La Dentellière

Tomates confitados, uvas, nueces, alcachofas, hojas verdes, semillas de sésamo, ricotta

Queso de cabra, mesclun, semillas de calabaza y crema de albahaca

Fruta fresca de temporada, rúcula y tomates cherry con confitados

Puré de aceitunas, tomates, vinagre balsámico, kalamata, nueces y mesclun

Gomasio, mache, câpres, vinagreta de temporada y granada

Leche de coco ligeramente picante, polvo de kalamata

Selección de embutidos tradicionales (chorizo, salchichón, morcilla) del Valle de los Pedroches

Crema de mostaza, pipas y parmesano

Gazpacho de otoño con crumble de ibérico y feta

Servido con ensalada verde y nueces, directamente de la granja

Gambas, calamares, mejillones (mínimo 2 personas, precio por persona)

Chorizo, pollo y alcachofas (mínimo 2 personas, precio por persona)

Pimientos rojos al horno, petits pois, tomates cherry, corazones de alcachofa (mínimo 2 personas, precio por persona)

Salsa de tomate casera, tomates cherry, queso de cabra

Base de pisto, hierbas provenzales, cebollino y salsa romesco

Chutney de manzana y hojas verdes con patata confitada

Marinado con curry, puré de boniato, crema de mostaza

Cocinado en leche de coco con hierba limón, verduritas y semillas de sésamo

Servido con verduritas salteadas y romesco

Precio por unidad