Carta — La Bona Sort

Para abrir boca

Ilda con anchoa 00 (ud.)
3,90 €
Boquerones en vinagre de Jerez y aceitunas
7,50 €
Tostadita de sardina ahumada, aguacate y tomate confitado
8,00 €
Anchoas de l'escala y piparra (2 u.)
6,00 €
Zamburiñas a la plancha con aceite de ajo y perejil (2 u.)
8,00 €
Gambas al ajillo con aceite de oliva virgen y guindilla
19,90 €
Almejas en salsa verde tradicional
19,00 €
Croquetas de pollo rustido (2 u.)
6,00 €
Croquetas de jamon iberico (2 u.)
6,00 €
Croquetas de queso azul y nueces (2 u.)
6,00 €
Croquetas de sobrasada de mallorca, mahón y miel (2 u.)
6,90 €
Totopos de maíz con cheddar fundido, guacamole y pico de gallo
12,00 €

Para compartir y disfrutar

Ensaladilla rusa con ventresca de atún y huevo
9,00 €
Bomba picantona de la casa
5,50 €
Bravas la bona sort con nuestro alioli y aceite picante
6,50 €
Champiñones al ajillo
8,00 €
Pimientos del padrón fritos
7,50 €
Bomba "mar y montaña" de pulpo y panceta sobre cebolla caramelizada
8,00 €
Tortilla de patata y cebolla hecha al momento con alioli
11,00 €
Buñuelos de bacalao con alioli de kimchi artesano (4 u.)
12,00 €
Fritura de boquerones con mayonesa de wasabi
12,00 €
Chipironcitos de costa a la andaluza con allioli de cítricos
14,00 €
Alitas de pollo glaseadas con cebolla encurtida
9,00 €
Chistorra de arbizu (navarra) a la sidra natural
9,00 €
Jamón ibérico gran reserva
19,00 €
Tabla "degustación" de 8 quesos seleccionados
26,90 €

Caprichos de temporada

Esqueixada de bacalao al estilo "la bona sort"
16,90 €
Trinxat de la cerdanya con panceta ibérica y butifarra
12,00 €
Espárragos frescos de navarra en su punto y vinagreta mediterránea
15,00 €
Caracoles en salsa de la abuela con chorizo e ibérico
16,00 €
Corazones de alcachofa confitados, yema de huevo y jamón ibérico
16,90 €
Crujiente de berenjena con dados de queso de cabra y miel de flores
13,00 €
Setas salteadas con crujiente de jamón
14,00 €
Puerros confitados con crema de calabaza asada y lluvia de frutos secos
14,00 €
Oreja de cerdo a la gallega
12,00 €
Torreznos con pimientos del padrón
13,00 €
Garbanzos "pedrosillanos" salte. Con butifarra negra, espinacas y panceta
12,00 €

Para acompañar

Pan de coca de folgueroles: con tomate y aove
3,90 €
Coca de pan de cristal con all i oli
4,50 €

Entrantes de la tierra y el mar

Tomates en texturas con burrata, albahaca fresca y lluvia de pistacho
16,00 €
Ensalada de ventresca de atún, tomate de huerto y olivas del país
15,00 €
Ensalada de rúcula con tomate cherry, mango, queso y piñones tostados
14,00 €
Ceviche de Corvina, cítricos y mar
16,90 €
Canelón de confit de pato y foie con bechamel trufada y parmesano
15,00 €
Huevos de corral con patatas, jamón ibérico y Foie
18,00 €
Risotto de setas con parmigiano y su crujiente
17,00 €
Parrillada de verduras al carbón de encina con romesco
16,00 €
Alcachofas a la brasa con aceite de ajo-perejil y virutas de ibérico
16,00 €

Nuestros pescados de costa

Mejillones al Vapor a las Finas Hierbas
13,00 €
Pulpo a la brasa con parmentier trufada y pimentón de la vera
29,00 €
Lenguado de costa a la brasa
24,00 €
Dorada de ración abierta "a la espalda" al carbón de encina
23,00 €
Lomo de bacalao barquero "a la llauna" con judías del ganxet
19,90 €
Tataki de atún en costra de sésamo con algas y brotes
21,00 €
Pulpo "a feira" con patata y pimentón
26,50 €
Calamar a la plancha con emulsión de ajo y perejil
17,00 €
Tartar de salmón noruego con aguacate, mango y perlas de aove
18,00 €
Calamarcitos de playa a la andaluza con alioli de lima fresca
17,00 €

Nuestros guisos

Callos con "cap i pota" al estilo tradicional
17,00 €
Rabo de toro estofado al priorat con parmentier
22,00 €
Meloso de ternera al humo con puré de manzana asada
21,00 €
Fricandó de ternera con setas de temporada
18,00 €
Albóndigas con sepia (mar y montaña)
16,00 €

Carnes seleccionadas

Entrecot de ternera con patatas y pimientos del padrón
22,00 €
Picanha de black angus a la brasa con sal de escamas
26,00 €
Solomillo de ternera con foie a la parrilla y cebolla caramelizada
32,00 €
Pluma ibérica a la brasa con crema de calabaza asada
22,00 €
Entraña de ternera nacional a la brasa con chimichurri casero
21,00 €
Costilla de cerdo confitada a baja temperatura
17,00 €
Selección de carnes al carbón "la bona sort"
26,00 €
Steak tartar de solomillo de ternera con nieve de foie mi-cuit
22,00 €
Hamburguesa gourmet ternera 200g con cheddar, bacon, cebolla, tomate y Lechuga
14,00 €

Vinos tintos

Xino – xano d.o. penedes
Syrah / merlot / cabernet sauvignon
Terra prima d.o. penedés
Cariñena, garnacha ( ecológico )
Trepat d.o. conca de barbera
100% Trepat natural, orgánico
Puños fuera d.o conca de barbera - trepat
La gallineta d.o. conca de barbera
Trepat / garnatxa / syrah
828 D.o. rioja
Tempranillo / garnacha / graciano
Iña herminia d.o. rioja
Tempranillo / garnacha / graciano
Luis cañas d.o. rioja crianza
Tempranillo / garnacha / graciano / viura / malvasia
La vendimia d.o. rioja
Garnacha / tempranillo
Les cousines d.o. priorat
Cariñena /garnacha /c.sauvignon / merlot
Camins del priorat d.o. priorat
Garnacha / cabernet sauvignon / merlot
Les terrasses d.o. priorat
Cariñena / garnacha / cabernet sauvignon /ecológico
Cap de creus d.o. empordà
Cariñena, garnacha negra
Cor del pais d.o. montsant
Garnacha / merlot / tempranillo
Lasendal d.o. montsant - garnatxa
Dido d.o. montsant
Garnacha / syrah / c.sauvignon / cariñena / merlot
Cantamañanas d.o. ribera del duero - tempranillo
Vizcarra d.o. ribera del duero - tinto fino
Venta las vacas d.o. ribera del duero - tinto fino
Psi d.o. ribera del duero
Tempranillo / garnacha
Llavors d.o. empordà
Cariñena / merlot / c.sauvignon / syrah 29 lalama d.o
Lalama d.o. ribera sacra
Brancellao / mouratón / souson / garnacha tintorera
Petit pitacum d.o. bierzo - mencía
Petalos del bierzo d.o. bierzo – mencía / godello
Gratallops 2016 d.o. bierzo
Cariñena, garnacha, otras variedades
Villa de corullon d.o. bierzo álvaro palacios – mencía
Flor de vetus d.o. toro
95 % Tinta de toro / 5% garnacha
Almirez 2017 d.o. toro - tinta de toro
Victorino d.o. toro - tinta de toro
Dao niepoort d.o. Portugal
Antonin guyon bourgogne hautes cotes de nuits d.o. france – pinot noir

Sangrías

Sangría de cava
Sangría de vino
Tinto de verano

Vinos blancos

Blanc mariner d.o. penedés
Chardonnay / xarel·lo
Celler de credo d.o. penedés
Xarel·lo / macabeu / parellada
Benplantat d.o. penedés
Garnacha blanca, macabeo
Terraprima d.o. penedés
Xarel·lo, macabeo, malvasía ( ecologico )
Valentino d.o. penedés
Xarel·lo - vino blanco
Can sumoi d.o. conca de riu anoi
Garnatxa blanca
Cara nord d.o. conca de barbera
Macabeo / chardonnay / trepat
Cap de ruc d.o. terra alta - garnacha blanca
828 D.o. rioja – viura
Dido d.o. montsant
50% Macabeo, 40% garnacha blanca, 10% xarel·lo
Marques de irun d.o. rueda - verdejo
Disruptivo d.o. rueda - verdejo
La camioneta d.o. rueda - verdejo4/ 22
Perro verde d.o. rueda - verdejo
Terras gouda d.o. rías baixas - albariño
Liñar de vides d.o. rías baixas - albariño
O luar do sil d.o. valdeorras – 100 % godello
Pazo mariñan d.o. valdeorras – 100 % godello
Trimbach d.o. alsace france – riesling
La cadette vezelay d.o. AOC vézelay - borgoña-chardonnay

Vinos rosados / rose

Xino _ xano d.o. penedes - merlot, syrah
Muga d.o. rioja
Magali signature d.o. côtes de provence
Syah, cabernet sauvignon, garnatxa negra, cinsault

Cava / champagne

Cava de la casa d.o. catalunya
Juve camps / reserva familia
Macabeo, parellada, xarel·lo
Menaixatrua d.o. catalunya
Orgánico blanco joven brut nature
Leopardi d.o. zona: corpinnat
Xarel·lo /macabeu / parellada
Delamotte brut champagne
Chardonnay, pinot noir, meunier

El rincón de los cócteles

Aperol spritz
Aperol / prosecco / soda / naranja / hielo
Campari spritz
Campari / soda / cava / hielo
Bellini cava
Licor de melocotón / zumo de melocotón / granadina
Americano
Campari / vermuth rojo / soda
Negroni
Campari / ginebra / vermuth rojo
Mimosa cava
Triple seco / zumo de naranja
Mojito clásico
Ron blanco / lima / azúcar / soda / menta / hielo
Mojito fruit
Sabor a frutas … fresa / mango / fruta de la passion / yuzu / coco
Daiquiri
Ron blanco / zumo de lima / sirope de azúcar / rodaja de lima
Daiquiri fruit
Sabor a frutas … fresa / mango / fruta de la pasión / yuzu / coco
Daiquiri winlei
Frangelico / azucar / brandy / lima y miel
Piña colada
Ron malibu / zumo de piña / pure de coco / azúcar / hielo
Muai tai
Ron blanco / ron negro / triple seco / zumo de lima / granadina / azúcar / hielo
Mai tai
Ron / triple seco / zumo de naranja
Blue ocean
Ron / curaçao / zumo de limón / azúcar / hielo
Caipirinha
Cachaça / lima / azúcar / soda / hielo
Caipirinha fruit
Sabor a frutas … fresa / mango / fruta de la passion / yuzu / coco
Paloma
Tequila / zumo de lima / soda / naranja
Tequila sunrise
Tequila / zumo de naranja / granadina / hielo
Fuego de agave
Tequila / ron / fruta de la pasión / zumo de arándanos / agave
Margarita
Tequila / zumo de lima / azúcar / triple seco / sal
Margarita fruit
Con sabor a frutas … fresa / mango / fruta de la passion / yuzu / coco
Long island iced tea
Tequila / ron / vodka / triple seco / ginebra / limon / coca – cola
Whisky sour
Whisky / zumo de lima / azúcar / clara de huevo / angostura
Old fashioned
Whisky / angostura / azucar moreno / hielo
Amaretto sour
Amaretto / azúcar / zumo de lima / clara de huevo
Pisco sour
Pisco / azúcar / zumo de lima / clara de huevo / angostura
Bloody mary
Vodka / zumo de tomate / limón / tabasco / salsa perrins / sal / pimienta
Moscow mule
Vodka / ginger beer / hielo / angostura / lima
Cosmopolitan
Vodka / triple seco / zumo de arándanos / zumo de lima / soda
Sex on the beach
Vodka / licor de melocotón / z. de naranja / z.arándanos / granadina
Mediterranean martini
Ginebra / lima / sirope de fresas / azúcar
Martini expresso
Vodka / café expreso / licor café / azúcar
Martini expresso
Baileys vodka / café expreso / licor café / licor de baileys
Black russian
Vodka / licor café / leche fría emulsionada
Pink lady
Ginebra / triple seco / zumo de limón / clara de huevo / granadina
Dry martini
Ginebra / martini seco / limón
Watermelon gin fizz
Ginebra / watermelon / zumo de limon / soda / hielo
Gin cooffe tonic
Ginebra / tónica / café expresso / hielo
Tom collins
Ginebra / zumo de lima / azúcar / soda / hielo
Café irlandes
Café expresso / whisky / azúcar / nata montada / polvo de cacao

Sin alcohol

San francisco
Zumos de naranja / de piña / de melocotón / granadina / hielo
Mojito sin alcohol
Lima / azúcar / soda / sirope de mojito / menta / hielo