos ni aromas artificiales

Hecho con limones recogidos en temporada

Hecho con limones recogidos en temporada

Bandeja con surtido de postres para compartir al centro de la mesa. Consulta disponibilidad

Es más que una cerveza, es una celebración del lúpulo en su máxima expresión

Elegante cerveza de color ámbar brillante

Cerveza premium lager mezclada con zumo natural de limón

Cerveza con el mismo color aroma y sabor pero sin gluten

Agua mineral de manantial natural. Mineralización equilibrada

Agua con gas de finas burbujas

Blanco semidulce. Aromas intensos a miel, orejones y vainilla con notas de especias dulces. En boca es envolvente, dulce y equilibrado, con recuerdos a frutas confitadas y frutos secos

D.O. Rueda. Un verdejo fresco y equilibrado, elaborado con vendimia nocturna para preservar sus aromas frutales y florales

D.O. Rías Baixas. Albariño 100% de la región de rías baixas, con notas cítricas y florales, ideal para maridar con mariscos y pescados

D.O. Rioja. Vino semidulce con notas tropicales y florales, elaborado con tempranillo blanco, malvasía y sauvignon blanc

Macabeo 50% (o Viura) y chardonnay 50%. Mosto obtenido mediante sangrado después de 18 horas de maceración en frío (9ºC) con los hollejos. La fermentación tuvo lugar entre los 15ºC y los 18ºC

D.O Cariñena. Vino blanco de aspecto cristalino, muestra un color amarillo paja pálido con reflejos verdosos. Aromas limpios e intensos que nos recuerdan a frutas y flores blancas. Exótico

D.O Rueda Verdejo 100%. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo. En boca muy fresco, con buena acidez, sabor intenso y afrutado

D.O Rueda. Vino intenso en nariz, con notas florales y de fruta blanca y leves matices herbáceos. En boca presenta buen volumen y es persistente, con un final amargo característico de la variedad Verdejo

D.O Somontano. Uva Chardonnay. Color amarillo pálido.Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida.

D.O Somontano. Elaborado con uva Gewürztraminer. De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Amplio abanico aromático dominando el carácter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica. En boca, redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y el

D.O Catalunya. Es un vino de aguja, de aromas muy intensos con notas florales, cítricas y la dulzura típica de la variedad moscatel de Alejandría. Su burbuja le aporta una especial frescura y vivacidad

D.O Moscato Dasti. Espumoso dulce, afrutado y muy aromático. De color típico amarillo pajizo, muy fino y elegante

D.O Rías Baixas 100% Albariño. Color limón pálido, con irisaciones verde lima y reflejos acerados, brillante. En nariz aparecen notas de uvas, manzana verde y frutas de pepita que armonizan equilibradamente

V.T. 3 Riberas. Elaborado con 655 garnacha tinta y 35% tempranillo. En nariz muestra caracter frutal, con cerezas, manzanas, pomelo y granada

D.O. Rioja. Se elabora con un 70% de Garnacha y un 30% de Viura, variedades tradicionales de los rosados de Rioja. Capaz de satisfacer a los amantes del vino clásico pero con un toque vanguardista

D.O. Cariñena. Cabernet- Sauvignon (50%) y Tempranillo (50%)Color rosa frambuesa y aspecto cristalino. Aromas limpios y de alta intensidad que nos recuerdan frutos rojos maduros y toques de pétalos

D.O Emilia Romagna. Rosado vivaz, fresco y afrutado. Ligero con placenteras notas dulces en equilibrio con la acidez

D.O Emilia Romagna. 85% de Lambrusco Grasparossa y 15% de Uva d'oro y Malbo gentile. Rojo vivo con reflejos violáceos. Frutas del bosque

D.O Oltrepo Pavese. Croatina (60%), Barbera (25%) y Uva Rara (15%). VINO ESPUMOSO. De color rojo rubí cercano a la picota. Con burbujas que le dan su carácter propio, con sabores afrutados y un bouquet redondeado

Garnacha y Syrah. Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza (mora, frambuesa, fresa…)

D.O Ribera del Duero.Tempranillo 100%. Color rojo cereza con ribete púrpura, limpio y brillante. En nariz a fruta fresca, especias dulces, notas de bayas rojas. Sabor intenso, afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final

D.O Cariñena.Garnacha 50% - Syrah 50%.Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza

D.O Ribera del Duero.Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos azulados. En nariz sobresalen los aromas de fruta roja madura y se ven complementados con finos matices de vainilla

D.O Ribera del Duero. 90% Tempranillo 10% cabernet sauvignon. En boca es un vino amplio, equilibrado, elegante y con largo postgusto

D.O Rioja. 100% Tempranillo.Color rojo picota con destellos violáceos. Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos. En boca es suave, equilibrado y fresco

D.O Somontano. Uva Tempranillo y Syrah. Color rojo picota. En nariz es jovial y sería a la vez un desfile de frutillos rojos, notas lácticas y matices florales.. Muy sabroso y jugoso en boca y un final persistente y equilibrado

D.O Rioja.Tempranillo Riojano. El color es rojo cereza intenso. En nariz se presenta complejo y con matices de frutos negros frescos y especias como el sándalo y la canela con un fondo estructurado

70% Pinot Noir 30% Chardonnay. Delicado color de cereza roja. Burbujas finas y persistentes. Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzana verde

Chardonnay 70% Parellada 15% Xarel·lo, Macabeo 15%. En vista, se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario